这才是腌萝卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不坏!

把切好的萝卜丁装入盆里。接着往盆里撒入两把食盐,用手搅拌均匀后,放一旁腌制2小时。加入食盐主要是为了杀出萝卜里面的水分,同时给萝卜增加一个底味。2小时后,萝卜已经杀出了很多水。接着用纱布把萝卜包住,用力拧出里面的水分。把拧干水分的萝卜丁平铺在透气的工具(如簸箕)上,放在阳光充足的地方晾晒。...

你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

准备食材:绿萝卜、干辣椒面、十三香、盐、白糖、熟芝麻具体做法:1.又到了吃萝卜大白菜的季节,很多朋友都在问萝卜干怎么做才能脆爽开胃,今天就分享几个小技巧,让你试一次就爱上它。首先咱们选择这种绿皮的水果萝卜,两块钱一斤,既好吃又便宜,先好好清洗一下,去头去尾,萝卜皮不要去掉,再切成和手指一样粗细...

用传统的方法制作萝卜干,简单3步,脆爽好吃又下饭,保存时间久

7、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开,不能是生水,加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘,还能让萝卜干稍微吸水回软一点,这个做出来萝卜干更加脆爽;8、洗好之后挤干水分或者晾干表面的水分,把它放在一个大盆中;9、然后萝卜干就可以开始调味了,加适量辣椒粉、白糖提鲜,之前腌制的时候已经加过食盐了,这...

晒干的萝卜干家常做法:客家人啊天教你制作口感爽脆的五香萝卜干

1.将新鲜萝卜洗净,去皮,切成细条状或片状,根据个人喜好调整大小。2.在一个容器中,将萝卜条与盐充分混合,腌制1-2小时,使其脱去部分水分。3.挤干腌制好的萝卜条的水分,将其摊放在通风良好的地方,晾晒1-2天,直到萝卜条变得稍微干燥。4.将晾晒好的萝卜条放入一个干净的容器中。5.加入五香粉...

腌制萝卜干的配方,无任何添加剂,开胃下饭,放半年不会坏

第七步:接下来把萝卜切成小丁,萝卜丁切好后放入盆中,加点香醋、生抽、蚝油、在滴点小磨香油,喜欢吃辣的朋友可以在加点辣椒油,搅拌均匀后就可以装盘了。萝卜干这样酸脆爽口,开胃下饭,比外面卖的榨菜好吃多了,最主要的是自己做的干净又又卫生,还没有任何剂,一次也不要泡太多,想吃的时候就取出来一些萝卜干泡一...

腌萝卜干的季节到了,香辣脆爽又下饭,做法简单,吃一年不怕坏

萝卜、盐、红辣椒面、白糖、花椒粉、食用油、陈醋具体做法:1.刚从市场上买了20斤新鲜的萝卜,先把这些萝卜上面的泥土全部清洗干净,这些萝卜看上去虽然很多,但是真正地做好萝卜干,也做不了多少,萝卜洗干净后,再挨个把萝卜的头部和尾部切掉,然后把萝卜切成薄厚相同的片,再全部切成稍微粗一些的条,不用切得太粗了...

农村秘制腌萝卜干做法,一次腌10斤,香辣脆爽,放一个月都不坏

青萝卜、开水、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、十三香具体做法:1.我选用的是这种青萝卜口感更脆,清洗干净去头去尾,再把萝卜对半切开切成厚片,再切成手指大的条状。2.全部切好后放在太阳下晾晒,期间记得翻动一下,让每一面都能接触到阳光,晒了三个小时的大太阳,像这种对折发软的状态,八成干就晒好了,晾晒越...

萝卜干做法,简单易学,好吃,爱吃咸菜的人有福了

做法步骤:(1)准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;(2)白萝卜去皮,洗净,切条状;(3)切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;(4)吹好萝卜条已经干瘪,用一个大盘子装好;关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食(5)准备干辣椒剁碎;...

已经晒干的萝卜干如何吃?

做法:把萝卜干洗洗用凉水浸泡开,一般2小时以上才能泡开,所以最好提前泡,把五花肉洗洗切片,因为是砂锅煲,可以切的薄一些下炒锅里,炒出香味出油,加八角、葱、姜炒出香味,可以几点加料酒翻炒出香味加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色,加萝卜干翻炒均匀,加水漫过肉块大火烧开...

家庭自制萝卜干咸菜,掌握技巧,清脆爽口又入味,吃一年都不坏

做法:1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净,去掉头尾,切成大概一厘米厚的圆片。2.将切好的萝卜片放到一个干净的盆子里,撒上适量的食盐搅拌均匀,静置2-3个小时,让盐把萝卜中的水分杀出来。3.把腌了一夜出过水的萝卜条挂在衣架上,放在暖气边晾一天一夜就可以了。晾好的状态如...