三伏天,吃羊肉!来松江解锁羊肉新吃法|肉丸|热菜|拼盘|畜肉|鱼羊鲜...
把芝麻化作基围虾的“眼睛”,一道百鸟归巢栩栩如生;肉香四溢的小排经过糖醋催化,成了可爱的“鼓鼓酸甜”;沿用香辣蟹烹调方式的“羊鲜峰”,在辣油的调制下,羊排、鲜虾、螃蟹得以完美交融……现场,评委们从营养搭配、口味与质感、工艺与火候、数量与卫生等多个维度,对菜品进行了分析点评,最终,来自张泽羊肉大酒店的...
“湿气”最怕的6种食物,建议:一周吃3次,健脾祛湿,一身轻松
1、羊排焯水后捞出备用。2、热锅烧油,油热后放入7块冰糖小火熬化。放入羊排煎至上色。放入葱姜蒜爆香。放入2大勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油。放入2勺料酒,4勺味极鲜,1勺老抽,翻炒均匀。加入一罐啤酒,继续加水至没过羊排。3、水开后放入1片白芷,3颗八角,1块桂皮,盖盖炖50分钟。放入配菜(我用的是腐竹,也...
今日立冬,老传统要“补冬”记得吃3样暖胃驱寒营养好,温暖入冬
羊排炖山药的所用食材:食材:羊排适量,山药1根,虫草花少许,葱段,姜片,枸杞,盐少许。做法步骤:第一步:把砂锅中放入清水,把羊排浸泡出血水洗净,放入砂锅中,加入葱段,姜片,枸杞大火烧开。第二步:改成小火慢慢炖大约30分钟,加入虫草花和山药继续炖大约20分钟,加盐调味,出锅即成。三:饺子立冬时节,是一个很...
11.8立冬,记得备好“入冬3宝”,每天吃点,顺利度过秋冬交替
1、羊肉或羊排300克,用清水浸泡1个小时,泡出血水,再冷水下锅,放些生姜、大葱,煮出浮沫后,捞出来洗净;2、将焯过水的羊肉倒入汤锅中,加足量热水,大火煮开,转小火炖40分钟,再将1根白萝卜切滚刀块,倒入羊肉汤中;3、盖上锅盖,继续煮30分钟,放些食盐调味,即可出锅,可以撒点葱花做点缀。入冬第2宝:山药...
什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了
做法:1、把买来的羊排或者羊肉切小块(如果用羊肉就切片),首先在冷水中浸泡两小时去除血水和异味,用清水洗干净。2、党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣放入碗中洗净,浸泡1小时。4、清洗干净后把羊排放到砂锅中,再把党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣和一起浸泡的水放入锅中,水...
三伏天里品习俗 解锁羊肉新吃法
把芝麻化作基围虾的“眼睛”,一道百鸟归巢栩栩如生;肉香四溢的小排经过糖醋催化,成了可爱的“鼓鼓酸甜”;沿用香辣蟹烹调方式的“羊鲜峰”,在辣油的调制下,羊排、鲜虾、螃蟹得以完美交融……现场,评委们从营养搭配、口味与质感、工艺与火候、数量与卫生等多个维度,对菜品进行了分析点评,最终,来自张泽羊肉大酒店的...
大雪节气,遵循“吃2肉2黑,做1事”的传统习俗,顺应时节度寒冬
推荐:羊肉炖山药羊肉炖山药的做法:材料:羊排400克,山药1根,黄芪少许,当归少许,红枣适量,虫草花,盐适量,鸡精少许,葱段,姜片。1,羊排焯水去掉浮沫备用,山药去皮切块,砂锅放入清水,加入羊排,红枣,当归,黄芪,虫草花大火烧开。2,改成小火慢慢炖约40分钟,这时的羊排汤已经白如牛奶,放入山药,继续小火慢炖大约20...
秋冬滋补山药南瓜羊排汤的家常做法,经常做给家人喝
主料:羊排400g、铁根山药1根、甘薯南瓜1块调料:油、盐适量、生姜少许1、准备好食材做法步骤:打开网易新闻查看精彩图片2、锅里倒入少许油,放入洗净切细的生姜翻炒出香味后,加入羊排一起翻炒打开网易新闻查看精彩图片3、羊肉炒至表面变焦黄时倒入炖芯中...
山药配什么菜最好吃?推荐5种不同的做法,有甜有咸,好吃又营养
做法:平常用山药做汤,大多数人通常是搭配排骨、羊排炖汤,其实还可以做成蔬菜山药汤,非常特别,喝起来很舒服,你没做过可以试试。蔬菜可以准备西红柿、鸡蛋、胡萝卜、青菜等,怎么搭配都可以。山药去皮洗净,用刀拍一拍,再反复切一切,变成细小的颗粒。
山药可是秋冬食补的好食材,这几种做法供你参考
1.羊排剁成合适大小,洗净后浸泡在清水中,泡去血水。中途的换几次水哦,一般至少提前2小时开始浸泡。2.山药和胡萝卜去皮,切滚刀块。山药下锅前在清水中浸泡着,不然很容易氧化变黑哦。3.大葱切小段,姜切片,备用。4.锅中放入清水,放入羊排、葱、姜大火烧开后撇去泡沫。