厨师长教你:“水煮毛肚”的正宗做法,味道非常正宗

水煮麻辣毛肚食材:毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒、干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱做法:1、所有食材洗净切好备用,锅中油热爆香葱姜蒜,放豆瓣酱炒出红油,加火锅底料炒化,加适量清水2、煮开后加少许盐和鸡精调味,放入豆芽煮熟捞出装碗,放入鸭血煮一会,放入毛肚煮熟捞出装碗3、碗中淋上汤汁,放葱花、蒜末、...

大厨教你水煮毛肚经典做法,脆脆的口感,比烫火锅更过瘾

水煮毛肚食材:毛肚,绿豆芽,火锅底料、芹菜、大葱步骤:1、毛肚切好之后加一点小苏打抓洗一下(毛肚吃起来更脆,还能压住臭味),再加水浸泡一下。泡椒剁碎,老姜拍一下剁成姜末,大蒜拍一下剁成蒜末,再捣一点刀口辣椒(准备花椒、干辣椒,锅里放油把干辣椒炒香炒脆,然后切碎),切一点火锅底料,芹菜拍一下切成段。

厨师长教你:“水煮毛肚”的家常做法,麻辣鲜香,毛肚脆嫩

1首先我们准备鲜毛肚600克将毛肚切成大小均匀的片备用2下一步开始准备配菜准备一小把绿豆芽放入碗中清洗干净备用同学们也可以选用自己喜欢的配菜3准备蒜苗2根拍散之后切成小段备用准备几根芹菜切成小段备用准备几根小葱切成小段备用准备香菇2个切成薄片备用4下一步我们开始准备辅料准...

“水煮毛肚”教给你一个正宗的做法,美味可口,赶紧收藏吧!

制作水煮毛肚的步骤：1、将毛肚切成大小均匀的片备用，将绿豆芽清洗干净捞出备用，将蒜苗切成小段，将香芹切成小段，将小葱切成段，将香菇切成薄片，红泡椒切成小段，生姜切成姜片，将火锅底料切碎，将大蒜切成碎末。2、制作好刀口辣椒：把锅烧热，把油烧热，把干辣椒和干青椒放入锅中翻炒均匀，记得不要炒糊，然...

美食才是生活的全部,11款经典水煮菜的做法,简单好学百吃不厌

做法:1、香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎。2、锅烧热加油,爆香蒜瓣;加水烧开,下入薯粉丝;倒入内酯豆腐。3、加入陈醋、盐、生抽和胡椒煮开;加入香菜、红剁椒和花生碎;淋入辣椒油即可。八、金汤水煮毛肚材料:毛肚、黄瓜、金汤酱料、葱段、姜片、小米椒、蒜蓉、蒸鱼豉油、葱花、料酒、菜籽油...

凉拌牛肚怎么做才更好吃?学会这几道川菜做法,上桌大家抢着吃

金汤水煮毛肚这道菜的亮点在于自制的酱料(www.e993.com)2024年12月19日。用黄灯笼辣椒酱、切碎的野山椒和蒜蓉调制成的金汤酱料,酸中有辣又不失蒜香,客人品尝之后胃口大开。此菜的做法和钵钵鸡的做法略微相似,提前熬好的酱汁,淋在汆煮好的毛肚上面,此菜做好之后先不要开动,先放一边,浸泡一会儿会更入味,金汤酱汁的咸味要稍微给的重一点。煮...

美食推荐:金汤水煮毛肚,板栗娃娃菜,虎皮香肘的做法

1.毛肚洗净,切成5厘米长的片,加入葱段、姜片、料酒拌匀,腌制1小时。取出后冲洗干净,放入沸水中以大火汆透,然后捞出来沥水。2.黄瓜洗净,切成细丝,放入盛器内垫底,再将毛肚片放在黄瓜丝上。3.碗内放入自制金汤酱料、小米椒粗碎、蒜蓉、蒸鱼豉油和葱花,一起混合均匀后浇在毛肚上,随后浇入烧至八成热的菜籽油激...

过年后口感鲜嫩,麻辣鲜香的家常菜,特别好吃不腻,而且解馋下饭

水煮毛肚第一步:将毛肚洗净,切成大小均匀的片。第二步:将准备好的豆芽和蒜苗洗净,蒜苗切段,芹菜洗净切段,香菇洗净切片。第三步:将腌姜和腌辣椒切碎备用。火锅配料也切碎。大蒜被切碎并切碎。干红青椒切成小块。第四步:锅中倒入油,将干红、青椒用最低火炒至香脆。