分享5道大人小孩都喜欢吃的特色美食,做法简单易学,厨房小白也能做...
老豆腐、青红椒、木耳、蒜姜、郫县豆瓣酱做法1、先把豆腐切块,青红椒切好,葱姜切成末,木耳提前泡发备用。2、锅中烧油,油热放入豆腐小火煎至两面金黄盛出。3、锅留底油,放入蒜末姜爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,再放入青红椒块和木耳炒熟,放入煎好的豆腐。4、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽...
酱面炸酱最简单的做法,家常美食轻松做
选用肥瘦相间的五花肉,剁成肉末后,在热油中煸炒至变色。接着加入葱姜蒜末炒香,这一步能去除肉腥味,提升整体香味。最后加入黄豆酱和甜面酱,继续翻炒均匀,让肉末充分吸收酱料的香味。三、调制炸酱,粘稠适中将炒好的肉末和调料倒入一个大碗中,加入适量的清水。然后开小火慢慢熬煮,期间要不断搅拌,防止酱料粘锅。
沙茶酱牛腩煲,美味可口的沙茶酱牛腩煲,你值得拥有!
1.锅中加入适量橄榄油,烧热后放入块和蒜瓣煸炒出香味。2.加入牛腩块,煸炒至变色。3.倒入适量料酒,翻炒均匀,去腥。4.加入适量生抽,继续翻炒均匀,提。5.倒入才泡制好的普洱茶汁,加入适量的怎么水,淹没牛腩块。6.加入适量盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。7.将火调小,上锅,炖煮1小时,期...
沧州火锅鸡的正宗做法
火锅鸡的做法:1、鸡肉洗净剁成块;2、碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥,制成味碟;3、鸡肉放入清水中,泡去血水,捞出;4、冷锅冷油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入姜和剩下的蒜末,炒香,再倒入鸡块翻炒3分钟左右;5、接着加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀,加入适量水,大火烧...
外面卖8元一斤的酱香饼,教你在家做,秘制酱料,学会都能开店了
具体做法:1.今天和大家分享一个正宗土家酱香饼的做法,我会从熬制酱料到烙制详细讲解,保证做出的饼外酥里软,酱香浓郁,比买的还要好吃。首先我们准备面粉400克,温水230毫升到240毫升左右,最后和成一个稍软一点的光滑面团。然后我们把面团搓成长条,分成三份,把每一个面剂揉圆,在表层均匀的涂抹上一层油,然后盖...
冬至:在黔西南来一口牛羊肉
秘制酱汁在讲究用料的同时,更看重炒酱人长年累月的经验和对食材的把控,这使得兴义羊肉粉只能在兴义才能吃到最正宗的味道(www.e993.com)2024年9月7日。同样在黔西南说起牛肉粉一样是带有地域名称的——兴仁牛肉粉。清香扑鼻的兴仁牛肉粉彭高琴摄兴仁牛肉粉的制作,在牛肉的选择上,只选择当地不喂饲料、在山地放牧的小黄牛,熬汤只能挑选...
炒酱肉丝的家常做法,肉丝嫩滑酱香浓郁,好吃下酒又下饭
1.猪肉一定要用到纯瘦肉,最好是通脊肉这个部位,先改刀切成丝。在肉丝的腌制上尽量不要去加水和蛋清,保持肉丝嫩滑,用火候来控制最好。只需要加点酱油和料酒抓匀,入味后再加点玉米淀粉进去抓匀,锁住肉丝中的水分,最后加点封面油抓匀,防止肉丝入锅粘连就可以了。
牛肉别再炒着吃了,手把手教你做酱牛肉,味道正宗,做法又简单
1、汆水时用筷子戳牛腱,如果没有血水渗出即表示已汆好。2、采用两煮两焖的方法,这样牛腱才会入味而软烂。3、酱牛肉可以根据个人的口味添加豆瓣酱或辣酱等调料。4、这样做出来的牛腱味道偏淡,煮好的牛腱可以当零食吃,也可配上蘸料当冷盘。5、牛腱冷藏几个小时再切片会更容易切。
教你京酱肉丝的家常做法,肉丝这样腌,炒出来才会滑嫩鲜香不发柴
加入少许的白糖,再来一点点鸡精,少许的盐调味,加入好友,再来一点生抽酱油,翻炒一下。出国之前05年上游下一次官场经营记者准备一个盘子,碗底铺上大葱丝。把炒好的肉丝盛入盘子里面,今天的京酱肉丝就制作完成,这个做法非常的家常,但是味道非常不错,大家喜欢可以试着一起做一下。x到此结束了,喜欢的小伙伴...
这才是虎皮扣肉最正宗的做法,软糯爽口,色香味俱全,好吃不油腻
具体做法步骤如下:1.五花肉洗净后,放进锅中,加入适量清水,再倒入一瓶盖料酒,然后盖上盖子,煮上二十分钟左右后,开盖捞出来放在一旁备用,煮肉的水不要倒掉,等会还要用到。2.重新起锅炒糖色,先加入三勺白砂糖,然后用小火不断翻炒,等糖色变成枣红色,接着立即加入一碗开水,翻拌均匀后盛进小碗中备用。