春季美食推荐:油焖大虾、红烧肉炖平菇、黄豆酱炒花蛤的做法
1、葱、姜、蒜下油锅炒香,放入五花肉煸炒,加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟;2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时,加葱段、鸡精出锅黄豆酱炒花蛤材料:花蛤300克,黄豆酱6克,青尖椒1个,红尖椒1个,姜3克,蒜4克,料酒6毫升,玉米淀粉3克,水30毫升,食用油20毫升。做法:1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;...
香菇酱的家常做法,不晒不发酵,出锅直接吃,拌饭拌面特别香
食材:干香菇300克,前腿肉300克,蒜头1颗,大葱葱白1段,黄豆酱2大勺,蚝油1勺,油适量,盐少许,清水1-2碗。具体步骤:1.干香菇提前泡发,要说做香菇肉酱,还是用干香菇味道更好,干香菇有种特别的香味,而新鲜香菇水分太多,还是建议用干香菇。2.提前把前腿肉剁成肉馅,最好是3分肥7分瘦的肉馅,带点肥肉,做出...
香菇酱,炒猪皮,素炒南瓜尖这几道家常菜的做法
1.香菇洗净去蒂,切丁;葱姜蒜、洋葱切末。2.锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油。3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒香。4.加入香菇丁,慢慢翻炒至香菇变软。5.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气6.加入2~3大勺辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌。7.待汤汁变浓时,加入适量蚝油,五...
教你秘制香菇酱的做法,做一次吃半个月,比外面卖的还好吃
做法步骤:1、新鲜的香菇清洗干净,去掉根蒂备用。(如果没有新鲜的香菇,用泡发好的干香菇也可以。)2、把清洗干净的香菇挤干水分,切成如图的小丁。3、把大蒜去皮剁成蒜末、大葱切成葱段备用。4、锅里加入150克食用油,凉油下入提前切好的大葱段,开中小火慢炸,把葱段炸干、炸香后捞出葱段不要。5、捞出...
原来香菇酱做法这么简单,鲜香又营养,比老干妈还好吃,成本还低
在做香菇酱的时候,我们首先要准备一些干香菇,把它清洗干净之后放在淡盐水中泡一泡,让香菇吸收足够的水分,泡发之后,里面的脏东西也会自动跑光光,然后再冲洗一遍,沥干水分,把香菇切碎切成香菇丁,放在干净的盘子里面备用。然后准备花生米和芝麻搅拌到一起,用破壁机打碎之后,放入油锅中煎炸至表面金黄,再加入适量的猪...
做香菇酱原来这么简单,手把手教你做,10元做几瓶,健康无添加
香菇酱的做法1.准备好需要的食材,香菇、猪肉(看个人喜好可加可不加),干红辣椒、花椒、淀粉、冰糖(www.e993.com)2024年10月17日。2.香菇提前用水浸泡,泡发后清水洗净,洗的过程中多换几次水,尤其是香菇伞柄的缝隙里面一定要仔细清洗干净,盆中的水清澈为止。香菇洗净后沥干水分,把香菇根部的一小节切除丢掉。再把剩下的香菇切成小丁备用。
想吃香菇酱不用买,教你自制秘方,比老干妈好吃,做一次吃半个月
调料:黄豆酱,白糖,鸡精,盐,蚝油,——具体做法——1、把香菇的根去掉,将香菇先切一下,切成块,香菇放绞肉机里面,将香菇打碎,这样打的香菇更碎,而且方便了许多2、葱姜蒜也搅碎,将猪肉切成块,放绞肉机里面3、锅中倒油,然后放入花生米,小火慢炒,将花生米炒熟...
黄豆酱的制作小窍门,好吃美味又下饭,做法还非常的简单
我们先来准备材料吧。红辣椒。黄豆,花生,生姜,大蒜,白糖,白酒,(要选用度数在50度靠上的白酒)。先把生姜洗净去皮,切成末,大蒜剥皮切成末,红辣椒洗净取缔,切碎,喜欢吃辣的朋友可以加点比较辣的小米椒进去。我们把买好的黄豆洗净,把里面坏掉的,不好的黄豆挑拣出来,放到清水里浸泡一晚上。浸泡好以后,支口锅加适量...
买香菇时,尽量避开这3种,菜农教您挑选技巧,香菇新鲜又好吃
1、把香菇清洗干净以后,将其控干水分切成小丁。锅中放多放点油烧热,烧热之后加上花椒爆香,爆炒出香味之后,把花椒捞出来,接着将香菇放进去开始翻炒。2、稍微翻炒几下,然后放上白糖、蚝油、黄豆酱、豆豉酱和豆瓣酱,继续翻炒香菇。把香菇炒熟之后,我们最后放上适量的鸡精,炒匀后即可出锅,香喷喷又下饭的香菇...