不揉面,不加明矾,不加泡打粉,只用酵母,教你在家做香酥大油条
具体做法:1.今天和大家分享一个不用揉面,只用酵母,不添加明矾和泡打粉的油条做法,这样的油条相对更健康。首先我们准备400克高筋粉做油条,最好用高筋面粉,这样会起发的更加蓬松,加入五克酵母,酵母量要比平时做馒头稍微多放一点,3克盐来增加筋性,温水300毫升,边倒边搅拌,最后顺着一个方向不停的搅动,搅成细腻...
油条新做法,不擀面不揉面,不用添加剂,蓬松酥脆,10分钟做早餐
具体做法:1.今天和大家分享一个超级简单快速的香酥油条做法,不用揉面,也不用擀面,不需要任何添加剂,做出的油条外皮酥脆,内里蓬松柔软,早餐十分钟就可以搞定。我们准备面粉300克,中筋粉或者是高筋粉都可以,加入三克盐增加筋性,再加入三克酵母,凉水250毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,我们用凉水和面,能够减慢...
油条半成品做法,一次做30个放进冰箱,5分钟就出锅,一周不起早
具体做法:1.今天和大家分享冷冻油条的做法,一次多做一些,不用起早,不用出去买,也能吃到热乎的油条。首先我们准备面粉400克,中筋、高筋都可以,加入四克盐,四克酵母,无铝泡打粉两克,再加入温水200毫升,40度左右,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅成面絮状,我们下手把它揉成柔软光滑的面团,做油条揉面这一步...
手不沾面,15分钟就能轻松搞定的早餐做法,比油条简单又好吃
普通面粉、酵母粉、温水、盐、葱花、小苏打、食用油具体做法:1.准备300克面粉,加三克酵母,300毫升温水,搅成无颗粒的比较稀的面糊,挑起来不会有太长的面筋,像这种状态就可以,密封起来,放冰箱冷藏发酵一夜,也可以常温下发酵半个小时。2.发好的面搅拌排气,加入适量的盐和葱花,如果过夜发酵有酸味的话,可以加一...
这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆
具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉的比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面醒发的...
16款家庭常用的面粉、淀粉,分别有什么区别和用途呢?
泡打粉制作的发糕11:酵母粉酵母粉是一种天然的、慢性的发酵剂,发酵出来的面团又蓬松又柔软,但是要注意使用不超过40度的温水,因为冷水不能快速激发酵母活性,而热水则会杀死酵母菌(www.e993.com)2024年10月3日。用途:馒头、包子、面包、油条等。酵母粉12:粘米粉用大米研磨而成,糯性很低。纯正的粘米粉是微微的灰白色,米香浓郁。适用于...
油条健康做法,家有面粉和酵母就能做,个个蓬松酥脆,凉了也不硬
首先,准备好面粉、酵母、水和盐,按照2:1:1:0.5的比例混合成面团。将面团放在温暖的地方发酵,直到面团体积增加一倍。接着,将面团揉成长条状,切成油条大小,用刀在中间切一刀。将油条两端拉开,使其成为一条长条。然后,将油锅烧热,放入油条,炸至金黄色。
炸油条,不要用酵母粉,教你正确做法,炸好蓬松酥脆,吃着像买的
炸油条步骤:第一步——准备食材准备500克面粉,一个鸡蛋,4克无铝泡打粉,4克小苏打,6克食盐,15克食用油,250克温水。这些食材都准备好,缺一不可,不要用酵母粉,用泡打粉、小苏打做出的油条更蓬松好吃。第二步——和面、醒面面粉倒入盆中,加泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀,再加鸡蛋、食用油搅拌,随后加温水...
炸油条最忌加酵母,65岁老师傅教你正确配方做法,蓬松...
现在有很多人在制作油条的时候都会加入酵母粉,用酵母粉炸过油条的朋友肯定也不难发现,油条的蓬松度不是特别好,而且放凉了以后特别僵硬。所需食材:面粉500克、泡打粉10克、小苏打5克、盐5克、食用油20克、清水270克。做法1、把500克面粉放在盆中,加入10克泡打粉、5克小苏打、5克盐、用筷子搅拌均匀。
自制酵母版油条,无泡打粉,吃的更放心,做法和馒头差不多
2.加入酵母,搅拌均匀3.盆中加入155克温水,用筷子将面粉搅拌成雪花状。4.用手将面粉揉成光滑面团。5.盆中加入橄榄油,继续揉面,直至将橄榄油全部揉进面团里。在盆上覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。6.手上抹些橄榄油,拿出发酵好的面团,按自己需要的宽度擀成长条面片(我是用来做粢饭团的,所以不需要很...