揭秘鸭蛋黄为什么这样红

咸鸭蛋做法:1、鸭蛋,白酒(高度),食用盐;2、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;3、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;4、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;5、然后再倒入少许的白酒,说这样...

咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?

做法:将咸鸭蛋黄包裹在猪肉馅中,外层裹上糯米。蒸制至熟透,即可享用。点评:这道菜口感丰富,既有咸蛋黄的咸香,又有糯米的软糯,是宴客时的一道佳肴。12.咸蛋芦笋炒饭:咸香与清新的完美结合材料:咸鸭蛋、芦笋、米饭、盐、胡椒粉。做法:将咸鸭蛋蛋白和蛋黄分开,蛋白切碎,蛋黄备用。芦笋切段,焯水备用。热...

秋天,打死不能买这5种蔬菜,农药洗不掉伤身体,连菜贩子都不吃

食谱一:咸鸭蛋黄焗南瓜食材:南瓜、咸鸭蛋黄、蒜末、食盐、食用油。做法如下:1.南瓜去皮切块,蒸熟备用。咸鸭蛋黄捣成泥,与蒜末混合。2.热锅加油,将蛋黄混合物均匀涂抹在蒸熟的南瓜上。继续焗5-10分钟,至表面微金黄即可。咸鸭蛋黄的浓郁与南瓜的甜味相结合,口感层次丰富,色香味俱佳,非常适合秋季享用。

9月8日最佳情报|日照茶园风光美,周末齐鲁国际车展人气火爆

9月8日,情报员“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,“今天做了道咸鸭蛋黄焗南瓜,色泽诱人,外酥里糯,咸甜适口,还有浓郁的蟹黄味,超好吃。”情报员说。一起来看下制作方法吧~以上情报获得今日最佳情报,情报员“流苏”“幸福洋溢”“流沙3714”“蔚蓝的大海”“春羊”“挑战者-叶连俊...

“白露吃5宝,秋冬无困扰”9月7日白露节气记得吃,老传统别丢!

蟹黄豆腐的做法食材:豆腐1块,咸鸭蛋黄2个,蟹黄酱1勺,白糖少许,盐少许,葱、姜末,花生油。1,豆腐切块焯水捞出,咸蛋黄压碎,把锅里放入适量的花生油,放入咸蛋黄炒出黄的色的油,倒入葱姜末炒匀,加入少许清水烧开。2,倒入豆腐,加入1勺蟹黄酱,加盐、白糖调味,大火烧开改成小火慢慢炖大约5分钟,出锅撒上...

蛋香满端午,蛋品习俗知多少?

同时,在部分南方地区,咸鸭蛋黄肉粽备受喜爱,一口下去,咸咸的肉块、流油的蛋黄、香甜的糯米,口感层次丰富,让人难忘(www.e993.com)2024年11月1日。端午节,选择吃鸡蛋的人也不少,且有大蒜蛋、茶叶蛋、艾叶蛋等多种吃法。做法如其名,即把鸡蛋和大蒜、茶叶、艾草等食材一起炖煮。吃之前,有人会将鸡蛋在身上或餐桌上滚几下再剥皮,以求把好运...

【科普万花筒】咸鸭蛋黄为什么会流油?

小编身边很多朋友都喜欢吃咸鸭蛋,尤其是会流油的鸭蛋黄更是诱人!咸鸭蛋有啥营养?为啥鸭蛋黄会流油?一起来看看!咸鸭蛋的营养价值很高,它含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分,可以为人体补充铁、钙等矿物质,帮助骨骼更好发育,预防贫血。而且咸鸭蛋味甘,性凉,有滋...

用咸鸭蛋黄做蛋黄酥,头一次见这种做法,真是人间美味

做法:用咸鸭蛋黄做蛋黄酥,头一次见这种做法,真是人间美味。1,先把油皮的材料全部混合到一块,下手拌匀之后揉成光滑的面团,开始有猪油可能不好揉,所以一定要有耐心。接着把酥油材料混合,同样揉成面团。最后,把两个面团放在保鲜膜中醒发半个小时。2,把生的咸鸭蛋黄取出来,上面喷洒上白酒去腥。如果是真空包装的...

一个咸鸭蛋黄差点要了老太命

吞下一个咸鸭蛋黄可以将人推向生死边缘,一组“海姆立克急救法”则能救人于危难之时。学会这套操作,即使不是医生护士的你,在意外来袭时,你的一个动作,或许也能挽救一个生命。3岁以下的幼儿若发生异物卡喉,应该立刻抱起孩子,一只手捏住孩子颧骨两侧,手臂贴着孩子的前胸,另一只手托住孩子后颈部,头低脚高,趴在...

海鸭蛋“流油”真相!你知道咸鸭蛋黄“油”从何来,你还在吃吗?

作为生态象征的红树林已经被人们所熟知,在这片生态的海洋中,孕育出了一种让人“上瘾”的特色美食——红树林海鸭蛋,不仅成为了北海本地人每日三餐必备的餐辅,也广受外地人的欢迎与喜爱。说到最下饭的存在是什么,大家一定不会忘了流油的咸鸭蛋。不过,吃了这么多年的咸鸭蛋,你知道它的油是从哪里来的吗?油的成...