房县黄酒出山记

蒸米、拌曲、垒窝、瓮缸……5月4日，房县“邓家黄酒”老板邓平新酿4缸黄酒。“‘五一’期间卖了500多斤，存酒差不多卖光了。”邓平说。邓平是房县城关镇有名的黄酒师傅，手艺出众。10年前，邓平从没想过靠酿酒赚钱。为啥？“村民们都会酿酒，不会向我买。”邓平说，自酿黄酒无标准、无检测，进不了商超，...

自制自酿陈年酒要当心!喝下3年陈的雄黄酒,大伯头晕眼花中了毒

那么，自己酿的酒，可以放心喝吗？葡萄及其它水果（如柑橘皮、山橙、大枣、苹果等）中含有丰富的果胶。自酿过程中如果操作不当，果胶会分解出大量的甲醇，引起甲醇中毒，严重可导致失明，甚至死亡。有人说酒越陈越香、不会过期，其实也是因酒而异。《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》（GB7718-2011明确“酒...

2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论

会稽山把竞争对手直接锁定为古越龙山,围绕“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”的定位,构建了一系列精彩的战略配称体系,强化“竞争打击”,切割古越龙山市场份额。一下为会稽山的一些做法。1将在绍兴县卖的最好的、超过古越龙山的产品,作为原型,打造为代表品项。2调整、提升产品形象,使其支撑更高价位。3将该主打产...

端午节习俗——饮雄黄酒

杭谚说:“五月五,雄黄烧酒过端午。”民间于此日将蒲根切细、晒干,拌上少许雄黄,浸白酒,亦有单独用雄黄浸酒者,故名“雄黄酒”。民间认为雄黄酒可以驱妖避邪,形成端午节饮雄黄酒风俗。同时,还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻,或在额角写一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗处,或...

酒香微醺,肉鲜香嫩!在黄酒之乡绍兴,解锁小龙虾的醉式吃法

二是小龙虾本身自带流量,与黄酒融合后“1+1>2”的醉系风味,让许多人在尝试以后被迅速“圈粉”。三是改良后的熟醉风味,更符合现代人的口感与喜好,吃起来也更健康。守正创新的寻宝记:弘扬绍兴文化,千载绍韵飘香作为传统文化与“网红美食”的成功融合,“老酒融新菜,经典再创新”的绍兴醉龙虾,是寻宝记对“...

一杯自制雄黄酒引发急性砷中毒,看似纯天然的自制酒暗藏风险

近日，浙江的黄先生“小酌”一大杯自制雄黄酒后头晕眼花，腹痛不止，又拉又吐(www.e993.com)2024年11月8日。起初，他和家人都误以为是吃坏了肚子。第二天，黄先生突然昏厥，家人立即把他送到医院。经检查，黄先生喝雄黄酒引发了急性砷中毒，尿砷超过正常值20倍。公开资料显示，雄黄也叫鸡冠石，主要化学成分是四硫化四砷和二硫化二砷（统称“...

《云边》6年,致敬每一个不再“死磕”的普通人:不强求的生活,不会...

对于王莺莺来说,滋啦响的红烧鲫鱼,甜甜的宫保虾球,汁水四溢的蹄髈烧面筋,自酿的黄酒,饭桌前的刘十三,已经是天底下最美好的画面。还有,小小的球球也懂,因为她没有妈妈,也没有了爸爸,甚至没有家,在同龄人都上学的年纪,她却懂得了太多的人情世故。

五毒月如何养生?这些食物一定要吃,这些事情千万别做,安康度夏

做法:五毒饼其实就是玫瑰饼,人们用玫瑰花瓣作原料,先捣成玫瑰酱,加上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀,拌上松仁儿等果料,调成馅儿,做成雪白的翻毛酥皮饼,盖上鲜红的“五毒”形象的印子,就成了上品五毒饼了。2、饮雄黄酒古人云:“饮了雄黄酒,病魔都远走”。雄黄酒只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,...

敬祝端午安康,第五代四特十五年让佳节清香醇纯

一、雄黄酒雄黄是一种矿物质,在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄,是为雄黄酒。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”,端午节喝雄黄酒的习俗在长江流域地区很盛行。二、菖蒲酒关于菖蒲的药用价值记载较多,《本草纲目》中说它“久服耳目聪明”,宋代时人们将菖蒲视为辟邪之物,菖蒲酒便是用菖蒲、艾叶泡制而成。这...

城市地标美食背后,都藏着一个河南人

新餐考注意到,除了味道最大还原了襄阳牛肉面的辣、麻、鲜、香,提供自酿的黄酒也是醉镶阳的一大卖点。根据企查查显示,今年4月份,郑州醉镶阳餐饮有限公司成立,其股东为湖北醉镶阳食品有限公司。由此可见,醉镶阳已开始从湖北向河南进行拓展。“许大师”扣肉:中国扣肉第一品牌...