分享五道超级好吃的家常美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃
1、草鱼去鳞去内脏洗净,切成大小均匀的小块,放入清水中多淘洗几次去除血水。2、将鱼块加入姜葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀腌制15分钟。3、腌制好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉备用。4、锅中热油至六成热,下入鱼块炸至金黄酥脆捞出。5、锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味,倒入炸好的鱼...
今日,我将为您带来五款经典家常菜的专业做法,好吃又简单
1、将鱼处理干净,切成大小适中的块状,用盐、料酒和姜片腌制10分钟。2、热锅凉油,将鱼块放入锅中,小火煎至两面金黄。3、加入切好的姜片和盐,大火翻炒至香味四溢。4、倒入胡椒粉、生抽、蚝油和酱油,翻炒均匀,使鱼块充分吸收调味汁。5、最后加入青红辣椒和蒜末,大火翻炒至辣椒断生,即可出锅。小提示:...
豆豉鱼的做法:粤式家常美味秘诀大公开!鲜嫩多汁,简单又下饭!
1.处理鱼:将鱼洗净,切成块状,用厨房纸巾吸干水分。2.腌制鱼块:在鱼块中加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。3.准备豆豉酱料:将豆豉切碎,姜蒜切末备用。4.炒制:热锅凉油,放入姜蒜末炒香,加入豆豉碎煸炒出香味。5.加入鱼块:将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面...
分享五道精选家常小炒,做法简单,下酒又下饭,家里人都非常喜欢吃...
1、将黄骨鱼处理干净,剁成适宜入口的大小。2、锅中加入适量的油,烧热后撒入少许盐,放入黄骨鱼块,小火慢煎至两面金黄。3、煎好的鱼块中加入切好的姜蒜片,继续翻炒,激发食材的香气。4、接着,加入两勺湖南香辣紫苏酱,并倒入半瓶啤酒,确保鱼肉完全浸没在汤汁中。5、盖上锅盖,大火煮约10分钟,待汤汁...
简单又好吃的家常菜做法
将猪肉切块,用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料,慢炖至肉质酥软即可。二、清蒸鱼清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩、清香扑鼻。将鱼处理干净,用姜丝、葱丝、盐、料酒等调料腌制片刻,然后拿出鱼放入盘中(鱼两面放葱、姜丝),上锅蒸10分钟即可。三、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道色香味...
冰冻龙利鱼的做法大全,学会这5种美味做法,鲜美嫩滑,老少皆宜
做法:1.将龙利鱼块洗净,用厨房纸擦干水分,撒上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻,提升味道(www.e993.com)2024年9月15日。2.准备三个容器,一个放面粉,一个放打散的鸡蛋液,一个放面包糠。3.将每块腌制好的龙利鱼块依次在面粉、鸡蛋液、面包糠中裹上一层。4.烧热油至180摄氏度左右,放入裹好面糊的龙利鱼块,小心翻炸,炸至金黄色...
分享五道下饭家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...
做法步骤:1、将草鱼去鳞去内脏,洗净后切成大小均匀的鱼块,备用。2、热锅凉油,撒入少许盐,防止鱼块粘锅。待油热后,将鱼块放入锅中,小火慢煎至两面金黄,捞出控油。3、锅中留底油,放入姜蒜和小米辣,炒出香味后,放入煎好的鱼块。4、加入生抽、蚝油、鸡精、白糖和胡椒粉,翻炒均匀后,倒入啤酒和适量清...
春天不可错过的餐桌瑰宝—比荠菜更香,比春笋更爽脆,满载营养,物美...
做法:鱼块洗净用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟;莴笋切片或切条;锅中放油热后煎鱼块至两面金黄,捞出备用;锅留底油,下葱姜蒜爆香,加入莴笋翻炒;把煎好的鱼块回锅,加入生抽、老抽、糖、水,烧开后转小火慢慢炖煮;待莴笋软糯,汤汁收浓,即可出锅。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...
“江西小炒”尽在江西味道
我们尝到了“可能是义乌最好吃的藕”,几乎没有调味料,就是藕的清甜,还有炒鱼块、蒸腊肉……全是地道的江西味。吃饭时,我们问朱丹现在还喝酒吗,她说每天送走最后一拨客人,她会让老公炒几个家乡菜,夫妻俩一起坐下来喝点,说说在家读书的孩子,说说要不要把这家店扩大规模……...