夏天这菜使劲吃,低卡低脂,越吃越瘦,还有助于控血糖、血脂
1、鸭子清洗干净,切块;魔芋切片,用开水焯水后沥干;大蒜切片,大葱切段,老姜切片,泡椒切末。2、锅中倒入适量菜籽油,加热至油温升高;放入鸭块,煎至两面金黄,取出备用。3、锅中留底油,加入豆瓣酱和泡椒末,小火炒出红油;加入葱段、姜片、蒜片,继续翻炒出香味。4、将煎好的鸭块放入锅中,加入料酒,翻炒均匀;加...
昆明之旅:1.行程-探吃-博物馆
云南街头有不少卖宜良烤鸭的小店,据说这种烤鸭做法来自南京或北京的烤鸭师傅,选用云南本地的宜良麻鸭制作。鸭子油脂丰厚,但没有鸭骚味,确实跟之前吃过的鸭肉有所不同。配的是椒盐和类似花生麻酱的蘸酱,挺好吃的。汽锅鸡鸡汤浓郁,鸡肉酥烂入味,附送了一包三七粉,加进去之后鸡汤会变得有点苦,并且带上三七的中药味...
打工人逃离预制菜:外卖预制菜包五块一袋,鱼头发臭、大肠有怪味
有人晒出和府捞面成袋的汤底,肉也是预制菜,“后厨也就清水煮个面”;就算是火锅,也能使用预制菜,比如海底捞的奶酪鱼条和小酥肉也都是预制菜,“门店复炸一下就可以”。铺天盖地的预制菜背后,是资本和政策的双轮驱动。根据艾媒咨询,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计2026年预制菜市场规模将...
这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)|烤鸭|火锅|圆子|凉粉|...
廖氏牛肉汤,牛肉汤必点,可加牛杂,肉汤偏清爽,虽为红汤但不辣,非常适合泡饭吃。粉蒸肉也是软糯,蒜泥香菜拌匀,好吃不卡牙,老少咸宜。家常味但舒适,回头率100%。7.年货清单,不是大路货的那种有次去怀远古镇,发现了这个灰色外皮的棉花草馍馍,一个大叔一口气买了50个。虽说就是叶儿粑的升级版,但加了棉花草,外...
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
做法:1.材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,否则会咸),将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。3.锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。4.炸至茄条软身。5.将茄子取出沥干油份。
要说京城第一菜,我第一个想到的居然是它
加什么呢?搁点儿虾米皮提鲜,或是切块冻豆腐、抓一把冬粉煮,吃个热乎劲儿,少搁盐也不会缺味道,反正好白菜心拿来煮汤,不加糖都是甜的(www.e993.com)2024年9月15日。好一点儿呢,就可以享受一碗祥子同款肉丸子熬白菜——肉丸子不是直接汆的,汆好了还得炸,熬白菜浮油别太多,可油一定得够,用这种炸过的丸子熬白菜,就格外香。更好一点,...
父亲节,给父亲准备两个下酒菜,这12个菜可以参考!值得收藏!
现在天气热,卤鸡爪、鸭脚、鸡翅、鸭翅等凉拌菜,有啃头,下酒真的很不错,这也是老爸的最爱。卤鸡爪和卤牛肉不同,放的调料也会稍有差别,关键是还要去腥。1、调料:鸡爪较腥,所以调料我用了泡菜坛的野山椒和泡椒,备姜片、葱段、料酒、花椒、盐、生抽、白糖等,也可以加点大蒜。卤料包我用的我们重庆的自家卤...
【宁宁姐私房菜】酸菜的7种家常做法,开胃又下饭!
做法:1.酸菜冲洗干净,切成细丝2.煮好的白肉切成大薄片3.锅中放少许底油,放入葱段、姜片、干辣椒爆香4.爆香葱姜、干辣椒后,放入切好的酸菜丝煸炒5.煸炒两三分钟后,加入大骨汤(没有可以加入清水)6.加入适量食盐调味、味精,大火烧沸后关火...
榆荚糕、折耳根拌蚕豆、木棉淮山猪骨汤……盘点老饕们的春日清供
把笋子切成片,焯水以后来凉拌。因为四川泡菜比较出名,所以还会做春笋酸菜汤,还有干脆直接泡春笋。到我们的四川很多小镇上去,直接有卖一罐一罐的泡春笋的。雷笋很嫩,适合泡和凉拌。牛尾笋可以炒,因为它带点涩味,需要切片以后焯水,然后用来烧牛肉、烧肥肠。
21道冒热气的年夜饭家乡菜上桌!看看你家的年味够不够浓
酸菜切丝,糍粑切做条状,再取青椒、红椒备用。净锅上火,加入猪肉烧热、煸炒酸菜,再加鲜汤烧热调味,将糍粑入汤煮熟即可。最后将青椒、红椒入锅炒熟,加入煮好的糍粑中,一碗热气腾腾,酸辣爽口的酸菜糍粑就做好了。甘孜:香猪腿香猪腿,这一名字听起来就很诱人的美食深受当地人的欢迎。香猪腿不仅味如其名--香,同...