深读|打破“南方酿不出好葡萄酒”的魔咒

德化企业家与我省农业研发人员因此走到了一起，共同攻克南方优质葡萄酒生产中的重重难关，打破“南方酿不出好葡萄酒”的魔咒，以科技之手叩开葡萄酒“新新世界”的大门，研发出酸甜适宜的“德化葡萄酒”。去年，“德化葡萄酒”入选由农业农村部农产品质量安全中心公布的全国名特优新农产品名录，成为全国首个酒类名特优...

仙气宜宾,仙林果酒

西方酒神则带来一只酒壶,其上有酒神随从——人首羊身的萨梯——跳舞之纹饰,取雪山融水、五粮百果,置于酒壶中可酝酿成酒。东方诸神又从蟠桃园中,采了一颗九千年的蟠桃,带下界来为仙林做果种。这颗蟠桃不是人间凡俗物,种到土里,化作一片果林,落英缤纷,佳果鲜美。种子来源于仙界,果林孕育的各色水果自然也有了...

11 款简易秋季鸡尾酒,给你温暖秋季时光|饮品|苹果酒|伏特加|利口...

要制作它,你需要龙舌兰酒、苹果酒、酸橙汁、龙舌兰糖浆和肉桂。最后用肉桂糖盐边加以装饰,你就刚刚制作出了最棒的秋季饮品。苹果酒桑格利亚这道来自《HowSweetEats》的食谱非常适合大量制作。您只需要一瓶灰皮诺葡萄酒、苹果汁、苏打水、姜味白兰地,以及切碎的苹果和梨。它获得了数百个五星好评,评论区里的人们...

消失的葡萄酒

扫码价、重型瓶、深凹槽、烫金标……这是酒商们的故事,这也成了葡萄酒在市场上的标配。“比如原装进口,基本上就是散装酒拉到国内灌装。”常女士表示,随着年轻人出国机会的增多,葡萄酒那一套贵族感和仪式感说辞,正在祛魅。事实上,大多数葡萄酒都是IGP(欧洲餐酒),顶多也就是1欧元到2欧元,葡萄酒就像昔日的咖...

进口葡萄酒中文标签如何监管

根据《食品安全法》第九十二条第一款、第九十七条规定，进口预包装食品葡萄酒应当有中文标签。同时进口预包装食品葡萄酒还应当符合《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》（以下简称《标签通则》）规定，对于采用在原进口预包装食品包装外加贴中文标签方式进行标示的情况，加贴中文标签应按照《标签通则》的方式...

朱联璧评《红酒帝国》|葡萄酒杯里的帝国情怀

因此,这本书也展现了全球史研究的一种常见做法,即在大量利用来自不同国家的档案史料的基础上,融入多学科的研究方法,整合原本极为零散的图文史料(尤其是便于检索的电子化史料),从而提供兼具宏观视野和微观描绘的充实叙事(www.e993.com)2024年12月20日。无论是对新世界的葡萄酒史感兴趣的读者,还是对新的全球史写作感兴趣的读者来说,《红酒帝国》...

大学生饮酒调查:超过半数是葡萄酒小白 悦己消费占主导

大学生眼里的好葡萄酒标准那么,什么样的葡萄酒才是大学生眼里的好酒?统计结果和行业的有些做法大相径庭。对50元~150元、150元~300元区间的葡萄酒,大学生们非常看重品牌知名度,有59%的人把它排在第一位。其次是好喝、适合自己口味,第三是大师酿造。

新疆自治区食品生产经营企业落实风险管控制度典型案例

主要做法。企业结合市场监管总局《食品安全风险管控清单(葡萄酒及果酒生产)》与自治区市场监管局《酒类生产安全风险问题及防控措施清单》加强风险管控。一是从生产场所环境管理、生产过程控制、标签说明书等环节进行风险识别与评估,确定风险点28个。二是科学制定管控措施,合理确定管控频次明确责任人员,完善符合企业实际的风险...

全球共赴苹果酒:世界第二大发酵型果酒,仅次于葡萄酒

干苹果酒它是一种全发酵的苹果酒,一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵,直至其比重达到1.005为止。它与非起泡的葡萄酒相似,但其酒精含量约为4.5%～7%,而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。3起泡甜苹果酒它是将苹果汁发酵至刚起泡,其中酒精含量(体积含量)在1%以下,发酵是在封闭的容器内进行的,过滤、灌装也是在...

一斤300元跌落到20元,“葡萄界的爱马仕”阳光玫瑰怎么了?

在“中国晚熟葡萄之乡”四川省西昌市,阳光玫瑰的内卷情况更是严重。这里的晚熟葡萄种植面积在2020年已突破10万亩,那些“出落”得不够标致的阳光玫瑰只能被送入奶茶店作为原材料,更有甚者被送到泸州一家酒厂代加工企业制成果酒。对于阳光玫瑰葡萄被挤进酿酒赛道这一问题,刺猬公社曾向多位农业科普博主进行询问,得...