小竹笋的正确焯水方法,探秘竹笋之美:从田间到舌尖的匠心

准备竹笋:洗净后的竹笋,需细心去除老根与外壳,这一步不仅关乎美观,更是去除部分杂质与苦涩味的关键。随后,将竹笋切成均匀的小段或条状,便于焯水时受热均匀。加水煮沸:水量充足,是确保竹笋完全浸泡在水中的前提,这样才能有效去除草酸等杂质。加盐提鲜:水中加入少量食盐,不仅能提升竹笋的鲜亮度,还能在一定程度上锁住...

竹笋孕妇能吃吗?竹笋与孕妇:天然的美食搭配

清蒸竹笋:将竹笋切片,清蒸后淋上少许橄榄油和酱汁,既简单又营养。竹笋炖鸡:与鸡肉一同慢炖,鸡肉的鲜美与竹笋的清香相得益彰,营养丰富。竹笋煎蛋饼:将切碎的竹笋与蛋液混合,煎至金黄,是早餐的不错选择。小贴士:孕妇在选择竹笋时,应注意挑选新鲜、无添加的竹笋。烹饪时尽量减少油盐的使用,保持原汁原味。如果...

四川峨边笋用竹科技小院:科技赋能竹笋产业 助力峨边乡村振兴

如今,经过多年的研究与实践,小院已选育出“梦笋1号”“湘妃梦笋”“牛尾琴丝”等多个笋用竹新品种,建立低产低效林提质增效示范林、优质笋用竹高产栽培示范林,制定了笋用竹栽培技术标准,研发了“梦笋炖鸡”“麻辣梦笋”“梦笋回锅”等系列预制菜。在成果展上,峨边彝族自治县杨河乡人民政府副乡长李军华向参观...

冬季,遇到此果抓紧时间吃,晒干后囤起来随吃随取,炖鸡炖鸭特香

为了制作一道美味的竹笋干炖鸡/鸭，我们需要准备一些食材，包括竹笋干、鸡/鸭肉、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和葱花。1、准备竹笋干：将竹笋干洗净，切成片状，备用。独具匠心的厨师在制作竹笋干时，通常会选择优质的竹笋，摘取完整无损的部分，用清水将竹笋洗净，然后将其切割成片状。这样制作出来的竹笋干质地坚...

竹林探秘,笋香满溢,一场关于美食与自然的盛宴

竹笋炖鸡,则是一道温暖人心的家常菜。鸡肉的醇厚与竹笋的清新相得益彰,慢火炖煮之下,汤汁变得浓郁而又不失清爽,每一口都是对家的思念与记忆。这道菜,不仅滋养了身体,更温暖了心灵。竹笋凉拌,则是夏日里的一抹清凉。将竹笋切成细丝,用沸水焯熟后,加入蒜末、醋、辣椒油等调料,简单拌匀,一道开胃解暑的凉菜便完成...

打工带饭食谱

然后是清炒豆角(www.e993.com)2024年11月2日。这道菜简单易做,颜色翠绿鲜香,口感鲜嫩入味。搭配主菜竹笋炖鸡吃,别有一番风味。接下是配菜皮蛋,这个就不多说了,后面笔记的时候介绍一下。最后是青菜。天天吃青菜具有多种好处,可以提供丰富的营养,增强免疫力,促进消化。1.丰富的营养:青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,如维生素C、维生素K、...

“冬吃根,赛人参”,冬季用这些来煲汤,又香又养生!

做法:先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄片,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。

竹笋炖鸡,那叫一个鲜香爽口,清炒竹笋,脆嫩清爽,人人都爱吃

步骤三:起锅烧水,将切好的鸡块和鸡翅冷水入锅,放入3片姜片,2根葱结,一勺料酒。开火将水煮沸,水开后2分钟,待鸡肉变色发白后捞出,将鸡块清洗干净后沥干水分备用。步骤四:换一锅清水,将水重新烧开,放入切好的竹笋,大火煮开3分钟。主要是要去掉竹笋一点苦涩感,将焯好的竹笋捞出过凉水,沥干备用。

方竹笋、脐橙、榨菜……重庆人的必备年货清单来了

竹笋排骨汤、竹笋炒肉、凉板竹笋、竹笋炖鸡……在重庆,一千户人家的年夜饭里,因为做法不同,竹笋可变化为一千种味道。值得一提的是,现今,金佛山方竹笋产业是南川区的三大特色产业之一。2011年10月,中国竹产业协会授予南川“中国特色竹乡”称号。全区现有金佛山方竹林24万亩,年产毛壳鲜笋2.5万吨,产值3亿元,笋农...

唯爱炖鸡~白果肚子松茸多鲜土鸡汤

竹笋100克小葱5颗(洗猪肚)面粉100克(洗猪肚)做法步骤1.先上张成品图2.准备食材,所有食材洗净备用3.砂锅加5L水放入老姜熬汤4.干松茸洗净后放热水泡发(泡发了后容易炖的软烂一些)5.对刨切开后再切成两节6.党参去须洗净