猪头焖子,是一道美味可口、营养丰富的传统菜肴

首先,我们需要准备猪头肉、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材和调料。这些食材和调料在超市或菜市场都可以轻松购买到,价格也比较亲民。接下来,我们开始处理猪头肉。将猪头肉清洗干净,去除表面的毛发和杂质。然后,将猪头肉放入开水中焯水,去除血水和腥味。焯水时,可以加入适量的生姜和料...

猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老

五、猪肉焖子做法:1、猪皮刮去皮上的毛和肥肉、冲洗干净后放入锅中、加入足够的水和料酒、葱、姜煮出脏物、再用筷子能扎透后捞出来继续刮去猪毛和肉里面的肥肉,然后切成细条、再放上盐反复揉搓并用清水多次冲洗干净,2、锅中放足够的水、放肉皮、盐、大料、花椒粒、干辣椒和桂皮、香叶、葱、姜和蚝油、味...

“吃了龙头菜,一年都发财”!二月二要吃“抬头菜”,老传统别丢

做法如下:1.将卤猪头肉切成小块,将黄瓜清洗干净后,切成薄片或拍扁切成小块,大蒜剁成末。2.将黄瓜和猪头肉装入碗中,放上蒜末,淋上生抽、香油、盐,搅拌均匀,即可食用。二.鱼头:寓意为“鸿远当头”,象征着一年的吉祥和好运。推荐食谱:剁椒鱼头准备食材:鱼头、剁椒、葱、姜、料酒、食用油具体做...

猪头肉焖子新做法好吃的停不下来……

猪头肉焖子新做法好吃的停不下来……#理想生活季##美食种草季#猪头肉焖子新做法好吃的停不下来,赶快一起试做吧VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

怎么自己在家做焖子?说一个我家这边的常见做法吧。

一般来说做焖子都要用红薯淀粉,也就是地瓜粉。红薯淀粉粘性大,凉了之后比玉米淀粉挺实,又不像绿豆粉那样硬实,沾了水也不容易化掉。说一个我家这边的常见做法吧。肉汤烧热,如果表面浮油很厚需要撇去一部分,只保留一薄层就够了,取烀熟的猪瘦肉一小块剁成肉碎,胡萝卜一小段切成碎末,越碎越好,撒到汤中烧...

汜水烧饼夹:热烧饼夹冷猪头肉,原来你就是古代的肉夹馍

——汜水烧饼夹的做法(www.e993.com)2024年11月6日。烧饼夹的关键部件在卤猪头肉。据×记烧饼夹店老掌门介绍,每天早起两点,他们就要出门到郑州、荥阳几个固定市场买回猪头。回来后,先处理干净皮毛,再机剖两半,漂净、焯水带煮到半熟,然后剔骨。剔出的肉晾干明水,放入卤汤煮半小时,再捂半天捞出来。卤猪头肉的核心技术是个“捂”字,做来不...

热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数

把子肉:把子肉是一道很有名的鲁菜,也是“泉城特色”的最好诠释!在山东济南是很常见的,济南把子肉是用精品五花肉制作而成,加入了各种食材和香料一起炖,吃的时候,配上一碗香喷喷的白米饭即可。把子肉肥而不腻,很入味,非常下饭。油旋:漩涡状葱油小饼,因为外形酷似螺旋,表面油润呈金黄色而得名。

熏酱熟食,就是东北人的生命之光

卤好的猪头,褪去了不讨喜的腥臭气味。耳朵单切和黄瓜、香菜等凉拌,口条拱嘴单切蘸蒜,剩下的压焖子,猪头肉趁热剃下来,用屉布包紧,拿大石头压平,挤出多余的油脂让碎肉压实黏连在一块,切片加调料凉拌或者直接蘸蒜酱,或者切片码盘后,撒上花椒面和葱花,再蒸几分钟。

舌尖上的河北年之记忆篇:年味儿

早些年家里的焖子是淀粉为主原料的,先要准备一个干净的大铝盆,将红薯粉放在里边,再把葱、姜、蒜、盐、味精等物按比例准备好,然后把烧得滚烫的开水泼到红薯粉上边,再把调料放进去,要一直搅一直搅,搅到糊糊状,再用漏斗灌进洗净的肠衣里,灌好后再用白棉绳扎起来,最后一道工序是放到大锅里煮。

河北烧饼大全!这18款正宗特色烧饼,看完不流口水算我输

原料由面粉、食用油、五香粉、芝麻等原料经过炉子的熏烤而成的。烧饼圆圆的,比碗口略小,分上中下三层,上层为盖,盖上沾满芝麻;中层为瓤,软软地像舌头;下层为底,因为贴在饼铛上,揭下后是硬烙馇。从上中层之间夹上香肠、焖子、猪头肉等熟食。保定张嘴烧饼...