感谢潮汕人的发明!牛肉不涮火锅还能这么鲜嫩,下饭天团再添一员!
做法1.牛肉切薄片,用1勺沙茶酱、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉抓拌均匀,再加入1勺淀粉、1勺食用油腌制10分钟;金针菇100g,龙口粉丝2把(提前泡软),洋葱1个切片,香芹1条切粒,小米椒切圈,姜蒜10g。*粉丝和金针菇,也可以替换成其他喜欢的食物,例如腐竹、豆腐。2.锅中倒油,爆香姜蒜,放入洋葱,...
没吃过「粿」,不配谈潮汕美食!
最传统的做法是用热油浸,再剪开淋上酱油搭配着吃,Q弹软糯的外皮,香气四溢!当然,现在年轻人的口味也会更喜欢煎炸的版本。04。无米粿无米粿的粿皮是用薯粉做,馅多用蔬菜杂粮来做蒸熟后再煎炸,口感更佳无米粿,也是潮汕大街小巷处最常见的小吃。番薯粉制作成的粿皮,馅料多用是蔬菜杂粮,最经典的就是韭...
舌尖上的自贡,兔子做法据说有108种,你吃过几种?
自贡水煮牛肉,配菜常用菜苔或莴笋,切成薄片,配以芹菜,香菜。在历史上,牛肉类菜品是自贡的招牌,但如今,自贡最时兴的食材是兔肉。“没有一只兔子能活着走出四川”这是我们听到的重复度最高的段子。据统计,自贡人每年消费的兔子达到1.2亿只,如果去自贡的菜市场逛一圈,在大小菜场里,一定有专门的卖兔的区域。鲜锅...
国家螃蟹地理
做法并不复杂,只是费工夫,要用猪肚、鸭肉、火腿、虾米、花生、鸭肫、香菇、冬笋八种荤素食材,与糯米一起蒸。再覆切块的青蟹于饭上,继续蒸透。最后浇上薄芡明油,蟹壳红亮,八宝饭颜色丰富、滋味多层,青蟹的鲜汁融入饭里,只这一道大菜,就几乎构成了从前福州人逢年过节的所有向往。广东潮汕:生腌蟹“毒药”的...
?? 不是网红吃不起,而是自制更有性价比!5 分钟搞定,鲜到盘子都...
紫菜、香芹(学名很多,小芹菜、潮汕芹菜等等总之要买细梗的哦!)、白胡椒、蛋清小芹菜切碎,倒入虾滑中。加一个蛋清,和虾滑一起混合均匀。冷锅下薄油,将虾滑平铺在平底锅里。然后将洗净的紫菜平铺在虾滑上面,先小火煎虾滑面2-3分钟,翻面小火煎紫菜面2分钟,煎到紫菜焦脆出锅。
潮汕美食:正宗汕头粿条汤的做法,珍藏级做法
做法1、将需要的材料切好备用,粉条过水洗干净备用(www.e993.com)2024年7月30日。2、下油将少量蒜头爆香,放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味,加入适量鱼露。3、在煎好肉的锅里直接加入水,等待水开。4、水开后放入粉条。5、加入香蒜。6、火候持续大火中。7、并加入芹菜。
小炒鱿鱼,潮汕家常鱿鱼做法,鲜脆又不韧,很入味
辅料:蒜头、姜、芹菜、红辣椒配料:鱼露、胡椒粉、香油、生粉小炒鱿鱼今天应网友要求,来个家常小炒鱿鱼的做法,这种做法在潮州小炒档里经常能吃到,鲜、脆又不韧,而且还很入味。喜欢吃鱿鱼的朋友值得一试。本视频由潮州山哥原创出品欢迎大家给山哥留言...
潮汕美食评选谁排第一?外地人都推荐它,好吃到流口水(附做法)
讲了这么久,口水都要流出来了,小编马上就给大家介绍潮汕牛肉丸的做法,请大家参考以下步骤,不过话说回来,如果按照这些步骤,自己能做出牛肉丸来的话,潮汕牛肉丸店老板要歇业了!食材准备:黄牛后腿肉、地瓜粉、炸蒜蓉、盐、芹菜粒制作方法:1、把黄牛后腿肉放在砧板上用铁制的方形锤双手来回反复敲打几百上千...
火锅季必备!20年老牌潮汕牛丸店,36/斤,劲道!弹牙!好吃到爆!
做法:牛肉丸解冻后切片,芹菜切段、青红椒切圈、蒜切末、姜切丝;锅里下油,将牛肉丸煎至今黄捞出;爆香蒜末姜丝,放入芹菜青红椒煸炒,再放入牛肉丸翻炒,加入一勺酱油和少许水,大火翻炒出锅。在潮汕人眼里,万物皆可做丸子猪肚丸“真的能吃到猪肚”...
会做这9道菜,才叫潮汕女人,才配做潮汕媳妇,你合格了吗?
做法:1、热油,剥皮鱼下锅煎好,放大蒜、将剥皮鱼炒香,鱼比较小,一般不会烂的。2、把适量普宁豆酱加1/2水撒在锅里(豆酱很咸,放少点,味道不均匀,所以加点水),快收汁时放芹菜捞均出锅即可。▲牛丸生菜汤材料:牛肉丸,油,酱油,鸡精,盐,生菜。