回顾:全网热议的妈妈假忙碌事件,撕开多少全职主妇不堪的假面
可等妈妈端出来饭菜之后,全家人都傻眼了。因为餐桌上只有一个蒸咸肉和炒青菜,这就是五个小时做出来的菜?对于当代年轻人来说,起床时间一般都是十点,甚至十一二点的都有。可对于妈妈来说,起床时间是越早越好,有些妈妈在早上6点就起床了。而在起床之后,就开始忙家务,又是扫地拖地又是洗衣服,忙个不停。
今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→
老袁说,“以前的烧法是菜切得大一点和米一起煮,这样容易把菜叶烧黄掉,现在就是先用猪油炒青菜,把菜炒软了之后捞起来放在边上,然后再把米和咸肉放进锅。”等到米和咸肉放进锅里后,再加水,水不宜过多,差不多比米高出一到两厘米左右即可。然后再放点盐。放多少盐就要看咸肉的咸淡,老袁说如果自己腌的话...
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
1.准备食材:春笋去皮切段,螺蛳洗净,大虾去壳去肠泥,生姜切片,大葱切段备用。2.处理春笋:春笋放入沸水中焯水,去除涩味,捞出沥干水分,放入咸肉,增加咸鲜味。3.炒制螺蛳:热锅凉油,放入姜片、大葱段爆香,加入螺蛳翻炒至变色,加入少许料酒去腥。4.加入虾肉:将处理好的虾肉加入锅中,快速翻炒至虾肉变...
这传了100多年的老味道,真香!
一块咸肉,可蒸、可炖、可炒、可吊汤,做法多样,好吃到吮指!最后,再说回“腌笃鲜”,这三个字拆开来,是“腌肉”、“小火炖”和“鲜肉”,可真正的点睛之笔,还是要看咸肉好不好吃。杭帮菜版的腌笃鲜是只有咸肉和笋,沪版腌笃鲜要加鲜肉(比如五花肉、排骨)。咸肉鲜肉和笋在小火慢炖里,一点点析出鲜味物质,...
咸肉炒菜也是很香的,荤素搭配,才是营养好味道
咸肉炒出油之后把芹菜倒进去,大火快速翻炒至芹菜断生。加一点清水,最后撒上一点红尖椒,炒干水分就可以出锅了。这次买的芹菜不是太嫩所以中间我炒制的时候加了一点水,一般如果嫩点的芹菜,大火翻炒几下就可以变软烂入味的,芹菜其实太硬了反而口感不够好。当然如果喜欢偏硬口感的就另一回事了。
5道适合夏天吃的炒菜,健康不油腻,简单又方便!
具体做法:咸肉洗切之后切成小丁状,腊菜从坛子里取出来之后用清水洗净再沥干,青椒切成细丝(www.e993.com)2024年9月29日。锅里不放油,直接下咸肉丁,小火慢慢的炒出油,如果觉得粘锅的话可以加一点油引一起。炒到肉变色,因为是全瘦肉,最后是需要再加一些油的。倒入腊菜和青椒一起进去。翻炒均匀,如果吃椒的话,可以加一些辣椒粉进去最佳了。炒...
八宝饭不止是上海人的专属!腊肉香肠不仅只用来炒菜!原来年货可以...
在四川人眼里,腊肉香肠不仅仅只用来炒菜今天就让领略一下,当地人正宗的吃法食材酱腊肉、香肠、生姜、椒盐、花椒、盐、干辣椒制作步骤第一步,清洗腊肉用温水清洗,揉搓2分钟把表面的脏东西清洗掉表面有一层油浮起来,就可以取出烧制第二步水煮...
今日立夏宜吃它,12种做法讲究又营养
劐气十足的咸肉雪菜炒蚕豆,一次性集齐了肉香、酒香和豆香,如果嗜辣,切一个小米椒进去,更加有滋有味。04|酸菜炒蚕豆比起本地豆,“头鲜”云南蚕豆3月份就已经上市。对于那种嫩到一掐一兜水儿的豆粒,当地人还有种绝妙的做法:酸菜炒蚕豆,连壳带着一起炒。
夏天懒得炒菜,试试这五道焖饭,简单又好吃
菜谱做法:1、大米先淘洗干净,用清水稍微浸泡一下。2、咸肉切小丁后用清水浸泡一下,去除咸味。3、米饭和咸肉一起倒入锅内,加清水煮制。4、锅内倒油,放入青菜炒软,把煮熟的米饭倒入锅内,加盐翻炒均匀,炒匀后就可以出锅了。做这道咸肉菜饭,青菜需要后炒制,这样和米饭掺在一起能保持青菜的翠绿色。如果...
警惕!这些都是公认的一级致癌物!很难察觉,你家可能也有…
02炒菜油烟据测定,食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的做法就是:锅里油冒烟了才放菜!炒完一道菜后,不刷锅就接着炒!这两种做法都容易产生苯并芘。03烤肉、烟熏肉熏烤所用的燃料木炭,本来就含有少量的苯并芘,在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面,被熏烤的鱼或肉...