做饭、吃饭的“道”
我们一定要善于利用各种调料,振奋自己的阳气。比如芥末,葱辣鼻子蒜辣心,芥末辣得鬼抽筋,当你闻不到味道的时候来口芥末,马上涕泪交流。这就对了,外部表现是涕泪交流,肚子里的表现是什么?胃肠道黏液的分泌。因此,永远不要为了学外国人吃饭而吃冷餐,去冷餐会喝点儿冰啤酒、冰葡萄酒,再打个蓝白相间的灯光。在道...
美食家常菜谱教你做菜,14款美味好吃的特色菜送给你。收藏起来吧
猪肉馅100克;豆腐100克;咸蛋黄2个;胡萝卜1/2根(约50克);香葱少许;姜少许;生抽1汤匙;五香粉1小勺;鸡粉少许;淀粉少许;香油适量做法胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉以上材料加入肉馅中,加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲,如粘稠度不够可加少量淀粉用手将搅拌...
云南地道特色“冲菜”,味道比芥末还要上头,上桌就抢着吃
首先要准备一把水灵灵的苦菜苔,这种苦菜苔菜市场就有卖,用稻草捆起来的,一把就是一两顿的量。买回来后不要放进冰箱里,也不要把它择小段,如果是自己去择菜苔,不要用刀割,能用手轻轻掰断下来的就是最嫩的部分,然后整根清洗干净,沥干水分备用。锅里烧上清水,水不用太开,催锅边即可,可以放一点点食盐进...
进了腊月门,才卖辣芥末
“这道菜是糖醋口味,微辣,过年大鱼大肉吃多了,吃这个最解腻。”石正海说,大白菜风干,洗净晾干,用盐暴腌后,挤出水分,拌入辣芥末封入瓶内存放在冰箱冷藏,“放半年都不会坏,吃的时候取出拌糖醋和麻油,搭稀饭是绝配。”疫情前,石正海的叔叔每年都要从台湾回来探亲,“我给他做这道菜,他眼泪都流下来了,说是...
【就爱学做饭】不想每天做饭又做菜?7道超美味的盖浇饭菜谱,懒人...
水、味啉、盐、生菜叶、芥末/做法/1.牛排回室温,用厨房用纸吸干表面水分2.洋葱切丝或薄片备用3.煎锅上高火4.牛排撒盐,抹橄榄油后,放入锅中煎,每面2-3分钟(以略生为好)5.煎好的牛排取出,连盘子裹锡箔纸静置6.锅转小火降温,再回中火,放入洋葱,加入一块黄油翻炒出香...
为什么芥末有“黄”有“绿”?到底有什么区别?看完涨知识了
芥末是用成熟的芥菜籽经过研磨加工制作出来的一种调味品,如果说我们在做菜的时候放入一点点的芥末,这个辛辣的味道马上就能够飘出来,尤其是对于一些喜欢吃辣的人来说,可能他们就会比较喜欢吃这种芥末,因为这个芥末的辛辣味道确实是比较重的(www.e993.com)2024年10月21日。但是对于一些不喜欢吃辣的人来说,他们哪怕是只吃到一点点的芥末,也是会导致...
冲鼻菜吃起来也带“冲”劲儿,每次饭不蒸都舍不得拿它做菜
热锅冷油,将葱姜和大蒜炸开,然后放入肉片或肉丝炸炒生,再加切菜拌味,五花肉的话可以稍微放盐和生调味起锅把肥瘦的猪肉和蔬菜搭配着吃,没有厌倦感,放菜的味道也融入了肉类的油脂里,变薄不少,但底味还有,炒培根的话基本上不需要放盐,也可以放点糖调味,在锅前尝一尝咸淡,盐不够。总之,做菜值得...
每天多吃10克油,一年胖7斤!这样做菜少油又美味!
问:我老伴有高血脂,她就用很少的油做菜,可是我觉得没油的菜不好吃啊,没味道啊,有没有什么方法能让菜更好吃呢?烹调油摄入过少也有一定危害,建议控制在25克左右。想要减油不减味,可以试试以下方法:①合理运用香料:比如用葱、姜、蒜、辣椒碎末、芥末油、藤椒油做调味汁或酱汁,炖肉时放一些菌菇类提鲜,烤肉...
这些调料热量高得吓人,还让人胃口大开!做菜一定要少放
5、芥末酱490卡/100克芥末酱,味道辛辣无比,所以开胃能力更加强大,拌上芥末酱,吃着吃着你就会发现好像吃出了平时的两倍多。芥末酱本身热量就不低,每10克大概有490卡热量,吃一顿起码要慢跑60分钟才足够将热量消耗殆尽。6、咖喱酱300卡/100克
农村常见蔬菜,种子能制作芥末,却不知它还有很多其他作用
所以想要找到她,就要将搜索目标定位在那些土壤肥沃,土层较深的地方才可以。虽然大家对于芥菜不是很熟悉,但对它的变种一定不陌生,雪里蕻就是其中之一。农村人一般把它叫做''雪里红'',老人们经常在冬季来临之前,去采摘大量的雪里红用来做腌咸菜,吃起来很开胃而且助消化。芥菜不仅可以制作芥末,还有很多其他作用!