周口的十大家常菜及做法
准备羊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、香菜等食材。将羊肉切成小块,焯水备用。锅中加入适量的水,放入羊肉块、姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。加入适量的盐、胡椒粉调味,最后撒上香菜即可。五、周口芝麻叶面条做法:准备面条、芝麻叶、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、香油等食材。
伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了
该店的特色是白切羊肉,肉质十分软糯,肥而不腻、瘦而不柴,或直接蘸酱吃,或放在热腾腾的面汤上,无论选择哪种吃法,都是味蕾上不可多得的美妙体验。一口羊肉,一口黄酒,正在店内就餐的食客评价道:“羊肉没有膻味而有奶香味,面条劲道爽滑,汤是面的灵魂,有滋有味。不管是羊肉火锅还是羊肉面,都是不错的。”地...
全国赛事!9月15日在临泉开赛!
姜寨羊肉汤临泉羊肉膻味小,经久熬制的肉汤垫底,可以根据口味添加羊肉或羊杂,再撒上香菜、葱花,温润滋补、沁人心脾,配上经典的姜寨烧饼,让人欲罢不能。焦家浮子茶古沈临泉有喜食浮子茶的习惯。过年的时候,在吃饺子前上一碗浮子茶,里面有汤圆、荷包蛋,加入足量的糖,预示今后的日子甜甜美美。焦家浮子茶传承着...
大厨教你羊肉汤如何做到汤色奶白,肉嫩不膻的?
做法是先把面条下入沸水锅里煮好,等到把面条挑入打好作料的大碗里后,再灌上浓白的羊肉汤,淋上红油辣椒,舀上熟羊肉片或羊杂便好,那味道麻辣鲜烫,既巴味又浓厚。返回搜狐,查看更多
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
东北冷面扬名大江南北,冰凉、酸甜、爽口的面条就着锅包肉或者烤肉是最为经典的吃法。而沛县冷面居然是热气腾腾的,一点都不“冷”,而且还会配上一碗徐州特色羊肉汤,面上码了一层厚厚的羊肉,就是要趁热来一口才能原汁原味地保留住那种羊油味道。朝鲜族冷面...
属于银川人的美食江湖,品人间多味!
四绿:指蒜苗,舀一勺飘在汤上五黄:指面的颜色微微发黄面条的种类较多有大宽、二宽、韭叶、荞麦棱还有二细、三细、毛细等你们都喜欢吃那种的呀辣糊糊汤汁浓郁香辣口感细腻浓稠鲜香麻辣的味道直窜鼻腔勾人的味儿简直把持不住各种荤素搭配...
明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬
推荐做法:胡萝卜羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、白芷、姜、小茴香和盐。1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,...
保定美食:除了驴肉火烧,还有文食肆热干面等八种美食不可错过
保定的羊肉汤做法也很讲究,首先要选用新鲜的羊骨头和羊肉,并用盐和料酒腌制去除膻味。然后把羊骨头投入大铁锅中熬汤,再将切成块的羊肉与羊杂一起投入汤锅中,煮熟后捞起来沥干水分,切成薄片放入滚烫的汤水中一汆。最后浇入锅内翻滚的乳白色羊汤,撒入一把翠绿的葱花和香菜,调入辣椒油、花椒面、盐和味精等调料。配上...
明日大暑,北方这5个食俗,可补益身体,清热消暑,老传统别丢弃
步骤三:待羊肉炖软、炖熟,放入萝卜块,加盐,继续炖煮15分钟左右即可,将炖好的羊肉汤盛入碗中,撒上少量白胡椒粉,还可放一点香菜碎。4.贴伏膘饮食调养:大暑前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。北方将之称为“贴伏膘”,意指通过合理的饮食调养身体。此时人们多吃面条、饺子、鸡蛋等食物,以补...
天冷之后,劝你一定要去喝苏州的这碗羊肉汤,绝了!
冻羊糕的制作也有意思,不像有的地方会用猪皮和羊肉一起熬煮,苏州人做冻羊羔第一步是用整羊切成4-6块,先煮除浮沫,再去冷水中洗净,最后将羊肉重新放入锅中加水,烧开后再加盐,用微火煮至肉料汤浓,出锅即可拆骨,将捞出来的拆骨后的羊肉与浓汤分装于方形盆中,第二日即可凝结成羊糕,此羊糕松不散现吃现切,...