39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。4、酱肘子可改刀...

酱肘子的家常做法,简单2步,软烂入味,学会后给家人露一手

骨头去掉以后,用刀把里面比较厚的肉划开,这样方便后面入味和腌制。下面准备一个大一点的盆子在里面加入,白糖,5克适量的鸡精,胡椒粉,花椒,香叶,八角,桂皮,在家里啊,生姜片和葱段,然后在里面倒入一勺半的腐乳汁,加点腐乳可以让肘子的颜色更加漂亮,也会让它的味道更加鲜美。然后再加入200~250毫升左右的生抽进去。

酱猪肘子做法,简单好吃容易学

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酱焖猪肘子的做法,好吃到让你停不下来

我们先将猪肘子冷水下锅焯水,在猪肘子焯水的同时,我们先来熬制一个素菜汤,熬这个素菜汤就是为了我们焖煮肘子用的,我们将胡萝卜洗净切成块,芹菜、香菜洗净切段,放入另一个开水锅中,再放入大蒜、姜片,煮差不多十分钟左右,然后我们再将锅中的蔬菜都捞出来,然后我们在蔬菜汤中加入老抽、叉烧酱、排骨酱、海鲜酱、...

天涯明月刀酱肘花配方做法详解

酱肘花=猪肘子+香料+调料+辅料作用可以为叶知秋和曲无忆提升他们的好感度的哦!食材获取一些调料的话是可以自己去商店里面去买的哦,买的话也不是那么的贵的哦;猪肘子要想得到的话是可以自己去做活动的,也可以自己去买的呢。描述表皮金黄的酱肘子,用刀片成薄薄的肘花,咬一口似乎就要在唇齿间化开来。

3种酱4种香料做最香的酱肘子猪蹄,调料简单味道却很赞,老家做法

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软嫩入味有嚼劲的韩式酱猪肘,好吃的秘诀就在这料里!

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正月家宴硬菜“酱肘子、酱猪蹄”,详细做法教给你,比买的还好吃

具体做法(1)我这个肘子和猪蹄已经让店家帮忙处理干净猪毛了,所以直接用钢丝球刷洗干净就可以了。冷水下锅开始煮,水开后煮上30分钟,期间要撇去浮沫。(2)煮好的肘子和猪蹄捞出来,用温水再次清洗干净,擦干水分。为了能更好地入味,可在肘子和猪蹄上切两刀,如下图所示。

吃货私藏!逛吃不停,这里藏着最正宗的济南味道!

鲁味斋的熟食种类颇多,扒猪蹄、无骨扒肘、透骨扒鸡、虎皮凤爪、酱猪耳、酱鸡胗、猪皮冻、苦肠、麻辣鸭头、老济南酥锅……一口气念下来都可以做“贯口”了。鲁味斋以“扒蹄”而闻名,他家的扒蹄选经过严格检验的山东本地沂蒙猪,通过油炸与酱卤相结合的老济南独特工艺,使猪蹄肉质更加软糯、入味,再配以祖传秘方和...

入秋吃肘子!正宗苏州美味,99元3袋包邮,肉质软糯、酱香十足,香到吮...

而是全国闻名的正宗苏州美食沈万三酱香猪肘和普通的肘子有啥不同呢?它起源于明代沈万三家当地人叫它万三肘子、万三蹄是周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜去过周庄的朋友一定被这浓油赤酱的味道征服过!带皮的猪肘放入酱油、葱段等调料,经过一番传统手艺的烹饪后,变得香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻,真...