28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝

1、准备好必要的食材,从韭菜上摘下老叶,洗净,把豆芽扔掉。2、韭菜切成小块,猪肉切成小块。3、用油加热锅,加入姜粉,炒蒜片,炒肉末至发白,倒入料酒、酱油,炒肉末,上色。4、用大火炒豆芽以除去水分,换至中火,倒入少许米醋,炒豆芽至碎。5、加入韭菜,快速均匀地炒盐,然后上碟。小葱拌豆腐食材:豆腐30...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

2、干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发,洗净,摘去硬的部分。3、黑木耳撕成小块,香菇切成小块,金针菜一切二段备用。4、花生米用开水泡开剥去红衣备用。5、开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油。6、锅里留少许油,加入香菇、金针菜、黑木耳和花生米一同煸炒,然后放入炸好的烤麸。油面筋塞肉顾名思义,...

被寓意富起来的菜,不用炒不用煎,拌一拌,上桌就秒抢

做法:1、把面筋切条或者用手撕条,黄豆芽和菠菜洗净2、汤锅加水大火烧开下黄豆芽煮到变色捞起,立马过凉水捞起,沥干水分3、菠菜下汤锅开,变色就捞起,过凉水捞起,沥干水分4、把面筋、黄豆芽、菠菜装在大碗里拌均匀5、大蒜用大蒜泥捣成泥6、取一小碗,加大蒜泥、盐、生抽、香醋、花椒粉、味精、油泼辣子拌...

所谓年味,无非忘我的人间烟火气

所谓肉酿油面筋,是以猪肉剁成肉糜,或者狮子头状丸子,塞进面筋里,用无锡民间的浓油赤酱焖透。吃时,面筋酥软,肉圆浓香,既不费牙,又保留肉的颗粒口感。下饭绝佳。2017年春节,我妈闲不住,在小区里帮民工子弟小学生上辅导课。其中有一对兄弟,大的三年级,小的一年级。父母都是山东来到无锡打工的菜农,收入不低,只...

春菜抢“鲜”上市!就在徐汇这些社区食堂

糖醋锅包肉、包菜粉丝、本帮熏鱼、油爆大虾、酱爆猪肝、糖醋排骨、本帮酱鸭腿、萝卜炖牛腩、洋葱炒蛋、农家小炒肉、烂糊肉丝、杏鲍菇炒肉片、莴笋炒鸡蛋、三鲜鱼面筋、蒜泥剁椒娃娃菜、葱烤鲫鱼、肉末蒸蛋、清蒸鲈鱼、番茄酥肉砂锅、干锅天目笋干、酸菜鱼、黄豆炖猪脚、干锅花菜、上海青、青椒土豆丝、韭菜银芽、清炒菠...

精选美食:豆芽拌面筋、草菇烧牛肉、肉炒木耳、椒盐香菇的做法

做法:1.将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下(www.e993.com)2024年11月9日。2.胡萝卜切丝,青辣椒切叮。3.全部材料放在一个大碗中。4.取一个小碗,将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油调成料汁。5.调好的料汁浇在豆芽面筋上拌匀即可。

...跟大厨学做菜,为您家餐桌添美味!【肉炸酱、清炒虾仁、糖醋面筋】

1、面筋切丝,豆芽菜切两头2、热锅,油温4—5成热,下面筋丝,炸到没有气泡,捞出,升高油温,放入面筋丝二次复炸,马上捞出控油,同时把豆芽菜放到漏勺中一起过油。3、调碗汁:生抽:糖:醋=2:3:4,料酒:淀粉:水=1:1.5:1,胡椒粉少许4、热锅凉油,放入姜末煸香,倒入碗汁,炒至粘稠状,放入热油少许,炒匀放...

下厨房|黄瓜、豆芽和面筋,大口吃饭的夏日秘诀之一

做法:1、将买来的面筋清洗干净,切成2cmx2cm见方的小块后投入锅中,焯水后捞出,沥干水分,并自然晾凉,备用;2、黄瓜、胡萝卜、香菜洗净,之后将黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菜切成段,备用;3、绿豆芽摘去两头,清洗干净,备用;4、锅内放水,加入一点点盐和一茶勺油,烧开后将胡萝卜丝和绿豆芽迅速投入水中,略焯水...

炒擀面皮怎么做?夏天不开胃,就吃这道菜

我们把土豆切丝之后用清水洗净,同时豆芽也需要去根之后洗净。起油锅,放入其中自然爆香之后,加入蒜末,再放入土豆和豆芽翻炒,还需要加入酱油,在其中放点清水之后,因为面皮和面筋是比较容易吸水的。之后我们就要用盐和清水,把麻酱调匀,辣椒油需要用盐,十三香和辣椒面调匀之后,用热油炸就可以了。最后按照个人口味调入...

面筋炒绿豆芽制作技巧与步骤 现代人都爱吃 火候和配料有讲究

本期将和大家分享家常菜面筋炒豆芽的做法方法与步骤如下:面筋炒豆芽的用料有面筋绿豆芽韭菜红辣椒大蒜两颗现在我们开始准备先把韭菜切段切好放入碗中备用面筋切成条切好以后放入碗中备用红辣椒切片大蒜切片现在开火现在锅烧热我们倒入色拉油油烧热加入蒜片蒜片炒香以后开始