衡水新闻网

预先处理。五花肉是炖菜的常用食材,建议切片后冷水下锅,加姜片、料酒简单焯一下,去除五花肉中的血水,减少腥味,还能使肉质更嫩。白菜、卷心菜等叶菜,建议撕成小块,与刀切相比,这样能让菜更易吸收汤汁,味道更足。文火焐炖。炖菜最好用砂锅或铁锅,能让菜肴受热更均匀。煮开后,建议转小火慢炖,不仅更易入味,还可...

“女人不养肝,脸上全是斑”,女人常吃4样,养肝排毒,还抗衰老

材料:海带、黄豆芽、五花肉片、生姜、盐、食用油。做法:将海带提前泡发,切成宽段,五花肉洗净,切成厚片,热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入五花肉煸炒变色,加入海带和黄豆芽,翻炒均匀后,加入适量的清水,炖煮5分钟,然后加盐和香油调味,即可食用。这道炖菜汤汁浓郁,海带的鲜美与五花肉的香醇完美融合,是滋...

冬季五种家常炖菜,食材家常好弄,做法简单,暖胃又好吃

一锅热乎乎的炖菜,十几分钟就做好了,上桌就满房子飘香了。主料:鸭血一盒、黄豆芽300克、干粉条50克辅料:植物油、盐、盐冒菜底料一包、姜10克、香葱3根做法:1、把干粉条用凉水洗洗,不用泡了,香葱洗净切段,姜切片,鸭血洗洗切块,也可以小开水焯2分钟捞起来,我不喜欢,黄豆芽洗洗。2、臻米多功能料理锅调...

黄豆芽有很多做法,味道很香,真的吃不够

黄豆芽炒榨菜肉丁,这道美食味道非常不错,而且做法特别简单,只要准备一些瘦肉,再弄一些榨菜和黄豆芽就行,调味品也只需要盐和味精以及酱油,首先把瘦肉弄成丁状放到水龙头下冲洗,弄好以后放到漏勺里控水,把榨菜清洗一下然后切成丝状就行了,黄豆芽冲洗干净后控干,锅里面加些油,直接把瘦肉放进去,用中火加热就行,这个...

降温后,给家人备上4道热乎乎的砂锅炖菜,鲜香滋补,越吃身越暖

3、然后放入豆腐和黄豆芽,火锅丸子等配菜,汤汁烧开后,继续煮2分钟,放入粉条和金针菇,把粉条煮透,即可上桌食用。四、砂锅炖鱼1.一条草鱼,处理干净,把鱼头和鱼尾切掉,在鱼身上面间隔3厘米切一刀,把鱼肉切成段,最后把鱼肉改刀切成三块,放入盆中备用。

立冬进补 5道炖菜嘎嘎香

做法:土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块,黄豆芽洗净,炒锅加入适量的油,爆香葱花、五香粉,加入黄豆芽、胡萝卜翻炒(www.e993.com)2024年11月9日。加入适量的水,大火烧开,中火炖3分钟左右。加入土豆,中火炖熟,收汁,加入盐、生抽调味,撒点蒜苗味道更鲜美,出锅,好吃有营养,还能减肥。

立冬进补,5道炖菜嘎嘎香,女人可以放心吃,不长肉暖胃又滋补

做法:土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块,黄豆芽洗净,炒锅加入适量的油,爆香葱花、五香粉,加入黄豆芽、胡萝卜翻炒。加入适量的水,大火烧开,中火炖3分钟左右。加入土豆,中火炖熟,收汁,加入盐、生抽调味,撒点蒜苗味道更鲜美,出锅,好吃有营养,还能减肥。

黄豆芽和“它”一起炒,隔天吃1次,比羊肉还滋补,太香了

黄豆芽炒粉条,直接下锅大错特错!这样做,粉丝Q弹,豆芽更香脆,接下来就是关键的一步了,有的人会把豆芽和粉条一起放锅里翻炒,然后加水炖,这样做不但豆芽不香脆了,粉丝也不Q弹了,吃起来不好吃。是先放豆芽还是先放粉丝呢?正确的做法是,炒出香味后,先倒入豆芽翻炒,接着加入适量米醋和生抽继续翻炒均匀。也有...

东北炖菜原汁原味

做法:1.用火将猪蹄的绒毛去干净,用碱水洗干净(这样做可以将猪蹄上的油洗干净,洗后的猪蹄白净),再用开水焯一下去除污水,然后将猪蹄剁成小块备用。将干海带洗净切成条后将它打成结备用。黄豆芽用水洗干净备用。2.锅内放少许色拉油,用葱姜炸锅。等炸出香味后加酱油、大料、鲜汤烧开。之后将猪蹄放入锅中大火...

数九寒天一周晚餐,烧菜炖菜米面结合,驱寒暖胃,身体棒

豆腐炖鱼,这是最经典的搭配了,我家特别爱这样吃鱼,但是实际上做法烧鱼,先把鱼块两面煎成金黄色,加葱姜蒜辣皮子炒出香味,加料酒炒出香味,加红烧酱油翻炒酱香味,加入热水和豆腐,加盐一起炒炖出来,烧鱼炖鱼加热水,鱼肉鲜美好吃,中小火烧几十分钟,中间可以翻拌几次,这样更好入味,加入鸡精,大火收汁,撒上香菜段即可...