什么?我竟然实现了鱼子酱自由!不用20w,只要129就能入手!

○葱油拌面鱼子酱|原本普通的家庭美食,有了鱼子酱的加持,瞬间变成米其林高级料理。吸溜一口裹挟着鱼子酱的葱油拌面,葱香和鲜咸交织在一起,好吃到浑身惊叹,瞳孔放大。○青瓜拌鱼子酱|青瓜的爽脆搭配上鱼子酱的爆破,咬一口,在耳中欣赏“啵啵”的声音,在口中“咯吱咯吱”咀嚼,很是过瘾。○温泉蛋鱼子酱...

30万元一公斤的鱼子酱、黄色的甜山楂,探访中国北京种业大会

观众还可以在鱼缸中看到长达两米、重约160斤的达氏鳇亲鱼,这种鱼有“淡水鱼王”的美誉,其鱼卵制作的鱼子酱是鲟鱼子酱中的极品。现场还展示了北京培育的杂交鲟鱼——“京龙1号”。经过二十多年的努力,科研人员筛选施氏鲟和西伯利亚鲟作为父母亲本,经过两代种质筛选后,培育出了“京龙1号”优质鲟鱼苗种,它具有...

一条生产线背后的“鱼子酱版图”

农业农村部最新数据显示，我国目前是人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国，2023年鲟鱼子酱出口量为275.83吨。2023年，四川鱼子酱出口额达到8708.3万元，位列全国第二。今年前8个月，四川鱼子酱出口量仍居全国第二位，主要是雅安天全的润兆渔业出口的鱼子酱。如今加上投产的荥经鱼子酱生产线，四川鱼子酱出口额将进一步提升...

深壹度丨再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

剖腹、取卵、筛选、清洗、滤干、腌渍……4条近2米长的鲟鱼出水，15分钟内，经历16道工序，颗颗饱满的黑金色鱼子酱被装入盒中密封。9月24日，入驻雅安市荥经县3年后，当地鱼子酱企业生产出了本土的第一罐鱼子酱。这款鱼子酱也将在2024四川省文化和旅游发展大会暨第十届中国（四川）国际旅游投资大会首次亮相。这...

云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产

其中:渔业产值25094万元。据统计,该县冷水鱼养殖产量占云南全省70%以上,成为云南省外向型冷水鱼基地重点县。2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。

鱼子酱自由!清脆圆润又鲜美,外国人的顶级美食竟是我们产的!

接下来就得说说“鱼子酱的制作手艺”了(www.e993.com)2024年11月10日。鱼子酱界中有句俗话:只有“以盐水腌制的鲟鱼卵”,才配的上“鱼子酱”的称号。可这工艺不是谁都能做的,要根据鱼子的大小、颜色、柔软度、香味和口感来决定。盐多则破坏口感,盐少则难以保存,要达到刚刚好的微妙平衡,无疑要靠鱼子酱师傅的“一双巧手”。

再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

剖腹、取卵、筛选、清洗、滤干、腌渍……4条近2米长的鲟鱼出水，15分钟内，经历16道工序，颗颗饱满的黑金色鱼子酱被装入盒中密封。9月24日，入驻雅安市荥经县3年后，当地鱼子酱企业生产出了本土的第一罐鱼子酱。这款鱼子酱也将在2024四川省文化和旅游发展大会暨第十届中国(四川)国际旅游投资大会首次亮相。这款...

去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国

新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...

从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱

罗伟是一名助理技术员,他每天要检测约100条鲟鱼,符合标准的将被转移到鱼子酱生产车间。15分钟内,经过17道工序,鱼卵完成华丽蜕变,成为鲟鱼子酱。这是2023年11月5日拍摄的四川省天全县二郎山喇叭河风景区秋景(无人机照片)。新华社记者王曦摄每天,这一幕都在中国西南的一座小城——四川省雅安市天全县上演,这里...

星海镇的“星产业”

近日,在石嘴山市大武口区星海镇枣香村富慧翔鲟鱼鱼子酱加工产销基地,一条条重达百余公斤、长达2米多的鲟鱼在养殖池内游弋。石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司董事长孟宪富告诉记者,2019年,他在枣香村盐碱地上投资建设鲟鱼养殖项目,目前基地已改造盐碱地120亩,建成鲟鱼养殖车间10000平方米、鱼子酱生产车间1000平...