壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
上千元买胶原蛋白,不如吃几十块钱的它,简单炖一炖,全家都爱吃
准备食材:猪蹄2个、黄豆200克、八角1颗、香叶2片、大葱1根、桂皮1片、生姜1块、白冰糖适量、盐1勺、生抽5勺、老抽1勺。第一步:因为黄豆比较硬,如果直接煮的话需要煮3个小时才能完全煮软,所以我们先处理黄豆。将黄豆洗干净,然后放在清水里浸泡1—2个小时,让黄豆吸收水分后膨胀变软。第二步:为了避免买回来...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
黄豆炖猪脚材料:猪脚500克、干黄豆100克、料酒、枸杞、鲜姜、盐、香葱。做法:猪脚焯水→放入姜片料酒洗净备用→黄豆浸泡一夜→砂锅放入清水→黄豆→猪脚→料酒→姜片→大火烧开转慢火炖煮60分钟→再放入枸杞→煮20分钟即可。功效:具有补气血、健脾利水等作用,适合心烦气躁、阴虚有热人群使用。土豆炖牛腩材料:...
秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,漂亮的女人天天吃
2、猪五花肉冷水下锅,放葱姜蒜,煮开放料酒,煮开关火,把五花肉捞出,再过滤出肉汤备用3、开油锅放姜蒜爆香,五花肉皮朝下爆一下肉皮(爆猪皮时一定要注意油飞溅,锅盖挡一下,避免烫伤)然后把五花肉每个面煎一下4、倒入酱汁和过滤出来热的肉汤,加入香叶,桂皮,八角,大火开煮转小火5、五花肉用筷子戳动倒入南瓜...
黏糊糊的东西千万别吃太频繁!怕你又白又润!
先将黄豆洗净先泡3~5小时;猪蹄剁成块,清洗干净,锅中放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗。然后往锅中放一点儿油,加入一些冰糖翻炒至溶化后改小火,放入猪蹄翻炒几下,下料酒、生抽和老抽继续翻炒上色,接着倒入高压锅,加入姜片和提前浸泡好的黄豆,加水没过食材,大火煮开高压锅发出扑哧声后...
养“肌”食谱——“豆制品”怎么吃?
做法1.虾仁用盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀,腌制10min,快速焯水捞出(www.e993.com)2024年7月31日。2.豆腐切成厚长方形块,将豆腐放入淡盐水中浸泡10min左右,捞出沥干水分。3.小火将豆腐煎至两面金黄取出待用。4.水发木耳撕小朵焯水;水发肉皮温水浸泡,切片焯水。5.起油锅,爆香葱姜蒜,入猪皮、木耳煸炒,倒入鸡汤焖软。
过了50岁,不想老得太快,建议多吃“年轻菜”,补充胶原延缓衰老
1、猪皮加温水洗干净,然后放入锅中焯水,冷水下锅,加葱段、姜片、料酒去腥,煮开后撇去浮沫,继续煮五分钟接着捞出来。2、下面就可以开始来处理猪皮了,用刀把猪皮里面多余的油脂都刮下来,煮一下后的油脂会比生的更好刮,刮成这种透亮透亮的就可以了,再改个刀切小点。
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
具体做法1.提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上2.猪手用清水洗净,去除杂毛,宰成小块,可以买现成切成块的猪蹄也可以用整只的猪蹄,然后将猪蹄放入冷水中煮开,煮变色以后捞出用清水洗去浮沫,沥干待用。3.姜、蒜切片,将干辣椒、花椒、桂皮、茴香、香叶用一次性的料包装起来待用...
这样做的炖猪脚,肥而不腻软烂Q弹,太好吃啦
焖够时间后用筷子轻轻搓一下,如果肉皮已经软烂了,这个时候就已经可以关火。黄豆不用提前泡发,用炒的方式增加出豆香味会特别好吃,出锅之前撒一些葱花,香菜;用啤酒焖出来的猪蹄去腥增香,高温下酒精味已经全部挥发掉了,不用担心有酒味。这样做出来的黄豆炖猪蹄肥而不腻,软烂Q弹,还很有营养,朋友们在家就...
孩子多吃这道菜,男的长到一米八,女的长到一米七,不管父母多矮
具体做法如下:1.肉皮焯水洗干净,黄豆提前一天晚上泡好,两者放入砂锅中,加水、八角桂皮、1勺子盐,炖两个小时只软熟。2.煮熟的黄豆捞出沥干水分,肉皮沥干水分切成细条,胡萝卜切丁,青椒切丝3.干辣椒掰成小段,葱姜蒜切片4.锅里放稍微多一点的油,放入葱姜蒜炒出香味。