豆豉看着不起眼,却有5大好处!做菜加一点,健康又美味!
为了平衡豆豉的咸味,王婆婆开始在烹饪中搭配更多的新鲜蔬菜和低盐食材。她还研发了一系列创新菜品,如豆豉蒸鲈鱼、豆豉炒芦笋等,既保留了豆豉的营养价值,又降低了菜品的整体盐分。这种创新的烹饪方式很快得到了顾客和同行的认可。甚至连之前持怀疑态度的赵先生也成了王婆婆餐厅的常客,并在社交媒体上赞扬她的创新精神...
38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
做法:1.煎锅烧热注油,将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制,煎制过程中,可用锅铲将蛋黄戳破,使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割,依次将4只鸡蛋煎好,用刀将每只鸡蛋分切4-6块2.青红尖椒洗净去蒂,切椒圈,如怕过辣,可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度,生姜切片,蒜瓣去皮切片,干豆豉清水浸泡备用,将大葱段洗净,切厚圆片,...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
喝一杯腊肉普洱茶,不仅让你尽情享受美味,还能增加食欲。12.值得注意的颜色是,在制作腊肉普洱茶时,要选择好品质的云南人腊肉和普洱茶叶,这样才能保证口感的豆豉好。13.整个制作过程中,火候的猪肉掌握也很关键,炖煮时间过长或过短都会影响口感和香气的栏目释放。14.如果有需要,你还可以根据个人口味加入适量...
做菜“心狠手辣”的湖南人,凭啥这么傲娇?
在湖南人的眼里,只有辣椒炒肉、剁椒鱼头、黄贡椒脆肚、樟树港辣椒、鲊辣椒、烧辣椒、白辣椒、酸辣椒、豆豉辣椒……才是美味。“辣可慰平生”,辣椒是湖南人的“灵魂伴侣”,那一抹辣椒红,既抚慰了湖南人的身心,也涂画出湖南人的脾性,火热又赤诚。13个“国标”,湖南本土辣椒为何这么牛在有“卷王”著称的中国辣椒...
它除了可以做菜,还能解表、除烦、抗衰老、治感冒…快来了解一下
不过,上面所说的都是食用豆豉,它与药用的淡豆豉,制作方式大同小异,但具体作用却全然不同,那么,医用淡豆豉,究竟有哪些作用呢?1.解表说到王勃,很多人可能都只能想到“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”,但实际上,他也曾借助这小小的淡豆豉,解决了阎都督因外邪所致的一系列病邪,比如浑身发冷、汗不得出、夜不...
味精酱油花椒面,正从四川人的厨房消失
四川人炒回锅肉要用到豆豉(www.e993.com)2024年10月23日。特别是青椒回锅——豆瓣酱大勺,小青椒少许,甜面酱、豆豉二选一,佐以半勺为最佳。甜面酱细腻,可探入肉之肌理,而豆豉则更为粗放,自带一种沉静稳重的手工感。这里说的豆豉,就是那种红褐色的小颗颗。咸鲜的味道中略带一丝微甜,分粒酥软而不碎。在四川人的厨房里,又以永川与太和两大...
这种“抗栓豆”家家都有!比黄豆、黑豆更营养,做菜加一点,血管通畅...
自制咸豆豉做法:1、黑豆洗净后用水浸泡一晚,上锅蒸2个小时;2、蒸好的豆子沥干后装入保鲜盒中,盖盖密封,置于温暖的环境里(冬天可放在暖气片上,夏天直接置于室温下即可);3、待豆子充分晾干后,往其中加入盐、花椒粉、辣椒粉,撒一层薄薄的面粉,倒入老抽,腌制3天左右即可食用。咸豆豉入菜不仅美味...
经常做菜的你,分享10道省时省力的家常菜,做法简单,营养丰富!
做法:1、准备材料,嫩藕洗净去皮,切成藕丝。青红椒洗净切成圈;??2、锅烧热,放油,中大火,油热倒入青红椒圈爆出香味;3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明;4、加入一勺豆豉酱;5、加一点盐,再加一点点白糖;6、保持中大火,翻炒均匀,出锅。
10种肉酱的做法,做菜、卷饼、拌面拌饭都超美味,好吃又简单
做法:1.锅里放点油,加入肉末煸炒2.尽量将肉末炒开3.加入豆豉酱翻炒均与4.加入一些花生粒5.加一勺糖,再加入一勺淀粉水6.小火慢慢的炒出红油,加一把蒜末7.搁点盐,等快收干汁时就可以啦八、老北京炸酱打开网易新闻查看精彩图片
用“它”做菜,味道会更香,谁家厨房都有,做法简单零失败,
做法1.锅中加水烧开,加入食用油,倒入洗净切好的年糕。2.煮约3分钟,待年糕煮软。3.捞出沥干,盛入盘中备用。4.锅中再加入少许盐,倒入洗净的油菜拌匀。5.煮熟后捞出。6.摆在盘中。7.起油锅烧热,放入生姜片、蒜末、红椒圈、豆豉炒香。