湖南最出名的10道菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,学会在家就能做
一、小炒肉小炒肉在湘菜中的地位那绝对是不可撼动的,是湖南人日常生活中最为常见的一道菜了。几乎每个湖南人都会做的一道菜,虽然名字叫小炒肉,但是这道菜里面,辣椒才是绝对的主角,湖南本地的青椒配上肥瘦相间的五花肉,这道菜香辣解馋,这一道菜我就可以下三碗米饭。二、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南当地非常有...
醴陵小炒肉到底有几种炒法?
青椒切碎,大蒜籽也切碎。把肥肉爆香后,就加入青椒炒熟。再放入瘦肉炒制变色后沏水。这就是醴陵小炒肉的春夏版本——青椒小炒肉。这样炒出来的小炒肉辣度适中,清香扑鼻。醴陵小炒肉春夏版·青椒小炒肉夏秋之际,青椒变成了红椒。用湿红椒来炒小炒肉,汤汁用来拌饭,最为适宜,因为湿红椒辣中带甜。醴陵小炒肉的夏秋...
丽江往事,哪一件最让你难忘?
早晨,东风饭店的丽江粑粑是最受大家欢迎的;到了中午和下午,小炒肉和三分汤则是大家的最爱。多少年后,当老丽江人偶尔在某个地方吃到鲜香滑嫩的小炒肉时,总会评价上一句,“跟当年东风饭店的小炒肉还是差了点味道。”至于那是一种什么味道,他们也很难说得清楚。(东风旅社)(新大街杨时铎/摄)(新大街/和茂...
天冷这一盘湖南小炒肉就够了,分享正宗做法,香辣开胃好下饭
制作步骤1.准备一块五花肉,三层那种最好。用刀切成薄片,喜欢廋肉的可以加一点进去。2.再切点青椒跟红椒。切成滚刀块或者长条状。里面的籽可以去也可以不去。3.大蒜一把,拍扁,再加一小勺子的豆豉。4.起锅不用放油,加入青红椒,炕过的青椒味道才香。加一勺盐进去,这样出水快。5.一直炕到水分变...
湖南小炒肉最正宗的做法,香到你直流口水~
炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,...秋天的第一碗炒面,酱香味浓,根根入味好开...内心强大的孩子,背后都有这样的父母今年诺奖得主:多读一年书能带来多少收入异性交往除了需要,更要看重这三种感觉奇幻言情小说《天中寐歌》连载第一章新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判...
陕北特色“小炒肉盖面”正宗做法,学会这技巧,一次2大碗不够吃
小胡子骑游热爱宠物,热爱生活冯鼻子打人不承认,高兴这孩子实在,挨打认了美术女学生请姑娘当模特,姑娘以为是男的,直接抽她巴掌:流氓吴副书记有后招,让人举报严东雷,无中生有财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气...
农家小炒肉,正宗的做法,很下饭哦
家常农家小炒肉做法介绍第一步食材准备1.将五花肉洗干净沥干水分后去皮(皮不要丢掉哦,可以留着洗净后切成小片炸酥,捞出后撒点盐特别好吃),然后将肥肉和瘦肉分开切片,切成大拇指大小左右即可,肥肉用碗装好备用;瘦肉放碗中,然后加小半勺酱油、半勺生抽、半勺耗油、一小勺鸡精拌匀,备用;...
湖南小炒肉怎么做?正宗湖南小炒肉的做法
正宗湖南小炒肉的做法1、将猪肉切片,把肥肉分离出来,备用;2、辣椒切成棱形块,葱切成小截,姜和蒜切成片;3、将锅烧热之后,将切好的辣椒放进锅里,不要放油,大火煸炒,炒软之后加入少许食盐,直到辣椒干煸为止,捞出辣椒;4、把肥肉放进锅里面,小火煸炒出油,直到肉变干,呈现金黄色为止;...
小炒肉猪肉正宗做法
小炒肉猪肉正宗做法大豆油10g五花肉350g青线椒5只美人红椒1只蒜片6g姜片5g京葱片4g生抽酱油8克鸡粉5g胡椒粉3克黑豆豉酱6g麻油4g新鲜五花肉切片放油炒熟,蒜片、姜片京葱片放线椒炒7成熟生抽鸡粉豆豉酱胡椒粉麻油炒熟出锅装盘。
最正宗的农家小炒肉,男人喜欢下酒,孩子爱来下饭
农家小炒肉最正宗的做法:1、五花肉洗净控干水份后切成薄片。2、肉片中加料酒,生抽,老抽,蚝油,姜片,适量盐拌匀腌10分钟。3、杭椒洗净去蒂后斜切成长条。4、小葱和蒜切小粒,大葱斜切成段。5、炒锅烧热不用倒油,将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。