宁波一男子买了12斤鳗鱼干,事后发现少了7斤,店家称:晒干之前是12斤
可是陈先生在买东西的时候,店家并没有向陈先生说清楚,并且店家并没有卖鳗鱼干的地方,做出相关的标识,因此店家的做法侵犯了陈先生的知情权。3.店家在卖鳗鱼干时,用活鳗鱼的重量,活鳗鱼的价钱,来收取陈先生的价钱,实际上陈先生对于活鳗鱼的实际情况并不知情,那么陈先生可以认为店家的行为存在欺诈行为,可根据一下...
宁波的十大硬菜,你知道多少?
酱烧鳗鲞选用优质的鳗鱼干为主料,经过酱油、糖等调料的腌制和烹制,使鳗鱼干变得酥软可口,酱香四溢。这道菜色泽酱红,口感醇厚,是宁波人过年过节时的必备菜品。白蟹炒年糕则是宁波的一道传统名菜。选用新鲜的白蟹和年糕为主料,经过高温快炒,使年糕吸收白蟹的鲜美汁液,口感软糯香滑。这道菜既有海鲜的鲜美,又有年糕...
阿拉宁波欢迎您!甬城10大优质特色产品等你来品鉴,快种草
新风鳗鳖:每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以“新风”,故而得名。相传春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑(今宁波)时,御厨在五鼎食中,除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外,巧取当地鳗鲞...
宁波美食特辑(二)与你不见不散哟
除了腌制的海鲜,各种干货也是人们的心头好。鳗鱼干,虾干,龙头烤……它们浓缩了海的鲜味,就像是一个大宝藏,每一口的咀嚼都会带来十分曼妙的感受,就像是徜徉在大海之中,回归了故乡。宁波美食特辑还在继续,不要错过哟
人均80在这家自有渔船的海鲜森,还吃上了宁波醉蟹
鳗鱼干猪脚,第一次吃到这二者结合,鳗鱼的鲜和综合了猪脚的肥腻,二者都是胶原蛋白满满冰镇鲨鱼皮,Q弹的口感,酱汁微微呛,倒是令人为之一振宁波生腌蟹,跟潮汕的做法又略有不同,这个更咸香一些,肉更细嫩赤壁冬荫功,跟这个好冷的天很搭,一碗冬荫功汤下肚,身子都暖和起来,赤壁鱼的肉质也较好...
吐槽大会 | 外地人最不能接受的宁波奇葩美食?过完春节全暴露了!
新宁波人三个字,腥腥腥……这种鳗鱼干太干了也会减味,宁波人喜欢吃皮干肉未完全干的那种,因此又称为“鳗筒”,吃时切一段上锅一蒸,趁热用手撕成块块肉块,腥香透顶的美味!老宁波人奇葩指数:★★☆☆☆臭冬瓜新宁波人这个就跟外国人吃臭豆腐一样,好臭,第一步就不敢下嘴了(www.e993.com)2024年9月21日。
??180000000,今年上海最贵的新餐厅?_腾讯新闻
鲞(xiǎng)就是鱼干,宁波人最擅做鲞,黄鱼鲞、乌狼鲞,马鲛鱼鲞……鳗鲞就是鳗鱼干。杀鳗、铺盐、风干,一套工序下来,鲜味凝缩,蒸过后做冷吃,肉质紧实。盐水大肠这也是集体好评的一道菜,我在别家甬府没见过的,好粗的肥肠,段段带着肥油,盐卤冷吃,也没有一点腥臊味,甚是下酒。(我们这顿没点酒,不然...
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鳗鱼鲞比往年普遍偏小 价格同比贵一成
做法:将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右),将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油调和好后上屉蒸熟即可。●白菜拌鳗鱼干做法:鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉...