黄豆酱懒人快速做法,不发酵不霉,出锅直接吃,香辣软绵又入味

放入三勺豆瓣酱,快速用勺子划散并炒出红油,再倒入剁椒酱继续炒3分钟左右,炒出酱料中的水分,锅中的气泡越来越小,说明水分就基本炒干了,把煮好的黄豆沥干水分,挑出豆皮倒入锅中用锅铲不停地翻炒让黄豆吸收酱料的香味,加入2勺食盐,再加入三勺白糖一勺鸡粉生抽20克,继续翻炒给黄豆入味。食盐可...

自制黄豆酱,不晒不霉,泡一泡煮一煮,香辣可口,比买的还好吃

第一:先把黄豆放在水中浸泡一晚上,第二天,把黄豆放在锅里煮熟,煮的黄豆软烂即可。第二:下油锅的时候,先放上香料炸出香味,把香料都捞出来,,再加上黄豆、辣椒碎翻炒一下,刚开始炒的时候,先把黄豆和辣椒碎的水分炒出来,大约翻炒30分钟左右,锅里的油比较透亮,说明把水分都炒干了,最后加上甜面酱等食材翻炒...

黄豆酱最好吃的做法,不发霉不发酵,出锅就能吃,那真叫一个香

先准备适量的黄豆,黄豆只需要准备一碗就可以了,接下来再准备一勺食用碱,1~2片香叶,3~5粒八角,一小块猪瘦肉,3瓣大蒜,三根小米辣,适量的食用油,一勺食盐,一勺白糖,一大勺甜面酱即可。2、先把咱们准备好的黄豆放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它换一次水,然后放到一旁浸泡一个晚上。黄豆浸泡好了之后咱们...

已经1000多岁的“长霉”豆腐,营养价值高到吓人

腐乳有个昵称叫“霉豆腐”,而致霉物质正是黄曲霉,不过这两者完全不是一个东西。因为用来发酵豆腐乳的,并不是黄曲霉,而是毛霉菌、根霉菌等。它们的作用主要是分解豆腐中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已,有点类似于酿造酱油、黄豆酱的原理。而且,现代腐乳制作中厂家会直接将“有益的霉菌种”接种在豆腐上...

教你自制黄豆酱秘方,比老干妈好吃,做一次吃15天,能拌面下饭

5、将发霉好的黄豆放在筛子上,晒3天至干透6、准备好缸子,然后用霉干豆子和水,以及盐按照1:2.5:0.4混合,搅匀,晴天虾连晒3天以上即可以上就是黄豆酱的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言鞋铺:LV6221716,你的关注与评论就是动力。

农村自制黄豆酱,相貌不好看味道却不错

农民自己做的黄豆酱会在黄豆上裹一层东西,然后放在阴凉的地方,等到黄豆发霉了再拿出来晒,等发霉的黄豆晒干了之后才可以做黄豆酱(www.e993.com)2024年11月20日。有些人很惊奇的说发了霉的黄豆酱怎么可以吃的,其实这样做出来的黄豆酱并不是很卫生的,但是这道手艺已经在农村流传了好多年了。

教你自制豆瓣酱,农村大娘40年秘制配方,色泽油润,味醇香浓

今天我们就来分享农村传统方法自制豆瓣酱，做法除了第一步稍微有点难度，其它的步骤其实非常简单，一看就会。食材：霉豆瓣，红线椒第一步：霉豆瓣的制作，准备500克的干蚕豆，南瓜叶适量（用于发酵用）把干蚕豆提前浸泡24小时，泡软，目的是方便剥壳。干蚕豆泡软后，就很容易剥壳了，剥壳后，很容易把蚕豆分成两半...

土坑腌的酸菜不能吃!5种做法在家做,不烂不发霉,越放越好吃

1、黄豆最好不要泡太长时间,只要豆子变鼓就行了,以免做出来的黄豆酱中水分太重,不香了;2、容器材质最好是用玻璃的,使用之前清洗干净,最好使用高温蒸汽或者开水消毒,且放入食材前确保容器内必须无水无油。4、腌豆角食材:主料:豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺...