红烧河鳗、香芋煲、烂糊面……品地道美食,寻味华新“老味道”→

炖煮一小时的花鲢鱼头,汤汁浓郁奶白,肉质鲜嫩;红烧鳗鱼色泽红亮、软糯鲜香、甜而不腻;香芋煲解锁芋头新吃法,吸满汤汁的芋头夹着肥而不腻的五花肉,口感绵密、回味香甜。说起“老底子”上海人喜欢的面条,烂糊面一定榜上有名。烂糊面虽然做法简单,但要想做得考究也是要下一番苦功夫。店内的秘制烂糊面以每天熬...

为什么潮汕人煲的汤那么好喝?多加了这几步

午鱼最常见的做法是清蒸或红烧,其头部和骨头则可常用来煲汤。午鱼头白菜芋头汤,是一道非常美味的鲜鱼汤。鱼头和芋头都有着开胃健脾的作用,两者一起炖汤,有开胃消食的作用。鱼汤鲜美的关键是,将午鱼头煎至金黄后,倒入开水,这样才能熬出不腥的奶白鱼汤,然后另外用沙锅放入炸香的芋头,共同炖出味后,再放入清爽的...

秋天,吃南瓜山药不如吃它,健脾还通便,才3元一斤,营养又便宜

食材:芋头,鱼头,瘦肉,姜片,芹菜,枸杞做法:1、芋头先炸一下,鱼头煎两面金黄。2、炸好的芋头和煎好的鱼头加瘦肉,姜片,加入适量开水,中小火煮20分钟。3、再加上枸杞,煮5分钟。加入芹菜,胡椒粉,煮8秒。最后加入适量盐调味。这碗奶白鲜香的芋头鱼头汤就做好了,味道好鲜甜,真的很不错。快快给家人安排...

适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上

一、酸汤鱼片做法:黑鱼或者别的鱼片下鱼头,再切成薄片,加水抓洗干净,挤干水分。然后加入盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓拌均匀,腌制十五分钟。蔬菜随意准备,我这里用的是金针菇、娃娃菜、豆芽、西红柿,分别洗净切好。锅内加油,烧热后放入红酸汤鱼酱翻炒,炒出香味,再倒入适量热水,大火煮开。接着放入配菜,煮...

好客韶关!好吃韶关!

正如店名所示,鲜是他们家最大的特色,猪肚鸡煲、鱼头煲也是人气佳肴,店家用新鲜食材和精良的制作工艺,让每一道菜充满家的味道。人均:约60元地址:浈江区园前西路营业时间:10:00-14:00,16:30-21:30招牌必点:招牌猪肚鸡煲、白切牛腩小tip:店铺比较小、位置少,建议提前电话预约。

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

常见的做法有炝鱼片、酱汁鱼骨、炸鱼皮、酥炸鱼排、鱼籽烙、蒸鱼片、辣子鱼头煲、鱼肉羹、鱼头豆腐汤、香酥鱼丸、熘鱼头等(www.e993.com)2024年11月11日。茶油坛香羊肉春鸡、夏兔、秋羊、冬犬系指德化以季节立补的传统食俗,四季进补且以秋为重,故德化吃羊肉已形成立秋过冬家家户户必食滋补佳肴,选农家土羊肉同当地特产大茶油烹制,装入瓷...

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

常见的做法有炝鱼片、酱汁鱼骨、炸鱼皮、酥炸鱼排、鱼籽烙、蒸鱼片、辣子鱼头煲、鱼肉羹、鱼头豆腐汤、香酥鱼丸、熘鱼头等。茶油坛香羊肉春鸡、夏兔、秋羊、冬犬系指德化以季节立补的传统食俗,四季进补且以秋为重,故德化吃羊肉已形成立秋过冬家家户户必食滋补佳肴,选农家土羊肉同当地特产大茶油烹制,装入瓷...

冬季寒冷, 多吃“暖身”美食, 常吃这4道菜, 温暖御寒, 安稳过冬

做法:鸡肉馅调味后,捏成丸子。白菜或胡萝卜切片。锅里加水,放入丸子和蔬菜。煮沸后转小火,煮至丸子熟透,加盐调味。生活小贴士:这些菜品不仅好吃,而且营养丰富,非常适合家庭日常饮食。记得哦,平时吃饭要多样化,这样才能吃到各种营养。像芋头、虫草花、鱼头、鸡肉这些食材,都是非常棒的选择。它们不仅能给我们...

新年必吃镇桌大菜,花样烧鱼头,年年有余

点击上方视频查看详细做法黄焖鱼头的味道全在底料上。热锅倒油,放入花椒爆香,然后放入一勺豆瓣酱,混合切碎的蒜末、泡椒、泡姜一起炒香,炒料的时间要两分钟左右,直至香气溢出。炒好的底料加入高汤煮沸,放入腌制好的鱼头,大火煮五分钟,此时的鱼头肉质最嫩。出锅前放入切段的小芹菜、大葱提鲜,再煮约一分钟...

豆腐和鱼头煲汤,营养丰富,好消化好吸收,适合孩子和老人食用

菜品:豆腐鱼头汤烹饪食材:鱼头一个、豆腐一块、白玉菇适量、生姜一小块、盐适量、小葱适量、黄酒适量烹饪步骤:1、首先准备好这道菜要用的全部食材,将鱼头洗干净,白玉菇洗干净,豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。