南方小土豆下不去嘴的6道东北菜,尤其最后一道,东北人:真香
04东北蘸酱菜东北也有很多凉菜,其中东北蘸酱菜是很有代表性的一道菜肴,这道菜做法非常简单,就是将大葱,生菜,黄瓜,萝卜之类的蔬菜清洗干净。然后就可以上桌了,吃的时候可以蘸着蘸酱一起吃,吃起来特别的爽口,但是对于南方人而言,看到都吃惊了。蔬菜不用煮?直接生吃?南方人表示下不去嘴。05油炸冰溜子...
猪皮冻不好看还难吃?那是技术不行,这才是猪皮冻最好吃的做法
然后在锅里倒入清水,把姜片和葱段放进里面去煮,等水烧开以后就放入猪皮,煮到上边的油和皮分离后就捞出,清理上面的猪毛,同时用刀把上面的油脂刮干净,不然就会很油腻而且也是为了后面做出来没有腥味,吃起来更香,这是很关键的一个步骤,忘记弄的话就会影响口味和食欲。
肘子的做法大全,30年老厨师传授技法配方,入口即化,香喷喷!
用料:猪肘一个;大葱;小茴香;陈皮;蚝豉没有可不放;桂皮;香叶;冰糖;八角姜片;花椒;生抽;盐;老抽可放可不放;猪肘飞水材料小葱料酒姜片花椒;炒糖色,给猪肘上色材料冰糖油生抽;炖猪肘的做法:1*备好材料2*猪肘飞水,锅里放入姜片姜片,花椒十粒,小葱少许料酒或白酒少许,(加入这些煮可以辟腥味)下猪肘煮一会,捞出泡...
清炖鸡汤的做法(汤色如茶、营养美味)
老少咸宜家常小炒。鸡清理切片时,可尽可能除去淡黄色的猪板油和一部分油腻的猪皮,那样炖出去的汤更清新。清炖鸡汤小技巧:(鸡汤鲜美的秘诀)1、鸡冰冻后再制作:如果买回来的是冰鲜鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀菌的过程;2、...
厨师长教你:“宝塔肉”的江湖做法,入口即化很适合老人孩子
5然后将肉下入6成油温的锅中煎炸1分钟左右,这一步的目的是增加猪皮的韧劲,不容易煮烂,猪肉炸好之后放入平整的托盘中压上重物。6最后放入冰箱中冰冻6小时,同学们只有经过冰冻的肉才能够切的更薄更长。7下一步开始准备垫底的原料,准备适量的芽菜清洗10遍备用,多清洗几遍可以更好的去除芽菜的咸...
61岁厨师长,教您流传29年的正宗扣肉做法和6诀窍,人间美味
做法:1.先将锅烧到6成热,放入整块五花肉,把猪皮烫成金黄色即可,然后把猪皮洗净,猪肉也洗净备用(www.e993.com)2024年7月30日。2.锅底放入料酒、花椒、葱段、姜片、五花肉,大火煮开,改小火煮20分钟左右,煮熟即可起锅,沥干水分,然后抹上适量的蜂蜜。3.梅干菜用清水浸泡3小时,然后洗净,沥干水分,切成碎末备用。
除了肉皮冻,还有20道关于猪皮的健康美味
做法:1、猪皮洗净焯水,将猪皮上面的肥肉刮净,放入锅中,添入没过猪皮的水,加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、花椒、香叶、1勺老抽,烧开,调小火炖煮1个小时或高压锅20分钟,切条。2、海带洗净焯水,胡萝卜切丝,大蒜切末,香菜切小段。3、半勺辣椒油、花椒油、香油、盐2克、生抽半勺、糖1克、陈醋半勺,调...
春节待客的5道硬菜,提前做好,来客切一盘就能上桌,省事又美味
★猪皮冻食材:猪皮500克、大葱、八角、桂皮、姜片适量、盐1茶匙做法:1、买猪皮的时候,让老板把猪毛都刮干净,洗净后先倒料酒开锅煮5分钟,煮好后放入温水中。2、把猪皮放案板上,用刀将里面那层的肥油都刮干净,这是使成品晶莹剔透和口感好的关键。
梅菜扣肉这13种做法,味道简直绝了,大厨都佩服,吃完还想吃!
做法梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色将肉切成1厘米左右的片肉皮朝下摆在碗中热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟...
【图】郭书瑶穿蕾丝睡衣露* 32E火辣身材靠丰胸食物
做法:1、黑豆和花生洗净后用盐水浸泡一晚,第二天用清水洗净盐分;2、将花生、黑豆和红枣全部放入锅中,加水直至盖过所有材料,焖煮至所有材料都烂熟;3、凉后放入冰箱冰冻即可。(三)山药丰胸丰胸功效:山药能为*提供大量粘液蛋白,减少皮下脂肪的沉积,避免肥胖出现。另外,山药含有丰富的纤维,食用容易产生饱腹感...