古人的“夏日限定”之味——清莲入馔,沁凉入心
后“以糙米一斗,浸一宿蒸熟,用水一斗酿之,用纸七层密封定,每层写七日二字,至七日揭去一层,至四十九日,然后开封,出煎数沸收之。”明清时期,以白莲配置而成的蒸馏酒——“莲花白”享誉宫廷,是皇亲贵族的消夏纳凉佳饮。其始创于明万历年间,《清稗类钞》中提到了其做法:“孝钦后每令小阉采其(白莲)蕊...
莲花白的做法:一棵白菜,道出许多人的心声,为何要去折腾它
第一步:准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。第二步:莲花白加工时一定要用手撕,不要动刀,因为它的体质脆弱,根茎可以拍碎一下更容易熟透,水份尽量晾干再炒,以便炒时不受水份所影响清脆。第三步:开火烧锅,直到烫的冒烟再去油,油下去没等融化完,就拍两瓣蒜去锅...
莲花白的新做法, 家常手撕包菜, 家人都爱吃
1.所需食材:莲花白、干红辣椒、葱、蒜、食用盐、生抽、老抽、花椒粉、十三香。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片7.关火后,盛到碟子里,美味的手撕包菜就可以享用了。打开网易新...
莲花白这样做,既简单又好吃,素炒莲花白的家常做法
1.首先把莲花白清洗干净。2.把洗干净的莲花白切成大块儿。3.把干红辣椒切小段、大蒜去皮切片。4.锅中倒油,油热后放入切好的干红辣椒和蒜片,炒出香味后放入切好的莲花白,随后放入适量盐、花椒粉、十三香和少量老抽翻炒均匀。5.放入切好的西红柿翻炒至西红柿出汁(莲花白快熟,所以翻炒几下就好,炒过了...
椒洋葱葱莲花白的做法
椒洋葱葱莲花白的做法3-3这是一个雨打梧桐日落西大力漤菜出奇迹的故事……Bysure汪豆果美食官方认证达人用料卷心菜330g洋葱一层小葱一截蒜两瓣姜适量白糖一勺生抽一勺料酒一勺醋两勺多淀粉一勺油适量...
它是“花青素之王”,维c是苹果高10倍,女人常吃脸上斑点淡得快
做法:1、需要的食材准备好(www.e993.com)2024年10月20日。2、紫甘蓝冲洗后,切去中间白芯,切成细丝,越细越好。3、全部切完,装入碗中,加入一勺盐拌匀,让甘蓝丝腌制10分钟,柔软一些。4、粉丝用凉开水泡20分钟,或者放入水中小煮2-3分钟。5、香葱洗净切成葱段,蒜粒切成蒜末。6、紫甘蓝腌制出的水分倒掉,将泡好的粉丝放一起,加入葱段...
爱吃包菜的记得收藏,试试这个新做法,酸辣爽口,开胃又解馋
具体做法:1.先把包菜的菜心去除,撕开成小朵洗净后放入盆中,撒入一些食盐搅拌均匀。2.切一点姜片,再切几个小米辣。3.把姜片和小米辣放包菜上面,放一点花椒粒,加几个泡椒,加点泡椒水,放入几粒冰糖,一勺白醋,加点凉白开没过包菜,给它腌制5个小时左右。
10款私房精品菜,做法独特香味十足,收藏起来真的太实用了
1.将处理好的美蛙每只改刀成4~6块,另把青笋片、手撕莲花白,下入开水锅汆水,捞入盘中垫底。2.热锅放色拉油烧至六成热,下入蛙肉块炒干水分,加入泡姜片、野山椒节、蒜米炒至亮油,下入泡小米椒节炒匀,再加辣椒面、鸡精、香辣底料炒匀,舀入适量清水大火烧开并收汁,起锅装入垫有素菜的盘中。
饺子馅的17种做法,三十年老厨师亲自教我做,味道真是香的不得了
做法1.西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟2.把西洋菜挤干水分3.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中4.加入少许色拉油、盐,翻拌均匀5.包饺子6.煮饺子,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐7.加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连...
中国人共同的年夜饭——饺子之八种饺子馅做法大全
制法:1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。(注意:1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。2.莲花白不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。)...