家宴,江西人的顶级待客方式,12菜一汤,美味又好看
5.将油炸小河鱼装盘,撒上少许椒盐即可。第五个菜是肉丸鱼脯汤,这是江西赣南、吉安、抚州等地知名的汤菜,以猪肉丸和鱼脯为主要食材,辅以猪皮等配菜制作而成。做法:1.将肉丸和鱼脯,放入锅中,加入适量的水,煮至七八成熟,捞出备用。2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的水,煮开。3.加入猪皮,...
家里有小孩子的,试试这几种丸子,真的很不错
1、香菇猪肉丸食材:香菇,猪肉,山药,葱,玉米淀粉图片来源于网络2、杂蔬鸡肉丸食材:胡萝卜,西兰花,鸡肉,玉米淀粉图片来源于网络3、白萝卜牛肉丸食材:白萝卜,牛肉,菠菜,玉米淀粉,蛋清,姜片图片来源于网络4、菠菜巴沙鱼丸食材:菠菜,巴沙鱼,玉米淀粉图片来源于网络5、胡萝卜鲜虾丸食材:胡萝卜,虾,...
中国农业大学多措并举开展制止餐饮浪工作
8.倡导绿色加工。鼓励厨师在保证菜品质量的同时,对食材“边角料”进行创新性二次加工,如用香菇根制作香菇猪肉丸、用西蓝花梗制作凉菜等,受到了广大师生的喜爱,也有效减少了食材浪费。9.优化供餐环境。从“大锅菜”向“小锅菜”转变,勤炒少炒,缩短菜品售卖时间,保持菜肴良好口味;针对秋冬季餐厅环境温度低、菜品降温...
香菇玉米猪肉丸面:香菇和玉米制成的肉丸,搭配猪肉,好吃又营养
步骤11.猪肉馅盛入容器中,将蛋清和蛋黄分离,取蛋清加入肉馅中。步骤22.香菇切碎放入肉馅中,再加入适量的玉米粒。步骤33.淋入少许植物油,搅拌均匀。步骤44.用小勺压成肉丸。步骤55.锅中加水烧开,把肉丸放入沸水中煮熟。步骤66.捞出备用。步骤77.将英氏婴幼儿面条放入锅中,...
小米蔬菜猪肉丸:做法简单营养高,有菜有饭还有肉
所需食材:小米1碗、肉馅(猪肉1斤、胡萝卜、芹菜、香菇、酱油、鸡蛋、生抽、十三香、香油、热油)烹饪步骤步骤一洗干净用水泡2个小时,这样做一是让小米能更好熟,二就是粘连性比较好。在泡小米的时候,咱们调一个肉馅,猪肉洗干净用料理机打成馅放在一旁备用。
分享几道越吃越香的大厨家常菜:川味砂锅香菇蔬菜双丸汤、炒什菜
川味砂锅之香菇蔬菜双丸汤的做法详细步骤第1步我家自种一个多月收获的小菜心,有机纯天然(www.e993.com)2024年10月28日。菜心洗净,新鲜香菇泡一会儿,洗干净,对半剖开,方便入味。猪肉丸内容:鸡蛋清、猪肉茸、盐、葱花、水。牛肉丸内容:鸡蛋清、牛肉茸、黑胡椒、盐、水。两种肉丸制作都按照同一个方向用力搅拌,这样的丸子才够弹有嚼劲。
做猪肉丸时,怎样放盐才不咸?60岁大厨:教你一招,肉丸60秒入味
2.剁好的猪肉泥放入碗里,接着放入切碎的香菇丁10克,马蹄丁50克,香菜粒5克,姜粒10克搅拌均匀后。放入鸡蛋1只,淀粉100克,盐3克,鸡粉2克,白糖2克,胡椒粉和麻油少许。然后顺着一个方向搅打起胶性:打开网易新闻查看精彩图片猪肉丸有两种做法,一种是用水浸泡熟做成菜的,口感滑嫩爽口。另一种则是用油炸...
生活要丸子:莲藕猪肉丸,营养丰富又促进食欲
做法步骤如下:1、猪肉洗干净,香菇用水浸泡洗干净,莲藕去皮洗干净。2、猪肉切成小块备用。3、把小块肉放入搅拌机,搅碎。4、搅碎后的肉馅如下图。5、锅内加水烧开,把洗干净的香菇放入焯一下。6、捞起香菇,切成小丁状。7、把去皮的莲藕刷成蓉。
...百酱蒸凤爪,上海小笼包,五谷粮猪肉丸,香菇土猪肉肠,椰丝糕……
5.五谷粮猪肉丸1份6.香菇土猪肉肠1份7.白灼靓生菜1份8.乳香鲜奶酪1份9.椰丝糕1份10.芥菜皮蛋粥1份11.茶位4个12.纸巾1盒(1)购买/使用时间BUY/USAGETIME购买日期·即日起-2022.01.14使用时间·2022.01.04-2022.01.15...
广东生滚粥做法
做法——1光鸡洗净沥去水分,剁成小块,加入姜丝、生抽、干淀粉、白砂糖和油拌匀,腌制20分钟。2大火煮滚粥底,放入腌制好的鸡块,用勺子搅拌均匀,煮5~6分钟,待鸡肉熟透。3在煮好的粥里撒上白胡椒粉和香葱花调味即可。生滚菜心肉丸粥