冬天腌咸菜,萝卜靠边站,它才是最传统的,便宜好吃,嘎嘣脆

4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,加八十克的白糖和八十克的盐,以及三百毫升的白醋。5、抓拌均匀后装入无水无油的干净罐子里,压实后倒入盆中剩余的料汁,料汁最好能没过芥菜丝,如果没有可以加一些焯芥菜丝的开水,腌24小时即可夹出食用。——老井说——在制作时需要注意芥菜...

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

1、白萝卜洗净后沥去水份2、花椒、桂皮和八角用开水泡上备用3、把萝卜切成粗一些的丝,放入盆中后加一些盐,盐的量要比平常做菜稍多一些就好了4、待到萝卜腌出水来后,把水挤干,再加入和盐等量的糖,接下来倒入泡好的花椒水,然后拌均匀加保鲜膜入冰箱,一天后就可以开吃了。特别说明,喜欢吃酸的可以加适量...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

萝卜干咸菜所需材料:青萝卜、辣椒油、盐、酱油、花椒、大料、白糖、做法步骤:1.在晾晒萝卜干前,一定要注意天气预报,要选择晴朗的天气晾晒,不然阴天萝卜干容易发霉。首先要选新鲜的青萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,有些不容易洗干净的地方在用刮刀刮皮时,要轻轻刮掉一层薄薄的皮即可。萝卜皮也...

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

这时再把盐、切好的红萝卜、绿萝卜、多得不能再多的姜丝、香菜,以及花椒大料熬出来的灵魂之水加到“臭豆子”里,一道山东特色的臭豆子咸菜就做成了。自那以后,这两样食物也成为了我爸妈的拿手菜,进而在我们整个家族受到了热烈欢迎。姑姑、婶婶、姨妈陆续在自己的小家庭将之发扬光大。其中即将步入五十岁的姨妈最...

今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏

详细做法:1.将青萝卜切成细丝,撒上适量盐,拌匀,静置30分钟。之后,将腌制好的青萝卜丝挤掉水分,放在阳光下晾晒2天。2.将萝卜丝清洗一下,晾干水分,装入盆中,加入生抽、白糖、辣椒碎,浇上热油,抓拌均匀,腌制即可。这款腌制的青萝卜丝清爽开胃,是冬天餐桌上的一抹亮色。

天然胰岛果被发现,比萝卜青菜还便宜!不开火,巨开胃,做一次连吃一...

做法1.洋姜洗干净晾干,切成块状备用(www.e993.com)2024年11月20日。2.挑好青椒,洗干净晾干,切条备用。*青椒我去菜场一个一个挑的,要个头大的熟的好又不红皮的才好,不要嫩的啊!腌起来苦。3.姜、蒜洗净,切片备用(所有材料都备好就是这样的)。*所有材料一定要洗干净晾干才能腌,这样才能不容易坏。

农村秘制腌萝卜干做法,一次腌10斤,香辣脆爽,放一个月都不坏

具体做法:1.我选用的是这种青萝卜口感更脆,清洗干净去头去尾,再把萝卜对半切开切成厚片,再切成手指大的条状。2.全部切好后放在太阳下晾晒,期间记得翻动一下,让每一面都能接触到阳光,晒了三个小时的大太阳,像这种对折发软的状态,八成干就晒好了,晾晒越干越容易保存。

分享腌咸菜的做法,简单又好吃,做好后味道跟萝卜干差不多!

一般晒到下午,基本都可以了,收起来,装到盆里面,再撒上一层食盐,搅拌均匀,不用怕盐多,如果盐不够多,咸菜就会发酵变酸,最后你做出来可能就会变成酸菜了!拌好盐之后,再塞回坛子里面,然后阴凉干燥处放着,想吃了就拿出来清洗一下,再煮就可以了!这样一道咸香美味的农村美食咸菜头就制作完成了,喜欢吃咸菜的...

萝卜干做法,简单易学,好吃,爱吃咸菜的人有福了

做法步骤:(1)准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;(2)白萝卜去皮,洗净,切条状;(3)切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;(4)吹好萝卜条已经干瘪,用一个大盘子装好;关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食(5)准备干辣椒剁碎;...