挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍
1.面条与配菜混合:将蒸好的面条均匀铺在炒好的配菜上,也可以根据个人喜好,将配菜和面条在锅中轻轻拌匀,让每一根面条都裹上配菜的香气和油脂。2.再次蒸制:将混合好的面条和配菜重新放回蒸锅,大火蒸10-15分钟。这一步是挂面蒸面条的灵魂所在,通过蒸制,面条充分吸收配菜的汤汁和香气,变得柔软而富有弹性。四...
河南正宗蒸面条,好多人做错了,大厨讲解做法和技巧,实在太香了
1、准备一把面条,可以用挂面也可以用鲜面条或者是手擀面,把面条放进一个大一点的盘里面,倒入两勺食用油充分的搅拌均匀,面条里面添加食用油在上锅蒸的时候防止起坨粘在一起。2、开水上锅,篦子上铺上笼布、笼布最好选择那种比较吸水的棉布。把添加有食用油的面条放进笼布里面,放进去之后将面条整理一...
蒸面条里加了它, 做法简单, 美味可口, 营养丰富
1)湿面条200克(面条必须是湿的,这个步骤不能少)、南瓜150克、青椒。2)长豆角、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油。??做法:1)青椒、红薯洗净切小块。长豆角切断。2)锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、南瓜、长豆角炒匀,加入郫县豆瓣酱炒匀。3)淋入适量冷水(适量水,不能少,否则面条太干),煮5分...
蒸面条一般蒸几分钟?
味精、大白菜叶子适量做法步骤:1、把豆角去掉头尾洗净切段,大肉切稍微粗点儿的丝,姜切末2、把臻米升降电火锅里加水,把蒸网加进去,电火锅通电,启动“营养蒸”程序,蒸网会自动升降上来,把面条铺在蒸网里,程序里有大火、文火、小火、猛火、中火多种功能,用中火蒸面条比较好,这个臻米升降电火锅升温特别快,加锅盖...
做蒸面条时应该蒸几遍?看了河南人的做法,难怪以前做的不好吃
注意,面条要选用细的扁的稍微有些湿润的鲜面条,不要用挂面,也不能是刚擀出来水分大的面条。面条放好后,盖上锅盖,大火将水烧开,然后再用中火继续蒸15分钟,等到面条蒸好后,将面条盛到盆中,再将炒好的菜汤倒入,用筷子将面条抖散。再将面条重新放到笼屉上,把准备好的菜倒在面条上,用中火继续蒸8分钟就可以...
“妈妈牌”蒸面,因为有爱所以香甜
随后,取出一个铁篦子嵌于蒸锅内壁,撒上两把切面,待温度升高后,蒸出来的水雾会密密麻麻地挂在锅盖上、嵌在面条中,顷刻间就面香四溢(www.e993.com)2024年9月7日。紧接着,母亲会弯腰在案台下的橱柜内摸索出一个不锈钢材质的铁盆,将菜和面倾倒其中,细长的木筷将两者充分拌匀后,一道具有中原特色的美食——蒸面条,就能上桌了。