禁渔期馋哭?一艘巨无霸加一群海钓手,岂不美哉的出击

在温州、台州,黄鱼多以葱油为主,吃的是原汁原味,而舟山、宁波人却更喜爱“大汤黄鱼”、“雪菜烧黄鱼”、“莼菜黄鱼羹”和“酒淘大黄鱼”,在潮汕,则会用普宁豆酱蒸。我在杭州吃到的是烧法,则是用萧山萝卜干蒸黄鱼,上面是萝卜干酱,用萝卜干、开洋、瑶柱、豆豉去熬了一个酱,然后用这个酱去蒸黄鱼,黄鱼的那...

夏季这瓜使劲吃,一清热,二消暑,三助消化,不湿不毒,老少皆宜

1、瑶柱提前浸泡软,连水一起上锅蒸15分钟,撕成瑶柱丝,瑶柱水留用;节瓜刮去皮,切粗丝;2、把节瓜丝和瑶柱丝平铺在盘子里,拌入少许白胡椒粉,上锅以中大火蒸5分钟;3、咸蛋黄切粒备用;咸蛋白和鸡蛋一起打成蛋液,加入少许麻油,拌均匀;4、节瓜瑶柱蒸了5分钟之后,从锅里取出,倒出盘子里的水份,加到蛋...

西华路火了16年「宏展大排档」4.3折开饭!128元:白切鸡+蒸边鱼+...

清蒸边鱼原汁原味的做法,突出了边鱼的清甜,鱼肉嫩滑,一点也不腥,营养十足。瑶柱白贝冬瓜汤鲜味满满的瑶柱白贝冬瓜汤,饱满的白贝肉眼可见的新鲜饱满,真的幸福感max!五柳炸蛋经典的五柳炸蛋酸甜开胃,五柳丝和酸甜酱炒得非常香,炸蛋外酥内嫩,小朋友也吃得有滋有味。荷塘月色荷塘月色集合了荷兰豆、木耳、红...

海胆帝王蟹烤苹果、海胆瑶柱沁白玉、蟹黄海胆时蔬海鲜面

做法:用瑶柱和老鸡、龙骨、瘦肉炖出高汤,瑶柱挑出来拆成丝冬瓜用模具制作好后下入鸡汤炖入味取出冬瓜,下入一粒鲜海胆肉蒸5分钟,让冬瓜吸收海胆的鲜味原汤过滤后调味、勾芡,下入瑶柱丝,淋在冬瓜上即可最后,再用各种海鲜加入时蔬烹制一道蟹黄海胆时蔬海鲜面,里头的每一种食材都有各自的鲜味,而这些鲜味混合在一起...

八宝辣酱拌面条、砂锅牛大骨,迎新季的上海美食多多

新春佳节吃盆菜,象征着团圆和睦、喜庆丰收。今年上海金茂君悦大酒店粤菜餐厅——粤珍轩将延续经典,再次推出外带港式珍馐盆菜,精选辽参、鲍鱼、花胶、瑶柱和澳洲带子等优质海鲜和珍贵食材,搭配手工蛋饺、贡丸等备受宠爱的本地风味,一菜之间融入百菜百味,让味蕾玩转各种馥郁浓香。

冬大菜系虎年聚首 饭店粉打食惠牌

热气腾腾的大铁锅一支,响亮的嗓门一唱,年夜饭的气氛就来了感觉(www.e993.com)2024年11月3日。十二口大锅,炖着山西风味的羊蝎子、老醋焖活鱼……这里的菜量很大,一盆够四五个人吃。山西的各种面食如百花争艳,而五台山的苔蘑让其他菌菜失去了芳香,看来产自佛家圣地的苔蘑也具有了灵气。干锅葱烧苔蘑运用西北特有的食料台蘑结合干锅的做法,味道...

扇贝的川菜做法 高蛋白低脂肪的海鲜

泡菜瑶柱食材：鲜扇贝柱300克、泡青笋50克，泡白萝卜50克，泡胡萝卜50克姜片、鸡蛋清、胡椒水、泡菜水、白糖、鸡油、豆粉、盐、食用油、水淀粉各适量1扇贝柱清洗干净，挤干水分，用盐腌制后挂蛋清豆粉糊上浆；三种泡菜分别切成1厘米大小的丁。2锅中入油烧至四成热，将处理好的扇贝柱下锅滑熟，捞出控油。

【上海美食节】八宝辣酱拌面条、砂锅牛大骨,迎新季的上海美食多多

新春佳节吃盆菜,象征着团圆和睦、喜庆丰收。今年上海金茂君悦大酒店粤菜餐厅——粤珍轩将延续经典,再次推出外带港式珍馐盆菜,精选辽参、鲍鱼、花胶、瑶柱和澳洲带子等优质海鲜和珍贵食材,搭配手工蛋饺、贡丸等备受宠爱的本地风味,一菜之间融入百菜百味,让味蕾玩转各种馥郁浓香。

老广私藏的超壕鸡煲,用鲍鱼海参瑶柱来煮!还是湛江人会吃!

店内所有海鲜均由湛江空运而来,“个个生猛、只只大只”,每一口海鲜都是外面吃不到美味,足够鲜活,足够鲜味!鸡煲是湛江最传统做法,要加海鲜即使是做鸡煲,海鲜也不能少。鱼翅、海参、花胶、瑶柱...通通没落下!而这些海鲜的加入也让鸡煲多了一重浓郁的鲜味,吃下的每一口,都不会让嘴刁的广东人失望。

明朝人是怎么吃的

明宫饮食所用,除采买外,大多为贡品。这些贡品,又多为地方特产,甚至是珍馐美味。明王世贞《弘治宫词》云:“五月鲥鱼白似银,传餐颇及后宫人。踌躇欲罢冰鲜递,太庙年年有荐新。”诗中所言鲥鱼,即为贡品。由于明宫中普遍采用藏冰方法,为保存时鲜贡品提供了可能。江苏海门进贡的是鳓鱼,岁贡99尾。明初江阴侯家向...