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这是一条爽口腌菜、酱菜的做法分享。??????感觉好吃下饭,流口水了。有时间试试,存!??????
这是一条爽口腌菜/酱菜的做法分享
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《吃遍海南岛》——夏日清爽小酱菜
准备食材:精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等制作方法:1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三准备食材:黄瓜500克、盐15克、蒜末1...
古代玫瑰的那些故事
云南昆明亦有类似的酱菜做法,将这种带有玫瑰香气的大头菜切成小丁,与肉末和辣椒碎同炒,就是经典的下饭菜“黑三剁”。03“玫瑰清露”何处来《红楼梦》第三十四回里,宝玉挨打后不想吃“糖腌的玫瑰卤子”,王夫人命彩云将装在三寸大小的玻璃瓶里的“木樨清露”和“玫瑰清露”拿给袭人,告知这是贡品,“一碗水里...
在中国古代玫瑰的故事该怎么讲?
就连咸菜也能接受玫瑰香气的滋润,吴江旧产“玫瑰大头菜”,将酱腌芜菁切成书页状的连片形状,各片之间夹入玫瑰花瓣,益添馨香。云南昆明亦有类似的酱菜做法,将这种带有玫瑰香气的大头菜切成小丁,与肉末和辣椒碎同炒,就是经典的下饭菜“黑三剁”。“玫瑰清露”何处来...
国家螃蟹地理
做法其实不难,螃蜞剁碎后,用白酒醉腌后,再和福州特产的红糟一起入油锅焙炒到香脆(www.e993.com)2024年10月23日。最后加酱油、糖、五香粉拌匀就是螃蜞酥。这是福州人餐桌上必不可少的小菜,佐粥尤其好。爽脆咸鲜的口感,与白粥的绵绸相得益彰,比腐乳酱菜好得多。而螃蜞酱则不用炒,直接把腌好的螃蜞和红糟拌在一起,磨成酱就行。这是...
山里见到这种“人参”请珍惜,价值很高,40元一斤,曾是下奶良方
当然了,四叶参的价值可不止入药这么简单,它还是一种极好的野菜。四叶参本身的营养价值丰富,不仅闻起来有一股清香味,吃起来还有一股甜味,再加上它的根特别脆嫩,十分适合用来腌酱菜。在我国东北地区,四叶参的根就是很常见的酱菜原材料,山民们会将它凹凸不平的表皮刮干净,露出里面洁白的根肉,再将其切成条状,然后...
芥菜疙瘩怎么腌才好吃?酱菜阿婆分享50年经验配方,放一年也不坏
准备一些大料,适量的生姜切成细丝、干辣椒适量、花椒适量,这里给大家强调一点,腌咸菜的时候不要放大蒜,放大蒜腌制出来的咸菜会有一股臭味儿。腌芥菜丝的时候,可以加一些花生米,这样吃起来更香。锅里加入少许的凉油,下入淘洗干净的花生米,保持中小火炸至酥脆,然后下入花椒和干辣椒,炸出香味儿。
酱菜阿婆用了30年的腌萝卜做法,卖30块钱一斤,味道咸香嘎嘣脆
酱菜阿婆用了30年的腌萝卜做法,卖30块钱一斤,味道咸香嘎嘣脆!下边小季就把详细的做法给大家公布一下,感兴趣的朋友可以学习一下哦!准备材料:白萝卜一根、花椒60粒、麻椒60粒、芝麻1000粒、食盐15克,原料非常非常简单,基本山家家户户都可以拿得出来。做法步骤:1、首先,把家里仅剩的一根白萝卜从土里挖出来,放在...
秋季腌咸菜,不要错过这个酱黄瓜条的做法,清脆爽口,做法真简单
做法:1.将黄瓜洗净,擦干黄瓜表面水分,或者放在通风处晾干黄瓜表面水分2.将黄瓜用刀尖顺长划成4瓣,再切成寸段,其余全部依样做好,黄瓜如果比较粗,也可以切成6瓣或者8瓣3.将切好的黄瓜条放在盆内,加入盐,翻拌均匀,腌制1夜4.到时间后,将黄瓜捞出,把黄瓜中的水分腌出来以后去掉不要,用手把黄瓜条攥下水,...