天冷季节推荐,晒干这种食材省心又实用!|芥菜|黄豆|辣椒|调料|凉拌...

1.首先将芥菜疙瘩仔细清洗干净,去掉表皮,确保食材的卫生,将去皮后的芥菜疙瘩切成大块,均匀铺放在干净的竹筛或晒网上,放在阳光充足且通风良好的地方,进行2天左右的晾晒,晾晒过程中记得适时翻动,让芥菜块受光均匀。2.晾晒后的芥菜疙瘩块放入锅中,按照2:1的比例,加入适量清水和生抽,清水生抽加起来要完全浸泡食材。

芥菜疙瘩做成“土味儿经济”!福山咸菜火出圈

用保鲜膜将切好的疙瘩丝蒙上,放置一夜,第二天早上,再进行调味、腌制、装瓶、包装等工序后,一瓶瓶清脆爽口的芥菜疙瘩丝就制作完成了。“一次能做三四十斤,一个月最少能做三四百斤。”王建廷说,现在的生活上餐有肉,下顿有鱼,久而久之,反而腻了。味道清爽,“冲味”十足的疙瘩丝就成了人们餐桌上的“新宠”,...

手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃

1、芥菜疙瘩削去外皮,洗净后晾干,芥菜先切片再切细丝。2、生姜去皮切丝、小米椒切圈,大蒜切片备用。3、煮锅接水烧开,倒入芥菜丝,搅拌焯煮半分钟,立即捞出放进盆里。4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,加八十克的白糖和八十克的盐,以及三百毫升的白醋。5、抓拌均匀后装入无...

天冷了,少吃南瓜红薯多吃它,买50斤晒干保存,随吃随取,特省事

推荐食谱:芥菜疙瘩红咸菜准备食材:芥菜疙瘩:适量,盐:适量,桂皮:适量,香叶:2-3片,八角:1-2颗,干红辣椒:适量,黄豆:适量,生抽:适量,老抽:适量,清水:适量详细做法:1.首先将芥菜疙瘩仔细清洗干净,去掉表皮,确保食材的卫生,将去皮后的芥菜疙瘩切成大块,均匀铺放在干净的竹筛或晒网上,放在阳光充足且通风良好的地...

咸菜“开会”,下饭的嘞!

芥菜疙瘩辣味十足、下饭非常酱土豆咸鲜软面、酱汁香醇如今,新鲜蔬菜已沿着各式线路走进冬季的东北但当年吃着酸菜、大酱的孩子已经长大走出东北在异乡闯荡这些经过“时间之手”酝酿的美味逐渐变成了东北人对家乡味道的惦念之源与乡愁寄托云南咸菜:餐桌上的全能ACE...

冬天腌咸菜,萝卜靠边站,它才是最传统的,便宜好吃,嘎嘣脆

1、芥菜疙瘩削去外皮,洗净后晾干,芥菜先切片再切细丝(www.e993.com)2024年11月29日。2、生姜去皮切丝、小米椒切圈,大蒜切片备用。3、煮锅接水烧开,倒入芥菜丝,搅拌焯煮半分钟,立即捞出放进盆里。4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,加八十克的白糖和八十克的盐,以及三百毫升的白醋。

被“遗忘”的4道下酒菜,上世纪都是酒桌必备菜,你吃过几道?

简简单单的盐巴与时间的魔法，将芥菜腌制成酸爽可口的美味。切成丝后，无论是搭配烈酒还是白饭，都能瞬间唤醒味蕾。它不仅是经济实惠的选择，更承载着人们对健康与美味的双重追求。尽管现代社会咸菜的种类日益繁多，芥菜疙瘩那份独特的酸香，依然是许多人难以忘怀的记忆。椒盐黄豆：最后登场的是椒盐黄豆，它或许是这四...

东北芥菜疙瘩咸菜的做法,儿时的味道,吃起来呛鼻子,辣味特别足

1.把芥菜头洗净,削去须子。2.芥菜头擦丝。3.放入盐,带一次性手套拌匀,压实。静置过夜。4.花生煮熟。5.大蒜拨开洗净。6.用刀拍成烂,再剁碎。7.鲜姜切丝。备好糖、味精、酱油,辣椒面。8.把蒜末、姜丝和7中的全部材料放入芥菜丝中。

雪里蕻白萝卜芥菜疙瘩热销

“给我抓一小把咸菜丝,微辣的。”顾客话音刚落,店员麻利地抓酱菜、上秤、装袋。“小酱瓜有咸口低盐的、甜酱的,您要哪种?”“您要什么样的芥菜疙瘩?有水疙瘩、酱疙瘩……”面对顾客,店员将自家的酱菜品种介绍得头头是道,还时不时蹦出几句俏皮话。

想学腌咸菜别犯愁,最好吃的6种咸菜做法,收藏好,比买的好吃

香辣芥菜丝咸菜所需材料:芥菜疙瘩(鲜)5斤、色拉油4两、盐200克、大葱1两、大蒜2两、辣椒片1两、辣椒粉1两、白糖2两、白醋2两、熟芝麻20克、味精30克、做法步骤:1.挑选个头适中的无虫眼、新鲜的芥菜疙瘩,把芥菜疙瘩放在清水中浸泡一会儿,再用新的钢丝球,把芥菜疙瘩擦洗一遍,再用刀削去根部的根须,...