七道家常小炒菜,简单快手营养好,五分钟一道菜,比点外卖还方便
一、豆角炒平菇做法:豆角去豆筋,掰成小段,洗净备用;平菇撕成小条,放进开水锅里焯1分钟后捞出沥水,再用清水冲洗掉浮沫后备用;炒锅上火烧热,放食用油和蒜碎翻炒断生,再放进豆角段翻炒,加生抽酱油调味,再加入焯过水的平菇,加少量热水、少许盐翻炒均匀,盖上锅盖焖煮入味,确保豆角断生后,开盖收汁,出锅装盘即...
厨师长分享锅包肉的做法,锅包肉清脆不回软,步骤要点很清晰
1.首先我们准备一下食材,里脊肉500克,切成均匀的薄片放入清水中,撒入少许食盐,抓洗出肉片中的血水,洗净后捞出攥干水分准备腌制。2.盆中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥,抓拌均匀腌制10分钟,让肉片吸收调料入味。3.准备一个大点盆,抓入一把土豆淀粉,加入适量的清水,把淀粉搅拌化开,调制成面糊,把腌好...
辣炒腐竹,让老人家也放不下筷子的一道菜。 一不小心吃了几碗饭
4.**炒肉**:锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色,然后盛出备用。5.**炒配菜**:锅中留底油,放入姜片、蒜末和葱段炒香,然后加入青红椒丝快速翻炒。6.**加入腐竹**:将泡发好的腐竹加入锅中,与配菜一起翻炒。7.**调味**:加入生抽、老抽和蚝油,快速翻炒均匀,使腐...
莲藕炒肉片的家常做法
1.准备猪肉片:将猪肉片用生抽、料酒、淀粉和盐腌制10-15分钟。2.准备莲藕:将莲藕去皮,切成薄片,用清水浸泡片刻,去除多余的淀粉。3.焯水:锅中放水烧开,加入少许盐,放入莲藕片焯水2-3分钟,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。4.炒制:锅中放油烧热,将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色,猪肉片炒至断生...
韭菜炒肉,家常美食的经典之作
炒肉的选材同样重要。猪肉、牛肉或鸡肉都可以作为炒肉的原料,根据个人口味和喜好进行选择。在准备肉时,我们需要将其切成薄片或细丝,以便更好地入味和熟透。烹饪过程中,火候的掌握至关重要:1.将锅烧热,倒入适量的食用油2.待油温适中时,放入切好的肉片进行翻炒。随着肉片在锅中翻滚,其醇厚的肉香逐渐散发出来...
分享五道精选家常小炒,做法简单,下酒又下饭,家里人都非常喜欢吃...
做法步骤:1、将黄骨鱼处理干净,剁成适宜入口的大小(www.e993.com)2024年9月6日。2、锅中加入适量的油,烧热后撒入少许盐,放入黄骨鱼块,小火慢煎至两面金黄。3、煎好的鱼块中加入切好的姜蒜片,继续翻炒,激发食材的香气。4、接着,加入两勺湖南香辣紫苏酱,并倒入半瓶啤酒,确保鱼肉完全浸没在汤汁中。
雪花牛肉羹的做法,美味可口!雪花牛肉羹的家常做法分享
3.锅中加入适量的茶匙植物油,放入末和蒜末炒香,将蘑菇片放入翻炒均匀。4.倒入普洱茶水,加入适量的栏目盐和生抽,煮沸。5.水开后,用勺子将腌制好的推荐牛肉片一片一片地放入水中。6.待牛肉片煮熟后,加入适量的大全淀粉水芡,再加入少鸡蛋清搅拌均匀。
清明将至,推荐8道家常菜,有荤有素,营养均衡,待客不用愁
做法步骤:1、韭菜把黄叶和烂的摘除,然后用水多洗几遍晾干水分切末,接着把韭菜倒入锅中,不需要倒油,直接把韭菜倒进去炒,加入1勺盐就可以了,其它什么都不用加,炒一下味道会更香,有香味了就捞出,这样做是为了把韭菜里面水分炒出来。2、碗中打入四个鸡蛋,加1勺盐,半勺料酒,适量淀粉水搅拌均匀备用,料酒可以...
辣子炒肉的家常做法,味道香辣过瘾,肉片软烂滑嫩,真是太下饭了
1、先把瘦肉用清水洗干净,再切小片,然后放入碗中,加入生抽老抽少许,料酒去腥,加入淀粉少许,抓拌均匀,腌制10分钟,打开网易新闻查看精彩图片2、青红辣椒洗干净切滚刀片,葱切段,姜切丝,蒜切片,3、起锅烧油,油温五成热,倒入腌制好的肉片,不停的翻炒,炒出油脂,肉炒焦黄色,这个时候肉基本熟透了,...
茭白炒肉片的家常做法,鲜香脆爽营养健康,好吃还下饭
2.茭白特别吸收油脂的香味,所以最好用肥瘦猪肉来炒,一块去皮五花肉就非常适合,改刀切成薄片,切好的肉片千万不要去加水、加淀粉去过油,因为这样油脂的香味根本出不来,只需要加酱油、料酒和几颗花椒进去抓匀腌制一会。打开网易新闻查看精彩图片3.准备配料,切几个尖椒片,再准备几个拍蒜和姜末,几个干辣椒节用...