老北京岁月习俗汇集(腊月二十八)
2024年2月7日 - 新浪
一是直接将黄米面调好上锅蒸。一是两层黄米面中间加上一层红小豆,最上面再放一层红小豆。无论哪种,糕的上边都要插上红枣。粘糕蒸熟后,切成一块一块的,每方大约20-30公分见方。这种黍米面年糕现在已经不多见了。究其原因,估计是因为黍子产量较低,所以价格较高。现在不但黍米面的年糕没有了,就连使用黍米...
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一是直接将黄米面调好上锅蒸。一是两层黄米面中间加上一层红小豆,最上面再放一层红小豆。无论哪种,糕的上边都要插上红枣。粘糕蒸熟后,切成一块一块的,每方大约20-30公分见方。这种黍米面年糕现在已经不多见了。究其原因,估计是因为黍子产量较低,所以价格较高。现在不但黍米面的年糕没有了,就连使用黍米...