舌尖上的年味---盘点浙江美食

金华--大酵馒头金华人过年有吃馒头和吃年糕的风俗。金华馒头又称“大酵馒头”,过年婚庆都少不了它。舟山--鳗鱼鲞每次过完年,舟山人何彬都会装很多鳗鱼鲞回杭州。放在冰箱里冰冻,想到时,拿它来炒芹菜、炒马蹄爽,菜肴会变得更加鲜香。宁波--暖锅老底子宁波人吃年夜饭还是很讲究的。年夜饭...

品江南“醉”是稻米香 宁波的特色米食及其民风习俗

主料由糯米变成糯米、晚粳米混和,而配料中的糖精、糖换成了甜酒酿,使做成的米馒头口感既松软又香甜可口:把浸泡12小时以上的大米与甜酒酿拌在一起,磨成水磨粉,然后开始发酵,第一次发酵约需4个小时,发完后用棒搅拌一下挤出里面的空气,再进行第二次发酵,当再次发起来后,用棒搅拌的同时,放入适量的糖,用小酒杯舀...

办婚宴订酒店要交上万“设备费” 霸道婚宴宰你没商量

对方答:“每桌送两样主食,一盘米饭和一盘馒头。另外,用场地办婚宴我们要收取‘场地费’,我们这儿为顾客提供了一些设备,你只需要带个主持、带套音响就行,费用3000多元。可以给你打8折,2000多元即可。”记者问,不用店里的设备,自己从外面找婚庆,用婚庆的设备是不是就可以不交这部分钱了?对方说:“即使你不用...

宁波中秋美食“米馒头”,软糯香甜,甜而不腻,伴有微酸酒酿香味

米馒头的做法:新鲜粳米与糯米按10:1的比例搭配,用水洗三遍后在水中适时浸泡,洗过后的大米做出来的馒头白白的,是纯天然的白哦。泡了一个晚上的米,用清水再洗下,用石磨(后用机器)磨成米浆,搅匀加白糖让其自然发酵,再用铜调羹一勺一勺舀起,均匀地倒在蒸笼内铺有湿布的羹架上,再把蒸笼放在镬里蒸,米馒头一出...

李村花馍 “俊媳妇”巧手蒸出家的味道

5公斤面,2公斤水,若是麦子湿些,就得估摸着少放几两水,若麦子干,就得多放点水;秋天发酵温度要定35℃,腊月里就得定38℃;发酵定时30分钟,得来回翻看,形状变了,就快关停,不然蒸出的馒头就会裂纹;隔着门玻璃看到小刺猬一变“胖”,就得关停发酵机,否则身上的小刺就立不起来……...

长沙地铁2号线的吃喝玩乐,小伙伴们拿好不谢!

三杯虾是台湾经典做法,和三杯鸡、三杯鸭传承一脉(www.e993.com)2024年11月11日。味道中带有甜、咸、辣三种味道进行了混合。更特别的是里面加有台湾特有的香料九层塔。@爱吃素的妹纸地址:浏阳河婚庆文化园商业街B2-103(弗洛ktv)14长沙大道站运达中央广场运达中央广场位于长沙大道与沙湾路相交的西北角,馒头最想去的还是运达美食代美食广场...

西安市委书记一天跑了7个特色小镇,要掀起新一轮创建热潮

茯茶不仅能喝,还能吃,餐饮街上,有商家把茯茶作为原料,做成新奇美味的茯茶包子、凉皮、馒头、核桃饼等。永康书记说,茯茶小镇做得非常不错,希望对标成都宽窄巷子,进一步提升品质;茯茶品牌有很多文章可以做,要进一步做优做好,可以学习借鉴普洱茶的宣传理念和方式;要结合茯茶文化,按照5A级旅游景区的标准,把茯茶小镇打造...