秋分滋补秘籍:胡萝卜梅干菜鸡爪汤,鲜美营养,温暖整个秋天!

正确制作顺序:第一步:提前选购好胡萝卜,梅干菜,鸡爪和排骨等食材,先把鸡爪提前解冻,去掉多余的部位,用清水冲洗干净,备用。mp.zhaosheng.gd第二步:把胡萝卜都清洗干净,去皮切成一些块状,陈皮用温水泡发,刮掉一层白色物质,南北杏洗净备用,生姜切成若干片状。第三步:瑶柱用温水泡发,梅干菜用温水泡发,切成一些...

浙江美食梅干菜饼,几十年老配方,馅料咸香,饼皮松软凉了也不硬

1、做梅干菜饼的面团要饧一段时间,才会更好操作,所以需要先揉面,准备800g面粉和2g酵母,面粉多少按照自己的需求量准备,800g面粉够一家6口人吃,这里的酵母不是为了发面,是为了让饼皮更加柔软,放凉了也不会硬,这是梅干菜饼好吃的第一个重点;2、把2g酵母倒在面粉中,搅拌均匀,用500g温水来和面,边倒边搅拌,...

梅菜扣肉的家常做法

首先，精选上等五花肉，肥瘦相间，如同秋日暖阳下的一片金色麦田，泛着诱人的光泽。将其置于锅中，以文火慢煮，直至肉皮软糯，内里却依然保留着肉质的鲜嫩多汁。这过程，恰似时间的低语，缓缓渗透进每一寸肌理，让肉香四溢，而不腻口。随后，便是梅菜的登场。将干爽的梅菜用温水泡发，洗净沙粒，细细切碎，那色泽...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

食材:鲅鱼1条,梅干菜50克,葱,姜丝适量,生抽,糖,料酒适量,食用油具体做法:1.梅干菜用清水浸泡半小时后洗净沥干,锅中加油烧热,倒入梅干菜翻炒均匀备用。2.鲅鱼切块,用料酒和盐稍微腌制10分钟。3.取一个深盘,将梅干菜铺在底部,再将腌好的鲅鱼块放在上面。撒上葱,姜丝,淋上生抽。上锅蒸15-20分...

秋天,少吃猪肉、鸭肉多吃这3样,全身是宝,随手一蒸营养又解馋

具体做法:1.鲅鱼处理干净后切块,用葱姜、盐、料酒腌制10分钟,去腥提味;梅干菜提前泡软,洗净后沥干水分备用。2.锅中放少量油,加入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入梅干菜翻炒均匀,盛出备用。3.将腌制好的鲅鱼与炒好的梅干菜一同放入蒸碗中,加入适量的盐和生抽翻拌均匀,上锅蒸约20分钟,至鲅鱼肉质鲜嫩即可...

来看看以前的老人怎样制作梅菜干做法,制作出来那么重梅菜味?

梅干菜腌制做法材料:芥菜、食盐、坛子第一步、把准备好的芥菜进行挑选一下,老叶子和枯叶挑掉,挑好了切掉头部的根部(www.e993.com)2024年11月10日。就拿到外面有太阳的地方去晒2天,在晒的过程要时不时的去翻动,这样子会让芥菜更加容易干,第二步、晒干后,要把它们堆在一起堆黄,芥菜堆黄时间要一个星期左右,堆黄的时候每天早上跟晚上要翻...

吃货们的福利 梅干菜扣肉的做法大全

做法1、重要食材,梅菜有成包的,也有整条的,不过整条的不好买。2、梅菜用水泡上,洗两次,把土和渣子洗一下,不用洗太干净,不然味道跑了。3、煮肉,放点葱姜,大火坐开,小火煮九成熟。4、肉煮好后捞出来趁热全身抹上老抽,不是让你脱光了抹老抽,是给肉抹,别搞乱了。

肉烂味香肥而不腻的梅干菜扣肉的做法大全和窍门

做法:1、梅干菜洗净,用清水泡一晚。用时将水稍攥干。2、五花肉洗净,用清水焯一下,焯水的时候放些料酒。3、将腌制好的肉,肉皮朝下过油(不要太长时间)。4、将肉用调料腌制一晚(调料中的酱要用生抽泻开,生抽不够时加些料酒)。5、将腌制好的肉切0。6厘米厚的片,挑出腌肉料中葱、姜、八角。

红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法

五花肉、梅干菜、生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、胡椒粉。二、制作步骤五花肉处理：将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血沫，再用清水冲洗干净。炒糖色：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒化，炒至红色泡沫出现，倒入开水，煮开后倒入碗中备用。煸炒五花肉：锅中加入少量油，放入...

晒梅干菜用焯水吗?80奶奶教我正确做法,晒干炖肉特香,一年不坏

自制梅干菜---萝卜缨食材:萝卜缨适量,食盐适量1、将准备好的萝卜缨摘一遍,摘掉老叶黄叶以及不顺眼的叶子,根部先不要切断。然后将萝卜缨分成几小捆,扎起来。这里注意先不要清洗,因为此时的叶子很脆,如果清洗的话很容易掉叶,而我们只做梅干菜,菜叶的部分更好吃,所以要尽可能多得保留叶子的部分。