超级好吃的五道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠
1、鸡胸肉洗净切小块,放入锅中大火煸炒出多余油脂,炒至表皮微黄。2、加入姜蒜和小米辣翻炒出香味,再倒入一袋爆炒酱,翻炒均匀使鸡肉上色入味。3、倒入一罐啤酒和少许清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。4、最后加入尖椒段,大火翻炒收汁即可出锅。四、蒜蓉大虾准备食材:大虾、蒜蓉酱、小米椒、生抽、蚝油...
《寻味上海》│上海炒酱
上海人家,家家都会做炒酱,当面浇头、下饭都可以,各家有各家的做法,没有标准。但炒酱最重要的就是酱,这其中少不了的就是甜面酱。《寻味上海》的美味寻秘人刘洪这次会带来怎样的“上海炒酱”呢?最关键的是在酱的选用和炒制上,三份的甜面酱、一份的辣椒酱、一份的番茄酱和一份的海鲜酱,四种酱各取所长,甜...
“处暑吃1宝,秋冬无病扰”,1宝指啥?怎么做好吃?建议了解
做法:1、4个鸭腿清洗干净后剁成小块,线椒,小米椒,大蒜,老姜分别切好。2、锅中倒入适量水,把鸭肉放入锅中,加料酒焯水后捞出。3、另取一锅,倒入适量油,5成热,放入老姜,大蒜和花椒煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入沥干水分的鸭肉一起翻炒均匀后加入料酒和少许盐,翻炒匀后加入没过鸭肉的开...
炒酱肉丝的家常做法,肉丝嫩滑酱香浓郁,好吃下酒又下饭
切好后放进水里泡一下,去除黏液和刺激味道。3.在调料的运用上,炒酱肉丝选用的川味甜面酱,甜面酱我们可以少加点料酒稀释一下,以免炒的时候不易化开。再准备生抽酱油,再加一勺现成炒好的烹饪糖色就好了。这种烹饪糖色除了上色非常好,带一点微甜,也非常适合做这道菜。最后再准备点姜末增加这道菜的层次感。4.调...
16种最经典的鸡翅做法大全,简单易做,小孩天天都要吃
做法:1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香...
大酱炒鸡蛋的做法大全
做法:先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟,然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,随后将用水稀释好的大酱倒入,等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘(www.e993.com)2024年7月24日。提示:1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水,但一定要少许。2、油一定要多一些,鸡蛋本身就吃油,另外大酱也会冲淡一些油的。
做炸酱面,炒酱是关键,教您详细做法,酱香浓郁,在家也吃得香
做炸酱面,炒酱是关键,注意几点:第一点,猪肉要选择五花肉,不能用纯瘦肉,否则吃着不香;第二点,炒猪肉的时候不要炒过火,也不能草草了事,若是炒过火会让肉丁太干太硬不好吃,若炒时间太短,油脂没有出来,没有干香味,还是不好吃;第三点,到了酱汁后一定要反复翻炒,将水分炒干,这样才能做出好吃的味道;...
这么多面条的做法,够吃一个月了,快收藏起来,留着做早餐
1、甜面酱、黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌平均。2、葱姜末爆锅,下肉馅炒至变色,加酱料炒香~3、这个流程比较漫长,至少要小火翻炒20分钟~4、炒酱的流程中就能够煮面啦~煮好的面条捞出,摆上黄瓜丝、胡萝卜丝~5、把酱浇到煮好的面条上,再撒上葱花香菜,拌匀,开吃~...
杂酱的做法:老北京地道、杂酱、川味、意味都有哦!
做法:1、先放盐把肉末抓一下,在放入蛋清一个在搅匀;2、放入油,等到油温7-8成热时,放入肉末翻炒;3、等肉末熟时,加入配料在继续翻炒。主要是把较肥的肉末炸出油(还可以爆香),注意火候;4、因为豆瓣酱的原因所以颜色比较好看,然后加入榨菜末,继续翻炒大概5钟,此时用的是小火;5、最后加入花生粒和芝麻翻炒2...
四季豆新做法,一勺酱加几个鸡蛋,做一道超级下饭炒菜
四季豆新做法,一勺酱加几个鸡蛋,做一道超级下饭炒菜四季豆宁波人叫眉豆,大概形状如眉毛一样的细长,但是又通常被写作梅豆。四季豆一年四季都有,菜场或超市很常见,通常用来清炒或者加橄榄菜炒。餐馆里的干煸四季豆,味道是不错,就是过油以后,太油腻,吃个素菜热量却超高;单位食堂则用肉丝炒,经常会炒得清汤寡水。