油菜叶子也能吃?河南农村大妈用它来炒菜,配上玉米糁粥很好吃
2019年4月6日 - 网易
在厨房的另一口锅里,红薯玉米糁粥已经熬好了,粥里还放的有荠荠菜,在玉米糁粥里放黄花苗或者荠荠菜,是裴大妈家乡最常见的吃法。一盘炒油菜叶,两碗玉米粥,再加几个豆包馍,还有早上自己做的煎包,这就是裴大妈家的晚饭,虽然桌子上没有一块儿肉,但这样的饭吃着还真香。摄影记录|张春光(图文乡土河南原创,剽窃...
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年味︱豫西特色:蒸“灯馍”,既能当灯盏还能偷来吃
2022年2月2日 - 澎湃新闻
第一锅蒸豆包馍,第二锅蒸麦谷堆。麦谷堆就是在蒸好的豆包上加一个麦堆形状的面团,把豆馍包起来再上笼蒸熟,然后出笼再依次包第二遍、第三遍,最后将麦谷堆的最顶端,用两条面辫子交叉结成十字形状,用刀划出一道图案,安上红枣,面辫子下端用剪子绞成麦穗形状,再放锅里蒸熟。这样蒸出来的大馍,足足有一口大锅...
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寻找消失的年味儿 豫记
2017年1月26日 - 网易
第一锅蒸豆包馍,第二锅蒸麦谷堆。麦谷堆就是在蒸好的豆包上加一个麦堆形状的面团,把豆馍包起来再上笼蒸熟,然后出笼再依次包第二遍、第三遍,最后将麦谷堆的最顶端,用两条面辫子交叉结成十字形状,用刀划出一道图案,安上红枣,面辫子下端用剪子绞成麦穗形状,再放锅里蒸熟。这样蒸出来的大馍,足足有一口大锅...
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