秋天很火的腐竹做法,饭店卖28一盘,在家成本不到4元,拿肉不换

具体做法:1.大家好,今天用腐竹做个好吃的,也是我家秋天上桌率超高的一道小菜,顺便分享个浸泡腐竹的小技巧。这些是300克腐竹,加入十克白醋和足量的清水,上面压一个盘子,把腐竹浸泡1个小时。2.准备一根洗净的黄瓜,去头去尾,用刀拍扁以后切成块备用。3.这就是泡了1个小时的状态,里面已经完全没有一点硬芯,...

34款家常菜详细做法分享,鲜香好滋味,真的很好吃,值得一试

做法:1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐拌匀后,顺着一个方向搅拌上劲。2、香菇切丁,和肉馅拌匀。3、把腐皮一张张撕开,一剪二,大致呈长方形,包成春卷状,用少许水淀粉封口。4、平底不粘锅里倒少许油,保持中小火,先把腐皮卷封口的那一面朝下放,再翻面,煎成两面金黄色,定型就行,肉馅不需要全熟...

芮芮小煮意的主页,快来围观

做法简单巨好吃的白切肉双拼,搭配灵魂酱汁~真的太香啦啦啦学生早餐鸡蛋水饼+玉米豆浆~早起10分钟就能轻松搞掂做法简单的咖喱土豆焖鸡~米饭吸饱了咖喱汤汁巨下饭~全家老小都爱吃沙姜麻油鸡爪~又香又爽口,巨好吃,做法简单,完美复刻茶楼出品学生早餐香甜玉米粥,糯米鸡和虾饺~简单而温暖的早餐,开启美好的一天...

武汉粤菜小店食记,我的带娃生活二三事

鱼片薄略烫个几秒变成乳白就能捞起,青虾、牛肉和腐皮也同样在煮沸的锅里翻滚沉浮几遍即好,第一口不蘸料,鱼肉微脆带着甜,虾肉挺括咸中隐着甜,牛肉没有调味却能品出牛油香,自制的腐皮带着豆香有韧劲。最后在留下精华在粥底里,倒进生菜末,能看出那是店家努力在给让我们吃上一份大综合的清爽版生滚粥。通常...

中听丨在海底捞自制腐竹的你,请共情外面排队的我

海底捞确实以细致的服务著称,一些顾客也在不断开发海底捞的“隐藏吃法”,比如自制牛肉滑蛋饭、现场包水饺、肥牛包虾滑等。这些新奇吃法让顾客获得了“亲手下厨”的情绪价值。(图源:篝火视频)但是,不少在海底捞自制食材的行为,已经超出了正常的饮食习惯。自制腐竹这种麻烦的操作,做得慢,产量少,既浪费时间,又浪费...

好吃广东 味在揭阳 | 揭阳粿肉 外酥里嫩

揭阳粿肉是潮汕人无法割舍的一种小吃,也是作为潮汕比较有代表性的美食之一,在潮汕多多少少过年都会自制这种美食,外皮酥脆,里面香嫩可口,无论是下酒还是做下饭菜,都是一种舌尖上的享受(www.e993.com)2024年11月3日。揭阳粿肉除了其他佐料,腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有荸荠(马蹄),五花肉,鸡蛋,面粉,五香粉,葱头,蒜头,虾米等等,具体看自...

金华有多好吃?央视告诉你

蒋国成做的清炖牛蹄,风靡浦江近三十年,一共要过三道工序:煮、泡、炖。第一道,煮。将牛蹄劈开炖煮,两趾间腥膻的油脂煮熟露出,便于清除。第二道,泡。煮好的牛蹄需要泡上四五个小时,去除内里血水,彻底去腥。第三道,炖。在锅中放入辛夷、茅草根、桑树枝,再加良姜、白芷、生姜、淮山药去腥增香,小火...

教你在家自制鲜腐竹,配方和做法都告诉你,做法简单,绿色无添加

1.首先大碗中倒入300克的黄豆,用清水洗干净,再用清水浸泡一个晚上。2.第二天早上的黄豆变得胖乎乎的就可以,300克的黄豆加入1700毫升的清水分两次打成豆汁。3.豆汁打好后倒入铺好纱布的盆中过滤掉豆渣,过滤出来的豆渣你可以用来做饼吃都非常的好吃又营养...

【养生厨房】今日菜谱——香酥腐皮卷+烤紫菜

香酥腐皮卷步骤1:猪肉泥调味:盐、生抽、蚝油,加入配菜春笋、香菇、韭黄、胡萝卜丝做成肉馅。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片香酥腐皮卷步骤2:干油皮加入肉馅,卷成小方盒状的腐皮卷。蛋清加淀粉做成糊,腐皮卷裹糊下锅煎打开网易新闻查看精彩图片...

在家自制水煮鱼,不仅鲜香美味,经济又实惠,简单易学一遍就会!

之后用刀将鱼肉顺着切成肉片,鱼片如果是三毫米左右,片好之后放入桶里面备好,取出鱼头鱼骨后加入少许的食盐用手反复揉搓后用清水洗去表面的血水。放入豆芽,青笋,腐皮,开大火,把汤汁煮沸腾后加入鸡粉食盐最后再加上少许的胡椒粉,之后用小火煮三分钟,入味之后就可以出锅了。