传承千年 味蕾盛宴,寻味这场派对上的“河南非遗美食”!

中牟西瓜酱起源于汉代,经过宋、元的发展,盛行于明、清。主要原材料为西瓜汁、黄豆、面粉等,始终坚持传统工艺,纯自然阳光晒制而成,不添加任何食品添加剂、防腐剂。制成的瓜豆酱甜咸适中、色泽明亮,富含人体所需的多种营养成分和微量元素。老查记功夫馒头在驻马店只有两种馒头,一种叫老查记功夫馒头,另一种叫其它馒...

西瓜酱新做法,1斤黄豆2斤西瓜,不发酵不用等,香辣美味做好就吃

一,食材:西瓜2斤,黄豆1斤,甜面酱300g,小米辣1把,洋葱半个,姜1块,八角5颗,桂皮1块,香叶1小把,小茴香1小把,花椒1小把,白酒20g,盐适量,食用油500ml。二,西瓜酱的做法:1.将所有的食材都准备好,黄豆提前一晚用清水浸泡好。第二天取出来,再用清水冲洗干净,然后沥干水备用。2.洋葱清洗干净,然后切成洋葱...

爱吃黄豆西瓜酱不用买,教你懒人做法,不用等一个月,做好就能吃

准备食材:黄豆1斤西瓜4斤麻椒香叶桂皮干辣椒黄豆酱红油豆瓣酱1.黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右,将其完全泡开,然后放到锅里,加入适量的清水没过黄豆,把黄豆煮烂、煮面,煮黄豆的时候最容易溢锅,锅边不要离开人,大火煮开后,将锅盖拿掉,转中小火慢煮,大约煮20分钟左右,煮至黄豆用手一捏即...

不用发酵,不用晾晒,也能做出好吃美味的黄豆西瓜酱

布林肯寻求推动中东停火,呼吁以色列不要“升级”报复伊朗10月23日20:14|媒体滚动地区冲突布林肯外媒:土耳其航空航天公司总部发生爆炸,现场响起枪声10月23日21:29|环球网时事新闻土耳其每日晨报787美国铝业:三季度氧化铝产量环比减少,年度出货量预期目标上调10月24日14:21|市场资讯美国铝业氧化铝多因素或...

两个西瓜,1斤黄豆,简易做西瓜酱,配上淡包味道不错

两个西瓜,1斤黄豆,简易做西瓜酱,配上淡包味道不错VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:西瓜味道权利...

农村家常黄豆西瓜酱的做法

1、七月中下旬西瓜大量上市期间挑拣干净黄豆泡发1小时以上,用锅煮熟最好一捏就烂捞出控水(www.e993.com)2024年11月10日。2、把面粉倒入一个容器里,再放入黄豆,来回的颠,让每粒黄豆都沾上面粉,面粉要厚些把豆子完全裹住为好。

农家西瓜酱:分享2小时速成做法,不发酵不捂豆,1年吃1次比肉香

1、把适量黄豆清洗干净用高压锅压熟,压熟之后沥干多余水分,最后用厨房纸吸干表面的残留水分备用。2、煮黄豆的时候把西瓜切一下,去掉外皮,把瓤切成块。3、锅里热油,油不需要太多,稍微没过黄豆就可以,油温6成热下黄豆,炸到黄豆表面起撮呈现出水灵灵的金黄色就可以了,这时候直接放西瓜,用铲子把西瓜捣碎。

舌尖上的中国2:山东西瓜酱的做法

《舌尖上的中国2》第四集于5月9日晚播出,据多家媒体透露,菏泽郓城县李集乡72岁的老人孙兰英将在节目中展示山东家常美食“西瓜酱”的魅力。主料:西瓜1个黄豆1公斤打算2两面粉2两辅料:八角花椒盐做法:1、黄豆洗净用水泡发,约2至3小时...

西瓜酱最新做法,不用让豆子长毛,不用看天气,三小时做出一大锅

做西瓜酱首先提前一天把黄豆浸泡起来,中间要记得换上两次水,然后浸泡之后再把黄豆给煮熟,煮好之后捞出来放在一边备用!然后我们准备一个西瓜,把西瓜瓤全部取出来,最好把它弄的碎一点,然后准备一些大料,比如说香叶,桂皮,八角,花椒,喜欢辣椒的再准备一些干辣椒备用。然后我们在炒锅中放入多一点的油,先把大料放进去...

“熬爺”西瓜酱豆的品牌之路

以黄豆为主料,经过充分晾晒,再经发酵、蒸煮等过程,将原酱倒入地锅之中,随后加入西瓜、青红椒、葱姜蒜等辅料,经过长时间熬制,便呈现出一种具有特殊口感和香味的熟酱,还特意邀请邻居街坊前来品尝。就这样一传十、十传百,这种让人回味无穷的熟酱就在安徽皖北地区渐渐变得小有名气。于是,“锅巴蘸酱豆”便成了当地...