最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

三、羊肚菌虫草乌鸡汤乌鸡:1只(约500克);羊肚菌:适量(20克);虫草花:适量(30克);生姜:3片;料酒:1汤匙;盐:适量;清水:适量;青葱:2根(可选)做法步骤1.材料处理:将乌鸡清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪,切成块。羊肚菌提前用清水浸泡15分钟,虫草花用清水冲洗干净备用。2.焯水:锅中加水,放入乌鸡块,加...

杂记|杨氏保温汤——“复合生姜羊肉汤”分享给怕冷的朋友

1.锅内加水;(砂锅最好、不锈钢锅其次、铝锅和铸铁锅再次,最好不要用熟铁锅,汤味不太好)2.冷水的时候把羊肉和生姜及料包一起下锅;(肉不用焯水,损失营养)3.中小火把汤烧开,用勺子打一下浮沫;4.羊肉去膻大法闪亮登场:(1)锅开后,加入小苏打约1克左右,锅里的汤会浮起白色的泡沫,用勺子搅动...

“大寒喝4汤,郎中不用忙”,今天大寒,4汤指的是啥?早懂早受益

做法:1羊肉清洗,切块,放你热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起备用。2锅里加入油,爆香姜片,放进羊肉,翻炒,把水分炒干,再加入热水,大火来煮,煮的时候不要盖锅盖,让一部分羊膻味随着水蒸气散发出去。3胡萝卜清洗,切块,备用。4汤色开始变的奶白之后,加入白芷、小茴香,放进胡萝卜块,继续炖,...

...猪蹄|排骨|鸡肉|山药|牛腩|羊肉|红枣|白萝卜|胡萝卜去皮_网易...

3、将鸡肉、虫草花、羊肚菌、红枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮两个小时。4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,煮至入味后,撒上枸杞子即可出锅开吃。三、黄豆猪蹄汤准备食材:猪蹄,黄豆,姜片,葱段,枸杞子。做法步骤:1、猪蹄清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇...

冬日暖汤,你pick哪一款?

菌菇汤材料:各种菌菇(如姬松茸、香菇、虫草花、竹荪、羊肚菌等)、适量坚果(腰果、核桃等)、枸杞、大枣、盐、白醋。做法:1.除竹荪外,将各种菌类都清洗干净,温水泡发20分钟。2.竹荪放清水里加盐、白醋的泡20分钟,去除伞柄和根部后切断备用。

开年畅饮这6款汤,身体健康不用帮!

菌菇汤材料:各种菌菇(如姬松茸、香菇、虫草花、竹荪、羊肚菌等)、适量坚果(腰果、核桃等)、枸杞、大枣、盐、白醋(www.e993.com)2024年10月31日。做法:1.除竹荪外,将各种菌类都清洗干净,温水泡发20分钟。2.竹荪放清水里加盐、白醋的泡20分钟,去除伞柄和根部后切断备用。

食聊| 开年畅饮6款汤,美味健康喝起来~

菌菇汤材料:各种菌菇(如姬松茸、香菇、虫草花、竹荪、羊肚菌等)、适量坚果(腰果、核桃等)、枸杞、大枣、盐、白醋。做法:1.除竹荪外,将各种菌类都清洗干净,温水泡发20分钟。2.竹荪放清水里加盐、白醋泡20分钟,去除伞柄和根部后切断备用。3.除竹荪外,所有食材放入砂锅,大火煮开小火煮1小时。

1月6日小寒,记得“吃4样、做1事”散寒保暖身体壮,一冬不怕冷!

1,把母鸡剁成块,焯水洗去浮沫,放入砂锅中,加入泡发的竹笋,虫草花,红枣,姜片,大火煮开。2,改成小火,盖上盖子慢慢地炖大约45分钟,加入适量的盐调味,直接端上桌即成。四:吃菜饭在小寒节气,在南方的很多地方有讲究吃菜饭的食俗,在传统中有天冷进补的作用。菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,这种食俗由来已久,...

冬天进补,开春打虎

1.羊肉汤材料:虫草花50g、肉苁蓉30g、羊肉500g、大枣3枚、生姜2片、白酒少许。做法:将上述材料加水适量,隔水炖2小时,下盐调味食用。功效:补肝肾,益精血。可用于肝肾不足,头晕眼花及飞蚊症。2.山药枸杞炖甲鱼材料:鳖鱼1只(约1500g)宰杀砍块,山药30g、枸杞子30g、黄芪10g、红枣3枚(去核)、生姜3片、...

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一、虫草花乌鸡汤食材准备:乌鸡、虫草花、党参、黄芪、桂圆、香菇干、红枣、姜片、葱段、枸杞子。做法流程:1.乌鸡清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净虫草花、党参、黄芪、桂圆、香菇干和红枣,然后去除红枣内核,也一起放入...