以高质价比提升消费者“获得感” 必胜客WOW正当红
食材方面,店内不定期推出小青龙、帝王蟹等高端海鲜食材,使菜品选择更加丰富;未来预计还会推出黑松露风味等高端概念风味产品。同时,店内可以品尝到全球风味:托斯卡纳风味焗蜗牛、里斯本风味蒜香鸡腿排、瓦伦西亚风味烤蛤蜊、罗卡角风味炸鱿鱼、地中海风情焗烤芝士薯泥、日式照烧鸡肉炒饭、芝加哥风情薯角培根披萨……这些创新...
7分钟做好一只帝王蟹 盒马推出家常版大菜预热年货季
蔡玉贵介绍,帝王蟹的精华全在蟹腿上,新上线的三道菜品则重点挑选了蟹腿、蟹身出肉率最高的部位。选择三种常见的做法,既有海鲜烧烤中最受欢迎的蒜蓉,也有年轻消费者喜欢的黑松露芝士,还有消费者到盒马门店选择最多的“避风塘”炒蟹,满足消费者一蟹多吃的需求。2016年盒马首店开业,首次将鲜活的帝王蟹引入商...
帝王蟹“三件套”、配料表干净的高汤……盒马年菜扎堆上新
图说:盒马年菜新品:黑松露芝士帝王蟹腿“保留蟹肉的口感和鲜甜是做好帝王蟹的关键,所以需要洗掉蟹肉周边的游离蛋白,用不同浓度的糖水置换蟹肉中的盐分,再配以蒜蓉、黑松露芝士、港式蒜香等辅料,最终做成了三道分别对应着蒸、烤、炒三种复原方式的菜品,这其中每一个环节都是为了能让消费者简单复原。”蔡玉...
超9成消费者选择“代加工”帝王蟹 盒马推速食系列
据盒马相关负责人介绍,帝王蟹的精华全在蟹腿上,新上线的三道菜品则重点挑选了蟹腿、蟹身出肉率最高的部位。选择三种常见的做法,既有海鲜烧烤中最受欢迎的蒜蓉,也有年轻消费者喜欢的黑松露芝士,还有消费者到盒马门店选择最多的“避风塘”炒蟹,满足消费者一蟹多吃的需求。2016年盒马首店开业,首次将鲜活的帝...
年货新引力丨帝王蟹高端水产走俏,佛跳墙成热门预制菜
春节场景下,能更好衬托家庭团聚氛围的大海鲜颇受欢迎。进入腊月,熟冻帝王蟹、帝王蟹腿等环比增长近80%。而在盒马鲜生门店,新京报记者看到,单是帝王蟹就有半壳蟹腿拼盘、1千克帝王蟹礼盒、鲜活帝王蟹、裹粉帝王蟹块、蒜蓉帝王蟹腿、黑松露芝士帝王蟹腿等多种相关产品。
年菜抢先上!7分钟带你解锁帝王蟹盛宴
食材处理难度大、挑选门槛高、烹饪方法单一,卖相豪气、肉质肥美的深海帝王蟹令不少家庭消费者感到头疼(www.e993.com)2024年9月19日。11月25日,盒马上线三道帝王蟹大菜,抢滩年夜饭预制菜市场——蒜蓉帝王蟹腿、黑松露芝士帝王蟹腿、港式蒜香风味帝王蟹块。蒜蓉风味的偏咸鲜,蒜蓉酱由75%熟蒜与25%生蒜配比而成,蒜香浓郁却入口少许刺激;喜欢帝...
首批帝王蟹新品上架盒马鲜生长宁各门店~
黑松露芝士帝王蟹腿方法1、烤箱烹饪法打开包装,将解冻后的帝王蟹腿摆入烤盘中;烤箱预热至180℃,放入蟹腿烤制10分钟即可食用。方法2、空气炸锅烹饪法空气炸锅设置温度180℃;放入解冻后的帝王蟹腿加热7分钟后出锅即可食用。02蒜蓉帝王蟹腿
帝王蟹价格被“打”下来了...
有业内人士认为,帝王蟹可以作为“引流产品”,也可以引入支撑现有的“客单价”。低至5折的售卖噱头较大,也符合品质上行、价格下行的趋势。预计春节档会有不错的表现。内参君观察到,已有门店做帝王蟹暂养、用冻品制作帝王蟹沙拉、芝士烤帝王蟹腿等产品。
帝王蟹系列销量涨3倍的背后,是盒马质价比的追求
据悉,黑松露芝士口味,在蟹腿肉上面涂抹黑松露酱,然后撒上马苏里拉芝士,蒜蓉帝王蟹腿中的蒜蓉酱,由五星大厨研发配方,在加工过程中既要保留蒜香,又要去掉蒜的辣味。避风塘口味的蟹块最为复杂,先要沥干表面水分,均匀涂抹一层小麦粉后在180°左右的油内预炸40秒,炸制金黄定型捞出后沥干油。
年夜饭速食菜已经来了,春节还远吗?厨房小白可以7分钟做好一只帝王蟹
于是,盒马预制菜部门开始琢磨“整治“帝王蟹的好办法——采购蔡玉贵想到将帝王蟹处理到加热即食的程度,帮用户彻底解决吃大海鲜难的问题。11月25日,盒马帝王蟹系列首批上线了3道硬菜:蒜蓉帝王蟹腿、港式蒜香风味帝王蟹块、黑松露芝士帝王蟹腿,价格从188-269元不等。这三道菜分别适用于蒸、烤、炒三种烹饪方式,经过...