羊肉烩面的做法,汤头鲜美,面条Q弹有嚼劲!

这道羊肉烩面口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合在寒冷的冬天享用。做法:1、把面粉倒入盆内,加入少许精盐、用清水和面,由硬揉软,把面团和成光滑的面团以后,分成小剂子,然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,盖上,整齐地排在案板上,用湿布盖着醒面15分钟以上。这样比较好拉,就和新疆拉条子面团一样和法就好。2...

南阳赵胜生炝烩面的特点

做法:生炝滩羊肉加羊汤下烩面坯汤色:浅咖色口感:特浓香抓口面感:薄软筋滑肉感:筋道炒肉香打开网易新闻查看精彩图片赵胜生炝烩面的面经过多道工序制作,每一根吃起来都薄软筋光滑,肉用滩羊肉制作,鲜香中带着筋道感。打开网易新闻查看精彩图片赵胜生炝烩面加上烩面伴侣石磨羊油辣椒后,更是一种全新...

周口的十大家常菜及做法

准备黄豆、内脂、水、葱花、辣椒油、酱油、醋等食材。将黄豆泡发后磨成豆浆,过滤后煮开。在豆浆中加入适量的内脂,搅拌均匀后静置一段时间,直到豆浆凝固成豆腐脑。将豆腐脑盛入碗中,加入葱花、辣椒油、酱油、醋等调料即可。九、周口烩面做法:准备面条、羊肉、豆腐皮、海带、粉条、葱、姜、蒜、盐、胡椒...

全国年味食物大赏

做法很考功夫:鸭子去骨,胸腔内塞满糯米、莲子、干贝、香菇等食材,炖到饱吸肉香,奇鲜。陕西·大荔水盆羊肉羊肉这种冬季恩物,在陕西人手里,会被熬成清澈透亮的汤,浓缩了满满肉香。冬天吃上这热腾腾的一口,浑身都暖了。湖北黄陂三鲜三鲜之于湖北,就像全家福之于上海,流传了数百年,是逢年过节家宴上必备的...

烩面的家常做法,从和面到卤子详细讲解,简单易学,关键真的好吃

烩面的家常做法,从和面到卤子详细讲解,简单易学,关键真的好吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:烩面和面...

河南烩面胚的详细做法,牢记3揉4醒,用普通面粉就能轻松搞定

这里就给大家分享一下河南烩面胚的详细做法,牢记3揉4醒,用普通面粉就能轻松搞定,一起来看看吧!烩面胚我们用家里的普通面粉就行了,为了让烩面口感劲道,我们在500克面粉里边加入3克食盐、0.5克食用碱,搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月22日。接下来分多次少量地加入凉水,搅拌成无干面粉的大面絮,面粉和水的比例控制在2:1左右。

陕西正宗的油泼面做法,两手一扯就是一碗,堪比河南烩面,太香了

具体做法:1.首先将适量的面粉倒入盆里面,加水搅拌,一边倒一边搅拌,把面粉搅成絮状时再揉成表面光滑的面团,盖上盖子醒面15-20分钟。2.现在面团醒好了,取出放在案板上揉成长条状,再用刀切成段,为了避免让面胚表皮变干我们把它覆盖上保鲜膜。3.再把面胚搓长放到盆里,在表面均匀地抹上一层油再醒面15-20分钟...

洛宁中原烩面每步做法都有诗为证

做法很诗意据白林武介绍,有一位喜欢舞文弄墨的顾客非常喜欢吃中原烩面,并把中原烩面的食材和做法写成了六首诗。《食材》:豫西小麦石磨面,精选中间两三遍。和面水温把控好,食盐少许古人传。《揉面》:面团揉搓二十分,二十分后再三遍。把面揉成长条状,均分揪成三寸半。

有一种美食叫涧池烩面,刺激你的胃,其实做法并不难

听到涧池的人很少,让我们熟悉一下此地。涧池位于汉阴县城东5公里的月河北岸,依山傍水,在明代初期很兴盛。为陕南重镇之一。涧池有一种美食就是“涧池烩面片”。准备食材:面粉、骨头汤、肉丸、黄花、粉丝、木耳、豆腐、蔬菜、精盐、酱油、醋。打开网易新闻查看精彩图片...

涮羊肉、炒羊肉、羊肉烩面…冬天羊肉食补,最全的做法来了

炖羊肉是羊肉最健康的做法,这样烹调加工温度较低,产生的致癌物较少;维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。把羊肉、羊骨和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮,可以中和掩盖羊肉特有的膻气。煮好的羊肉汤可以直接配烧饼食用,也可以用煮好的羊肉汤做烩面。羊肉烩面,是郑州人冬天吃羊肉最常见的食补方式。天寒地冻,在烩...