还在愁除夕菜单吗?千岛湖现捕,鱼头+甲鱼,都是美味硬菜!
1.将鱼头清洗干净后,控干水分,建议挂着风干(鱼头有水的话油煎时会溅油);2.切好生姜片,葱花,老豆腐,蘑菇备用;3.将锅烧热后根据鱼头大小,倒入适量油,等油温上到6-7成熟时,将姜片和鱼头放入锅内两面煎制(如果不用不粘锅,切记热锅冷油,不会将鱼头表皮粘在锅底);4.煎制鱼头两面焦黄后,沿锅边...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
鲤鱼炖豆腐、鲶鱼炖茄子、家常炖鲫鱼、白条煨七星、乌海湖大鱼头、炖杂鱼锅、鱼头泡饼、鱼皮冻,无论哪一种做法,都是乌海人引以为傲的自信味道。一品多类的乌海湖鱼鲜,以其鲜美细腻包容的口感,傲娇的诠释着乌海湖非同一般的湖鲜海味。乌海葡萄酒葡萄酒的美妙情调更让乌海这座书法之城充满诗意的芬芳味道。在挂...
【毕业季,邂逅内蒙古】12盟市逐梦行·美食体验之旅
手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开放在大锅里不加盐和其他调料用原汁煮熟吃时一手抓羊骨一手拿蒙古刀剔下羊肉蘸上调好的佐料吃锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮吃的时候将奶茶盛在碗中加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起越往后炒米和奶豆腐泡...
清蒸风干鱼腊鱼做法小窍门,好吃筋道,不腥不硬,鲜香可口又下饭
准备食材:风干鱼1条,葱姜各5克调料:料酒(没有可以用白酒啤酒代替)制作方法:第一步:我们检查一下买来的风干鱼内脏清理干净没有。包括鱼表面的鱼鳞有没有清理干净,然后去除鱼头(制作小提示:鱼头我一般直接切掉扔掉,鱼头部位比较腥)鱼肉片开,建议改成两厘米大小宽度(太大不容易清洗,再有就是不容易把盐分泡...
鱼头的5种鲜美吃法,做法简单美味!
做法:1.鱼头洗净后加入腌料腌2小时,用干毛巾吸干水分,挂在阴凉通风处风干1整天,再用吸油纸包裹,入冰箱保鲜存放。2.客人点菜时,取增香料放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油,放入煲仔内垫底。3.锅内放入葱油、鸡油,烧至四成热时,下入干辣椒、花椒炒香,放入五花肉,中火煸炒出油,下...
苦等半年,终于来啦!冬天怎能少了这锅奶白的千岛湖鱼头汤
1.将鱼头清洗干净后,控干水分,建议挂着风干(鱼头有水的话油煎时会溅油);2.切好生姜片,葱花,老豆腐,蘑菇备用;3.将锅烧热后根据鱼头大小,倒入适量油,等油温上到6-7成熟时,将姜片和鱼头放入锅内两面煎制(如果不用不粘锅,切记热锅冷油,不会将鱼头表皮粘在锅底);...
12款豆豉蒸鱼的家常做法,爱吃鱼的同学爱过来
做法1、准备鲈鱼一条。2、将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干,在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。3、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。4、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉。5、上蒸锅蒸8分钟,关火后再续蒸5分钟。
待客倍有面子的13道菜,老婆一下厨客人都抢着吃,做法太销魂了!
做法将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时,夹出...
湘菜大厨特推的7款菜谱,鱼头远不止剁椒一种做法!
做法:1.鱼头洗净后加入腌料腌2小时,用干毛巾吸干水分,挂在阴凉通风处风干1整天,再用吸油纸包裹,入冰箱保鲜存放。2.客人点菜时,取增香料放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油,放入煲仔内垫底。3.锅内放入葱油、鸡油,烧至四成热时,下入干辣椒、花椒炒香,放入五花肉,中火煸炒出油,...
橙子的六大养生功效
做法:核桃肉、花生各1两,大鱼头1个,洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内,加水煮约1小时,即可连汤同食,可补脑益智。癌症是目前严重威胁人类健康和生命的“三大杀手”之一,不少人如今是闻癌色变,这主要是因为癌症在早期往往不易被发现,到了中晚期时,治疗起来又甚棘手,故此,有关专家认为最佳对策是...