凉拌手擀面,手工碱水面条爽滑劲道,独家秘制料汁,让你胃口大开
具体做法:1.今天和大家分享一个凉拌手擀面的做法,它的特点就是面条筋道爽滑,味道鲜香麻辣,让你在炎热的夏天胃口大开。准备面粉300克,凉水150毫升,加入三克盐,1.5克食用面碱,加盐和碱能够使做出的面条更加的劲道,而且久煮不烂,口感更加弹牙。我们把盐和碱化开之后,然后倒入碱水边倒边搅拌,做面条的面团要和的...
周末美食DIY丨做一份凉拌面筋,炎炎夏日清凉一下
1、将面筋用温水浸泡3分钟,待其软化后捞出沥干水分,切成小块。2、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜、蒜切碎备用、花生炒熟后去皮拍碎。3、将蒜末放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油,搅拌均匀。4、将切好的面筋块、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中,倒入调制好的凉拌汁。5、搅拌,让每一块面筋...
不用洗面就能吃上凉拌面筋,是小吃又是主食
不用洗面就能吃上凉拌面筋,是小吃又是主食2024年07月01日13:56新浪网作者meggy跳舞的苹果举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享3VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...
夏天做凉拌菜,这道小菜别忘了,一把面筋拌一拌,上桌特受欢迎
1、面筋切成四方块装盘备用;黄瓜清洗后切成黄瓜丝;大蒜拍扁去皮切成蒜末;小米辣切成辣椒段;小葱切成葱花,配菜都装盘备用。2、接下来炸一些花生,放适量油(油没过花生)下锅,花生先冷油下入,开中小火不断翻炒以防炒糊,等到花生表皮微微泛黄时,就可以捞出备用。(如果家里是熟花生,炒锅里就只需要放少许油,把...
自制凉皮(家常)|面筋|面团|和面|凉拌|面粉|面糊|凉菜|凉面|小麦|...
准备一个大盆,放入适量清水,放入面团轻柔一点洗,如果你洗的面筋像一盘散沙一样,可以用漏网过滤到一块再来洗,反复多洗几次,直到水变清澈为止,再把面水过滤一下,放在一边沉淀3到4个小时。3、面筋制作步骤我们先来处理面筋,里面加一点点泡打粉,反复多揉一下,把它给揉进去,然后放在盘子中,开水上锅盖上盖蒸20...
凉拌菜怎么做才好吃?教给你万能调料汁,再也不出去买了
其实主要是因为凉拌菜的调料汁没有调好(www.e993.com)2024年9月11日。万能调料汁所需要的食材:大蒜、姜、小米椒、熟的白芝麻、白醋或者凉拌醋、生抽、耗油、食用盐、鸡精、食用油、花椒和八角。做法步骤:第一步,大蒜剥皮,用刀拍扁切成碎末。家里有搅拌机的,也可以直接用搅拌机搅碎。姜用刀拍扁切碎。小米椒清洗干净之后也切碎。接着将...
孩子最爱吃的8道素菜做法,营养好,一周不重样,常吃个子蹭蹭长
做法:1、油面筋用筷子戳个洞,水开下锅煮,压扁捞出备用2、锅中倒少许油,香菇下锅炒两分钟青菜下锅,青菜炒软一些再放面筋球,放调味料翻炒均匀焖煮三四分钟收汁即可。3、油面筋一定要戳个洞再下锅煮哦,要不然不好压扁,而且还硬邦邦的五、酸辣大白菜...
网络辟谣|味精到底能不能吃?是否致癌?
吴蕴初在小麦麸皮(面筋)中提取出了谷氨酸钠,他把他提取出的谷氨酸钠命名为味精(味道的精华)味精有毒吗?看过上面有关味精的故事,你会发现味精其实来源于天然的食物。味精是以粮食(小麦、玉米、大米等)为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。而谷氨酸是一种氨基酸,是组成蛋白质的基本成分,很多天然食物中都有,并不...
面筋别光烤着吃,买2块钱的面筋凉拌比肉好吃。
面筋别光烤着吃,买2块钱的面筋凉拌比肉好吃。#美食制片人#吃货“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandposted...
清淡爽口的凉拌面筋,筋道爽口又开胃,自制健康卫生又省钱!
凉拌面筋食材:面筋,黄瓜,胡萝卜,绿豆芽,酱油,蚝油,食用盐,陈醋,白米醋,鸡精,胡椒粉,白糖,芝麻酱,香油,凉开水。打开网易新闻查看精彩图片做法:1、首先我们从市场上买一块做好的面筋,放在清水当中冲洗一下,然后用手挤干水分切成大小均匀的块儿状,当然也可以切条,形状完全可以根据自己的喜好来决定。