舌尖上的面条(八)
3、羊肉糊汤面羊肉糊汤面是河南地区的传统面食,制作材料有熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精。做法简单,而且有驱寒、暖胃的功效,味道鲜美。4、豆花面豆花面是贵州特有的传统名小吃,清新活泼,美味可口,鲜香嫩滑,面条顺滑有嚼劲,豆花嫩滑,营养丰富。5、茄汁面茄汁面是以番茄...
老话说头伏饺子二伏面,二伏为什么吃面?分享4种特色面做法
做法:1、猪肉切末,洋葱切丁,葱姜辣椒切碎,新鲜面条备用。2、锅里放油,放葱姜爆香,下入肉末和干辣椒煸香,放入豆瓣酱煸炒,后加入洋葱丁继续煸炒均匀,即可关火,炸酱就做好了。3、锅里放水烧开,下入面条,面条浮起即熟,捞到盘里,上面放上酸胡萝卜丝,黄瓜丝,中间舀上炸酱,吃得时候拌匀即成。四、羊肉汤...
四川哪个地方的面最好吃?看完这篇相信你就会有答案了
传统鸡丝凉面的做法很简单,把鸡肉煮熟后撕成鸡丝,加上豆芽、黄瓜丝等配料,最后浇上由香油、辣椒、花椒、蒜、生抽等调成的料汁。筋道的面条裹着酸辣适中的料汁,让人在闷热的夏天也能胃口大开。店铺推荐:川西坝子土菜馆、宜宾燃面04.泸州豆汤面豆汤面创制于清末,源于泸州叙永,是外地人到了叙永必吃的地方...
离杭州1小时车程,竟有这样一个人少低调的千年古镇,周末逛吃好去处
默认配干挑面,这是湖州常见的面,看着跟杭州的拌面有点像,配方也简单,就酱油+猪油(也可以是素油),吃的时候将面条高高挑起拌一下。李老大家的干挑面,据目测用的是炖羊肉的那个汤汁,然后面是面、肉是肉,分开装。几乎所有人在吃面的时候,都会小心翼翼夹起一块羊肉放在面碗里,仿佛这么搅拌了吃会更香。在新...
冬至简阳羊肉汤攻略送达,我不信你两眼空空!
他们家对羊肉的做法有很多,蒸、卤、烤、炒、煮、烧、凉拌,来这儿你会发现,简阳人真是把羊肉做到了极致。简阳市巧阿斗羊肉汤简阳市雄州大道南段旭海时代广场1-2层??营业时间:9:00-21:30巧阿斗川派全羊宴成都市府城大道中段88号招商花园6楼...
7月22日大暑,有钱没钱记得“吃4样,做1事”,消暑祛湿,补充体力
做法:1,需要准备的食材:羊肉卷,小油菜,西红柿,挂面条2,炒锅里加少许植物油,炒软西红柿丁,倒入清水烧开,下入油菜和面条煮熟3,捞入大碗里(www.e993.com)2024年9月18日。把面条汤烧滚,下入羊肉卷煮到变色,捞入面条碗里4,把煮面的汤加盐和味精调味,舀入面碗里即成三,吃绿豆...
二伏吃面,分享三种热汤面的做法,羊肉面、茴香面、排骨面
这两天将连续分享二伏吃面系列,今天分享三款热汤面的做法,首推羊肉面。一、羊肉面材料准备羊腿约1000克(或棒骨、脊骨加羊肉),木耳,青菜(油菜、小白菜或菠菜)。葱、姜、香菜、辣椒、花椒、盐适量。面粉200克,盐1克,清水90克。制作步骤羊腿切开两截,冷水浸泡2小时左右。
大冷天,你为何不来碗热腾腾的羊肉汤面?汤鲜味美,做法简单!
1、首先把羊肉切薄片待用,青蒜去根去烂叶洗净待用,将青蒜的蒜白拍扁后切碎待用即可;2、然后在下面前先将羊骨汤烧开保温,下面烧开水,水中放盐,可使面不易糊,放面的碗里放盐调味,少许鸡精增味,入面前先用羊汤将盐化开,此时的汤不要多,下面的水开入面,下面的火要大火,面沸后点一小碗,再沸即可捞出;...
家常清汤火锅4种做法,超级简单,最健康美味的火锅!
做法:(1)将猪瘦肉末、鸡脯肉末用100克猪骨汤煮开。剩余100克猪骨汤烧开,加入盐、料酒、胡椒粉,再倒入猪肉末搅匀,待肉末浮于汤面后改用小火,5分钟后捞出肉末,下入鸡肉末搅匀,待鸡肉末浮于汤面时改用小火,熬煮片刻,捞去鸡肉末,将汤倒进火锅中。(2)牛环喉用清水浸泡,去膜,切条;鸭肠加盐揉匀...
上海最好吃的羊肉在哪儿?庄行羊肉、张泽羊肉、真如羊肉…这条微信...
白切羊肉,品尝鲜美的羊肉原味最佳的做法。北面的嘉定、宝山、崇明等地,做法比较接近苏州,主要是红烧的,知名的如崇明红烧羊肉、真如红烧羊肉等,而苏州烧法明显是江南人的改进,浓油赤酱,加茴香、八角等大料,应该是当年不习惯羊肉膻味的苏州人想出来的。