今日,我将为您带来五款经典家常菜的专业做法,好吃又简单
做法步骤:1、将肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉和葱姜水,搅拌均匀后腌制10分钟。2、砂锅内放入适量清水,加入切好的葱姜,大火煮沸。3、将腌制好的肉末搓成丸子状,依次放入锅中。4、转小火,煮至肉丸浮起,加入切好的冬瓜块。5、继续煮至冬瓜熟透,加入盐、胡椒粉调味,最后撒上枸杞和葱花即可。小...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
3.团洋芋丸子:洋芋擦擦蒸熟,放凉,用手团成像肉丸子大小的洋芋丸子,再裹上一层面粉,防止丸子松散,再放入蒸笼中大火蒸5分钟即可出锅。4.排骨炖熟之后,把蒸好的洋芋丸子倒入锅中,烧至丸子吸足汤汁、充分入味,最后调入味精或者鸡精、蒜末、葱花、收汁浓稠,翻拌均匀即可出锅,点缀香菜即可上桌。肉勾鸡陕西北方...
中国最下饭的地方,辣到尖叫、鲜到跳脚,解锁兔兔的N种吃法
川菜常用干辣椒、干花椒和老姜,但自贡却偏爱鲜椒和仔姜,一道道仔姜鸭、仔姜兔、仔姜肉丝……将鲜辣展现得淋漓尽致,最令人念念不忘的,就是鲜锅仔姜蛙了。@算了吧好吃的多着呢当地人也爱将牛蛙,叫作是克猫儿,将嫩仔姜,二荆条,红椒,青椒,配上鲜活的蛙肉一顿爆炒,便有了浓郁鲜香,足够馋人的仔姜蛙。
6类你以为健康的素菜:其实约等于在“吃油”
油焖,首先要将腌制好的食材用大量油煎炸至表面金黄,然后另起锅放油,炒香葱姜蒜等调味料,放入炸好的食材翻炒均匀后,加入少许水或高汤,中小火炖至完全收汁入味,成品滋味相当浓郁。这种做法和红烧相近,往往重油重盐,只是少了炒糖色这一步,滋味中少了甜,多了咸香油润。6、最具欺骗性素菜:沙拉夏日里应该有...
咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?
做法:豆腐切块,咸鸭蛋黄捣碎。锅中加油,炒香咸蛋黄碎,加入豆腐块翻炒。加盐、鸡精调味,炒至豆腐入味即可出锅,撒上葱花点缀。点评:这道菜模仿蟹黄的风味,咸蛋黄与豆腐的搭配鲜美异常,让人回味无穷。11.咸蛋黄珍珠丸子:口感丰富的蒸制佳肴材料:咸鸭蛋黄、猪肉馅、糯米、盐、鸡精、生抽。
百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席
做法1、取适量的面粉用沸腾的开水烫面,这样面才能更粘,在油炸时不容易破,并且在和面的时候要在里面加一点色拉油(www.e993.com)2024年10月27日。2、取一些面开始做成窝窝头状,里面加适量的糖(可以根据自己的需要加)。3、手上沾一些色拉油,这样手不会粘面,把糖裹在中间。在盘子里抹一些油,然后把做好的糖糕放在盘子里。
天干物燥?10道降火菜,润肺生津祛火降噪,助你安稳度过寒冬
5、第4天,我们的绿豆芽就发好了,做法简单又快速,最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心,取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。6、我们家爸爸是比较爱吃辣椒的,就算是清炒豆芽也是要放辣椒的(建议大家炒的时候不要放辣椒,这样才能达到降火的作用),绿豆芽比较容易熟,炒两分钟后简单的调个味儿后就可以了,...
2种方法全面解析水汆和油炸肉丸的做法,老婆孩子想吃哪种做哪种
置于比例我的做法是:500g猪肉、100g淀粉、1个蛋清。4.为什么按照这个比例还是失败了?还有几个关键点:①猪里脊肉最好人工剁细,不要用绞肉机,很容易把肉的筋性搅散,吃起来口感发散;②食盐的量要稍微大一点,依靠食盐的渗透压,让猪肉更容易搅打上劲发黏;③不要着急,打丸子是个体力活,搅打一次丸子馅,至少需...
油炸土豆丸子最好吃的做法,比吃肉都要香。
第三,油炸丸子的时候,丸子没定型的时候,不要急着翻动。成型之后,慢慢晃动锅子第四,不喜欢吃胡椒的,可以不放胡椒粉。油炸土豆丸子单吃可能有点油腻,根据自己的喜好,可以裹面包糠、白芝麻或者椰蓉吃这样说起来,土豆丸子的做法也不难。不过这个需要多做几次,我第一次做的时候,没有控制好火候,炸得有点焦,不...
酒酿小圆子的简单做法,软糯香甜,秋季必喝的好汤
天气越来越冷了,想吃酒酿丸子,安排今天给大家分享一个三色米酒汤圆的做法,走起。首先我们准备一个红薯,一个紫薯清洗干净,将它们全部切成片。切好后放入盘中,水干后放上篦子,放上红薯,盖上锅盖,中火蒸15分钟。蒸熟后取出,用勺子给它压成泥。然后加入适量的糯米粉。将其搅拌均匀,揉捏成团。